Gusti trešnji džem sa želatinom za zimu

Posvećujem ovaj jednostavan recept džem od višnje s želeom onima koji imaju prošlogodišnje trešnje u zamrzivaču, a nemaju gdje staviti novu. Upravo sam u toj situaciji prvi put pripremio takvu višnju. Iako sam, nakon tog incidenta, više puta proizvodio žele od svježih trešanja..

Sastojci: trešnja, želatin, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Ovaj je recept jednostavan i dobar za brzinu pripreme i svestranost korištenja džema..

Da biste napravili mliječ od višnje kod kuće, potrebni su vam sljedeći sastojci:

koštice trešnje 1 kg;

šećer 1 kg;

zhelfix 1 paket (na paketu bi trebalo biti 2: 1).

Kako napraviti džem od trešnje sa želatinom

Prije nego što počnete kuhati, pripremite trešnje: operite, uklonite repove, uklonite sjemenke. Postoji mnogo metoda pittinga. Možete upotrijebiti najjednostavniji: stavite svoga muža (dijete, baku, djeda) ispred televizora i darujte im dvije lončiće. &# 128521;

Pripremljene koštice trešnje moraju se nasjeckati. To se može učiniti s mlinom za meso, blenderom ili sito..

Korištenje sita - napornija metoda, koja zahtijeva prethodno kuhane trešnje.

S mlinom za meso i mikserom, mislim da je sve jasno, ali mljevenje mikserom daje najučinkovitiji, ujednačen i brz rezultat..

Nadalje, potrebno je miješati želatinu u maloj posudi prema uputama. Obično je to 2 žlice. l. šećera i pakiranje želatine.

Bolje je uzeti zhelfix marke 2: 1 (to jest, 0,5 kg šećera koristi se za 1 kg voća). Ali trešnja je kapriciozan proizvod, teško je gelirati, stoga je bolje uzeti 1 kg šećera i upravo takvu želatinu.

Kad se pire krumpir uvije, u njega ulijte gotovu smjesu želatine i šećera, stavite na vatru i dovedite do vrenja, sve vrijeme miješajući i uklonite pjenu. Bit će puno pjene, pogotovo ako su trešnje bile smrznute.

Donesite smjesu do vrenja i dodajte 1 kg šećera. Kuhajte na laganoj vatri, sve vrijeme miješajte i kontrolirajte tako da nema pjene. Ako se pjena ne ukloni na vrijeme, džem od trešanja će biti zamućen. Ovako kuhamo desetak minuta.

U početku, kada je vruće, radni će se ispasti tekuć, ali će se tada gelirati.

Ulijte gotov džem u steriliziran staklenke bi trebale biti vruće. Bolje je uzeti spremnik od 0,5 litara. Zatvorite plastičnim poklopcem za čuvanje u hladnjaku ili valjajte za ostavu u smočnici.

Ukusni gusti pekmez od trešanja, napravljen po tako jednostavnom i brzom receptu, bit će izvrstan dodatak vašem jutarnjem doručku ili alternativa kupljenim džemovima potrebnim prilikom pečenja domaćih peciva od peciva ili kroasana.

Jedinstvenost korištenja pekmeza od trešnje sa želatinom leži upravo u činjenici da pri pečenju zadržava oblik i ne teče.