Džem od maslačka - korak po korak recept s fotografijom izrade zdravog komada kod kuće

Opis

Džem od maslačka donijet će pravu raznolikost u vaše zimsko spremište, a može također postati njihov zaštitni znak. Pomislite, ovo će usput biti džem od cvijeća, najsjajnijeg i najviše ljetnog. Ništa neće prenijeti bit i značenje ljeta toliko snažno kao maslačak zimi. Susrećući se s receptima za tako neobičnu poslasticu na mreži, vjerojatno ste se isprva iznenadili, a zatim shvatili da uopće nema ništa neobično, jer se u većini slučajeva džem pravi na bazi maslačaka, ali cvjetovi sami nisu prekriveni. Naš korak po korak recept za fotografije reći će vam kako zatvoriti takav pekmez zajedno s cvijećem i, štoviše, vrlo je ukusan.

Vjerojatno najteži dio cijelog postupka izrade ovog džema je sakupljanje i ljuštenje maslačaka.. Uostalom, morate sakupiti toliko cvijeća da u čistom obliku žutih latica sami dobijete oko jedan kilogram. Ako vas nije zastrašila mogućnost monotonog rada, nastavite sakupljati ovo ljetno cvijeće. Osim glavnog sastojka, u pripremi takvog džema nema ništa neobično: sirup moramo još kuhati. Koristit ćemo zrele sjemenke limuna i kardamoma kao dodatne sastojke..

Počnimo kod žetve zdravog pekmeza od maslačaka za zimu kod kuće.

Sastojci

• Maslačak 1 kg
• Voda 2,5 l
• Limun 1 kom.
• Kardamom 2 tsp sjeme
• Granulirani šećer 1 kg

koraci

1. Prije svega, odlazimo u prirodu i skupljamo cijeli paket zatvorenih cvjetova maslačka, kao na fotografiji. Skupite ih s očekivanjem da ćemo koristiti samo žute latice i treba nam oko 1 kilogram.

   

2. Sad se spustimo na odvajanje cvijeća od zelenih baza. Da biste to učinili, svaki cvijet prerežite na pola i uklonite žutu pahuljicu, stavite je u zasebnu čistu i duboku zdjelu..

   

3. Kao rezultat toga, dobit ćemo pravi žuti slajd svijetlih latica maslačaka s kojim ćemo morati raditi u budućnosti. Neko vrijeme maslačke ostavljamo same i odlazimo pripremiti podlogu za džem.

   
   
   
   

   

4. Nećemo biti mudri s pripremom sirupa, samo ulijte vodu u lonac za pirjanje i dodajte tamo određenu količinu šećera. Sirup kuhajte na laganoj vatri dok se kristali šećera potpuno ne otope, a tekućina se malo zgusne.

   

5. Tijekom kuhanja sirupa pripremite limun. Odabrajući dovoljno zrelo i mirisno voće, isperite ga četkom, a zatim ga narežite na kriške. Možete ga izrezati na bilo koji drugi način, baš kao i uzimanje još jednog agruma za kuhanje.

   

6. Prozračnu žutu masu šaljemo u sirup kada se šećer u njemu potpuno otopi. Potrebno je osigurati da su sve latice utopljene u tekućini..

   

7. 
   
   
   

   Sada temeljito promiješajte sastojke, prethodno poslavši kriške zdrobljenog limuna u tavu. Na laganoj vatri ostavite budući džem da dostigne tačku ključanja. Za to vrijeme pripremite žitarice kardamoma gnječite u mort.

   

8. U marmeladu dodajte naribane zrna kardamoma, pomiješajte sastojke i nastavite kuhati dok se ne zgusne. U tom će se slučaju postupno mijenjati volumen i boja mase u tavi..

   

9. Gotovu toplu masu izlijte u sterilizirane staklene posude, zategnite istim steriliziranim poklopcima.

   Neobičan, zdrav i vrlo ukusan pekmez od maslačaka za zimu je spreman.

   

   Uživajte u jelu!