Limunski džem - zdrav i ukusan

Sezona kuhanja džema od cvjeta lipe prilično je kratka, a prikupljanje i priprema naporan je proces. No, rad neće biti uzalud, jer će vas aromatičan i zdrav džem od lipe oduševiti hladnim danom zimi..

Sastojci: voda, limunska kiselina, Cvjeta lipa, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Ova delicija - marmelada od lipe - ima puno prednosti: korisnost, aroma, okus. U postupak sakupljanja može biti uključena cijela obitelj jer će cvat lipe sakupljen vlastitim rukama biti još vrjedniji.

Trebamo imati:

• cvjeta lipe - 100 gr;
• šećer - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• limunska kiselina - 3 g ili svježi sok od limuna - 1 žličica.

Kako napraviti džem od lipe za zimu

Berba lipe cvjeta po suhom, sunčanom vremenu. Prođite kroz stabljike tako da nema lišća i grana. Naoružajte se škarama i odrežite lišće, ostavljajući samo cvijeće.

Izvažite cvijeće. Trebalo bi ih biti najmanje 100 grama, ali može ih biti i više.

Cvjetove lipe operite pod tekućom vodom i osušite.

Pošaljite vodu na vatru u prikladnom spremniku. Nakon vrenja dodajte šećer. Kuhajte šećerni sirup na laganoj vatri do viskoznog (ovo traje oko 15 minuta).

Ulijte cvjetove lipe u šećerni sirup.

Prekrasna aroma odmah će proći kroz kuhinju, a sirup će dobiti lijep žuti ton. Kuhajte još 5-7 minuta.

Cvjetovi se mogu ostaviti u džem, ali bolje je ukloniti ih, ostavljajući samo malo za ljepotu. Džem izlijte u pripremljene staklenke i valjajte posebnim ključem.

Okrenite staklenke, pokrijte ručnikom. Ostavite staklenke da se potpuno ohlade. Stavite hladne staklenke na tamno mjesto za čuvanje.

Cijeli postupak izrade džema od cvjeta vapna donijet će mnogo zadovoljstva, jer će mirisni cvjetovi oduševiti oko i miris. Rezultat će ugoditi ni manje, jer će se pekmez pokazati čarobno korisnim, ojačat će zdravlje i dati snagu za preživljavanje hladne sezone.