Jednostavni recepti za džem od borovnica za zimu

• Vrijeme za pripremu:30-90 minuta
• Vrsta jela:Slatko šivanje
• Složenost:Prosječno

Aronija je vrlo zdrava bobica. Okusi su, naravno, diskutabilni. Nekome se ne sviđa pikantan okus bobica, neki ga smatraju gorkim. Drvo raste već nekoliko godina, gorčine apsolutno nema. Možda je ovakva vrsta. Ide sasvim svježe, ostalo recikliramo. Nudim svoje provjerene jednostavne recepte za džem od borovnica.

Džem od čokolade za zimu: jednostavan recept

Sastojci:

• 1 kg kupina;
• 1,3 kg šećera;
• 1 čaša vode.

Ovo je jedan od najlakših recepata pekmeza od čokolade za zimu..

Kako kuhati:

1. Uzimamo zdjelu za kuhanje džema, u nju ulijemo vodu, ulijemo šećer. Miješajte, zagrijavajući, dok se ne otopi.
2. Izvadite grančice i lišće iz chokeberry. Bobice su, kao da je, prekrivene mat premazom, pa ih morate vrlo pažljivo oprati. Kuhajte pripremljeno voće neko vrijeme, ali ne više od sedam minuta.
3. Kuhajte blanširane bobice u kuhanom sirupu 10 minuta uz polagano kuhanje. Zatim odložimo zdjelicu u stranu, izdržimo 4 sata. Ostavite da proključa, kuhajte 15 minuta.
4. Gotov ukusni džem izlijte u dobro oprane, sterilizirane staklenke, valjajte kuhanim poklopcima, ostavite da se hladi na zraku.

Možete spremiti ne samo na hladnoću, već i u ostavu na polici.

Brzo pekmez-pet minuta

Ovaj je recept jednostavan, traje još manje vremena, ali zadržava se više vitamina zbog minimalne toplinske obrade.

Pripremimo:

• Aronija - 1 kg;
• Šećer - 1 kg;
• Vanillin - 1 tsp po izboru;
• Voda - 300 ml.

Kako kuhati:

1. Bobice sortiramo, dobro isperemo, stavimo u fil. Čim proključa, prelijte kipućom vodom, a zatim prelijte hladnom vodom.
2. U kuhani sirup stavite planinski pepeo, miješajući, ostavite da prokuha. Potopite na laganoj vatri 5 minuta, gotov proizvod spakirajte u suhe, pržene staklenke.
3. Zatvaramo je hermetički metalnim poklopcima, ostavljamo na stolu dok se ne ohladi. Potpuno ohlađeni radni komad vadimo u podrum.

Kako kuhati džem od chokeberryja kroz brusilicu za meso

Sastojci:

• 2 kg bobica;
• 1 kg šećera.

Referentni! Ovaj se pekmez kuha u omjeru 2 dijela bobica i 1 dio šećera.

Druga je mogućnost kako kuhati džem od chokeberry, ali od nasjeckanih bobica. Donosim vam pažnju korak po korak recept sa fotografijom:

1. Prije svega pripremamo staklenke od pola litre za buduće radne dijelove. Opramo ih deterdžentom, po potrebi soda. Obavezno dobro isperite pod tekućom vodom. Pržite u pećnici, mikrovalnoj ili na električnom plameniku, stavite staklenke s vratom prema dolje.
2. Poklopci se mogu kuhati ili pržiti staklenkama. Glavna stvar je da je spremnik suh.
3. Zatim sortiramo, pažljivo operemo bobice. Prokuhajte vodu u širokoj, niskoj posudi. Stavite chokeberry u fil za umakanje, umočite u kipuću vodu, blanširajte 5 minuta.
4. U posudu stavimo bubuljicu, pustimo da tekućina iscuri. Voće uvijamo u mlincu za meso. U dobivenu masu ulijte šećer, miješajte dok se zagrijava dok se pijesak potpuno ne otopi.
5. Kuhani džem kuhajte oko pet minuta. Pakiramo u unaprijed pripremljene staklenke. Instaliramo ih u prikladnu veličinu tepsije napunjene vodom tako da dopire do vješalica. Nakon ključanja tretirati sat nakon sterilizacije.
6. Nakon sterilizacije, nabijemo svoje metalne poklopce. Ovdje se ohladite, bez okretanja i prekrivanja.
7. Ohlađeni džem šaljemo na čuvanje u ostavu.

A sada nudim recepte od crnih kotleta s dodacima za zimu. Ovo je nekoliko recepata s dodatkom voća, lišća, orašastih plodova. Prije svega, podijelit ću recept za pripremu s dodatkom jabuka kod kuće.

Džem od čokolade s jabukom

• Jabuke - pola kilograma;
• Limunska kiselina - žlica kave;
• Šećer - jedan i pol kilograma;
• Cimet - trećina žličice;
• Voda - 400 mililitara;
• Chokeberry - kilogram.

Sortu narežemo na red, izbacimo zgužvane, trule bobice. Odabiremo grančice, lišće, ostalo smeće. Dobro isperimo nekoliko puta.

1. Skuhajte chokeberry u jednoj i pol litre kipuće vode 5 minuta. Vrelo tijekom kuhanja ne smije biti nasilno.
2. Procijedite blanširane plodove. Uzimamo potrebnu količinu juhe, u nju dodamo šećer, miješamo dok se ne otopi.
3. Stavimo na štednjak, kuhamo sirup na laganoj vatri. Nakon vrenja premjestimo kupinu u slatku vodu. Nakon vrenja kuhajte pet minuta uz lagano miješanje, lagano miješajući. Stavili smo bobicu za infuziju na 7-9 sati, možete preko noći.
4. Oprane plodove jabuke narežemo na komade, izrezujući kutiju sjemena. Kuhamo tri minute. Stavite u sito, pričekajte da voda proključa.
5. Kuhajte planinski pepeo natopljen sirupom 20 minuta, miješajući na laganoj vatri. Zatim dodajte kockice jabuke. Kuhajte dok ne omekša, oko 30 minuta. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.

Dobiveni džem širimo u unaprijed pripremljene staklenke. Brtvimo. Ohlađeni zrak u radnom komadu šalje se na skladištenje.

Recept naranče

Idemo uzeti:

• Kilogram bobičastog voća;
• 3 naranče;
• 2 kilograma šećera;
• Čaša vode.

Priprema:

1. Rasporedimo, operimo bobice, lagano kuhamo u količini vode potrebne za recept pet minuta. Ostavite stajati neko vrijeme da omekšaju bobice.
2. Zatim dodajte šećer, dobro promiješajte, kuhajte 10 minuta od trenutka ključanja. Ne zaboravite se miješati.
3. Odložite dok se potpuno ne ohladi, možete preko noći.
4. Očišćeno citrusno voće uvijemo u mljevenje mesa bez olupina.
5. Roladu kuhajte 10 minuta, dodajte naranču, pustite da prokuha.
6. Nastavljajući zadržati džem na laganoj vatri, napunite staklenke i razvaljajte.

Ostavimo ga dok se ne ohladi, a zatim ga odnesemo u podrum.

Rowan crna chokeberry: džem s limunom

Trebamo:

• 1 kilogram čokolade;
• 1 limun;
• 1,5 kilograma šećera.

Operite rogač dobro, ostavimo da se osuši.

1. Stavite u tepsiju, pospite s pola šećera. Naš radni komad mora stajati dva sata.
2. Nakon dva sata spremnik stavite na štednjak. Lagano kuhamo kuhamo dvadesetak minuta. Ne zaboravite povremeno miješati. Ako je kupina prilično suha i tijekom kuhanja je dala malo soka, dodajte malo vode. Kuhajte još desetak minuta.
3. Moj citrus, prelijte kipućom vodom, isjeckajte koricu na trakice. Način kaše s polukrugom.
4. Spremamo pripremljene dijelove limuna u džem, ulijemo drugu polovicu šećera, promiješamo. Sve sastojke kuhajte petnaestak minuta na laganoj vatri.
5. Pustite da marmelada prestane. Nakon pola sata kuhajte džem petnaestak minuta.
6. Izlijemo svoju gredicu u limenke, čvrsto je stisnemo. Nakon hlađenja spuštamo ga u podrum.

Pomoću ovog recepta obavezno pripremite džem od chokeberry-a s limunom. Ne samo da možete ojačati svoj imunitet, već i uživati ​​u ukusnom pekmezu.

Džem od čokolade s lišćem trešnje

Trebate pripremiti:

• 2 kilograma bobičastog voća;
• 1,5 kilograma šećera;
• 200 grama lišća trešnje.

Stavite oprane lišće u posudu s emajlom, ulijte oko litru vode. Kuhajte 20 minuta. Ocijedite juhu, uklonite lišće. Nećemo ih više trebati. Pomiješajte juhu sa šećerom, kuhajte sirup.

Oslobađamo chokeberry iz grančica, operemo ga u nekoliko voda, stavimo u fil. Kad voda iscuri iz bobica, oni se mogu poslati u sirup. Na laganoj vatri kuhajte kupinu pet minuta. Tijekom procesa kuhanja pojavit će se pjena, mora se ukloniti. Nakon što je džem prokuhao, uklonite ga sa štednjaka. Pokrijte gazom, ostavite u kuhinji do jutra.

Džem kuhajte džem još dva puta. Zatim odložimo džem od čokolade s lišćem trešnje u sterilne staklenke. Ostavimo da se ohladi, a tek nakon toga zatvorimo ga najlonskim poklopcem. Ovaj se pekmez može čuvati dvije godine..

Opcija s lišćem trešnje i jabukom

Uzimamo:

• 1 kilogram čokolade;
• 2 jabuke;
• 1 kilogram šećera;
• 1 čaša vode;
• 200 grama lišća trešnje.

Rasporedimo, operemo bobice, osušimo ih. Izvadite koru od jabuka, izvadite sjemenke, narežite na male kockice.

Operite lišće trešnje, uronite u vodu, dovedite do vrenja. Filtrirajte dobivenu juhu, dodajte šećer, stavite na vatru. U sirup stavite jabuke i bobice. Kuhajte dok jabuke ne prokuhaju i planinski pepeo ne padne na dno tave.

Kuhani džem izlijte u pripremljene staklenke. Zaveži se.

S orasima

Trebamo:

• 1,5 kilograma čokolade;
• 250 grama oraha;
• 1 kilogram šećera;
• 500 mililitara kipuće vode.

Rasporedimo bobice, izvadimo grančice, trulo voće, operemo tekućom vodom.

1. Oguljenu čokoladu stavite u šalicu kipuće vode. Odlazimo do jutra.
2. Sutradan pripremamo posudu za kuhanje džema. Iscijedimo vodu iz čokolade, ulijemo šećer. Kuhajte na laganoj vatri pet minuta.
3. Zatim dodajte bobice i nasjeckane orahe.
4. Nakon vrenja kuhajte petnaestak minuta. Isključimo plin, inzistiramo na smjesi tri sata.
5. Zatim opet stavljamo na vatru, kuhamo i petnaestak minuta. Smiri se.
6. Nakon tri sata, bobicu zadnji put kuhamo 15 minuta. Pokrijte poklopcem.
7. Nakon dva sata marmeladu rasporedite u sterilizirane staklenke. Zamotavamo limene poklopce. Šaljemo na policu do zime.

Pažnja! Kuhajte džem na laganoj vatri, miješajući.

Ako zaista želite probati, možete otvoriti ranije. Recept je jednostavan, ali džem je vrlo ukusan..

Pokušao sam opisati sve jednostavne recepte za džem od borovnica koje sam pripremio za zimu. Odaberite pravu mogućnost za vas i bit ćete zadovoljni.

Da biste bili sigurni da pekmez od čokolade zaista nije teško sačuvati, savjetujem vam da pogledate video recept: