Zdrava marmelada od maslačka s limunom

U proljeće, tijekom aktivne sezone cvjetanja maslačaka, nemojte biti lijeni i kuhajte od njih zdrav i ukusan džem. Radni komad izlazi izuzetno mirisno i ukusno, a njegova boja nalikuje svježem, još tekućem medu.

Sastojci: voda, limun, maslačak, šećer

Za početak kuhanja potrebno nam je: 200 cvjetova maslačka, 1 limun, 750 g granuliranog šećera i 500 ml vruće vode.

Počinjemo praviti džem sakupljajući maslačke. Obavezno ih sakupljajte dalje od autocesta. Također ne biste trebali tražiti biljku u gradskim parkovima u kojima psi šeću. Cvijeće je najbolje odabrati ručno, ali na takav način da ispod ne ostane stabljika..

Kako napraviti pekmez od limuna i maslačka

Isperite cvjetove maslačka u tekućoj vodi i osušite na ručniku. Stavite ih u posudu za pravljenje džema i prekrijte svježom prokuhanom vodom. Stavite na štednjak i pričekajte dok ne počne ključati, zatim procijedite vrijeme i kuhajte 10 minuta.

Lonac ostavite na stranu od topline i ostavite da sadržaj sjedi 20 minuta.

Bacite cvijeće u štapić i stavite zdjelu ispod njega. Skupite tekućinu u kojoj su se maslački kuhali.

Ulijte šećer u tamno žutu juhu od maslačaka i ostavite da se otopi. Luk sa šećerom stavite na tihoj vatri i kuhajte još 5 minuta.

Dok juha ključa, limun narežite na vrlo tanke polukrste. Ako sadrži kosti, obavezno ih uklonite..

Stavite kriške limuna u mirisni sirup od maslačaka i kuhajte oko pet minuta.

Uklonite naš zdravi džem iz štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi.

Drugi dan ponovo dovedite pekmez od maslačka i prokuhajte još 5 minuta.

Vruću poslasticu spakirajte u staklene sterilizirane staklenke i zatvorite ih čistim suhim poklopcima.

Zimi poslužite ukusni domaći džem od maslačaka u bistrim rozetama. Upravo u staklenoj posudi najbolje nadmašuje. Amber, pjenušava, odiše nevjerojatnim mirisom ljeta - što bi moglo biti bolje u mračnom danu.

Gledajući video recept s estradaua naučit ćete puno više o sakupljanju i pripremi pekmeza od maslačka s limunom.