Kako beriti i sušiti jasmin kod kuće

Čaj od jasmina izuzetno je popularan u Kini. Njegova suptilna aroma osvojila je srca svih koji su je barem jednom probali. Postoji mnogo recepata za pravljenje čaja od jasmina, ali svi ti recepti koriste sušene cvjetove jasmina. Stvar je komplicirana činjenicom da se svi čajevi prodaju gotovi, a jednostavno je nemoguće pronaći odvojeno osušene cvjetove jasmina..

Sastojci: jasmin
Vrijeme za označavanje: Proljeće, Ljeto, Pad

U našim zemljopisnim širinama jasmin nije nešto posve egzotično. Rasprostranjeno je u srednjim i južnim širinama kao vrtni ukras. Na jugu jasmin cvjeta od svibnja do listopada i zimzeleni je grm, dok bliže sjeveru, listopadni jasmin raste s kraćim razdobljem cvatnje. Ali to ne utječe uvelike na njihov okus i način sušenja..

• Chun-hua Xun - proljetna žetva od svibnja do lipnja
• Xia-hua Xun - početak ljetnog okupljanja u srpnju
• Fu-hua Xun - kolekcija kasnog ljeta u kolovozu
• Qiu-hua Xun - jesenja berba od rujna do listopada

Tradicije su tradicija i u svakoj se regiji morate prilagoditi svom vremenu i vremenu cvatnje.

Vjeruje se da trebate odabrati cvijeće kada potpuno procvjetaju. Jasmina počinje cvjetati u sumrak i do zore njezini cvjetovi u potpunosti otvaraju latice. Nakon izlaska sunca, kad sunce počne pržiti, esencijalna ulja počinju isparavati, a sušenjem takvog cvijeća dat će se ne vrlo kvalitetne sirovine..

Odvojite cvijeće pažljivo, stavljajući ih u košaricu, pri čemu pazite da latice ne oštete previše.

Kako sušiti cvjetove jasmina

Prođite kroz prikupljene cvjetove jasmina, uklonite grančice i lišće. Razmažite ih u tankom sloju na novinama ili krpi i ostavite da se prirodno osuše u dobro prozračenom prostoru..

S vremena na vrijeme okrenite cvijeće i odmah snažno odbacite cvijeće sa potamnjelim laticama. Pravilno osušeni cvjetovi jasmina zadržavaju svoju bijelu boju i oduševljavaju miris i vid jednako kao i svježe cvijeće.

Prisilno sušenje u pećnici ili električnoj sušilici se ne preporučuje. Latice jasmina su previše nježne i riskirate da ih presušite i dobijete prašinu.

Kako pravilno skuvati čaj od jasmina, pogledajte video: