Neobičan pekmez od pehragona - kako napraviti biljni pekmez od peradgona kod kuće

Ponekad, pored standardnih godišnjih praznina, želite iznenaditi svoju obitelj nečim neobičnim. Biljni džem odlična je opcija za eksperimentiranje. Danas smo za vas pripremili materijal s detaljnim receptima za pravljenje pekmeza od pekmeza. Drugo ime ove biljke je pepeljara. Poznati okus Tarhunove zelene sode odmah pobuđuje maštu. Self-made džem je savršen za pripremu bezalkoholnih pića na bazi obične ili gazirane vode. Pa krenimo!

Sastojci: voda, žele, menta, šećer, zmijina trava
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Možete brati zelene dijelove biljke nekoliko puta u sezoni. Izbojci koji su odrezani za branje, nakon nekog vremena narastu i mogu se ponovo koristiti.

Recepti za pravljenje originalnog pekmeza od peradi

Na vodenoj kupelji

Ova opcija pripreme delicija traje dosta dugo, ali džem zadržava maksimalnu količinu vitamina.

Prije kuhanja sakupljajte svježe zelje caragona. Isperite ga temeljito u vodi i ostavite vremena da se začin osuši. Osušena trava se reže škarama ili sjeckani sjeckalicom. Da bi pehragon pokrenuo sok, gnječite ga 2-3 minute rukama ili drobljenjem za pravljenje pire krumpira.

Tarragon se prebacuje u duboku staklenu posudu i prelije s 1 litrom kipuće vode. Da bi korov pravilno upao, spremnik je prekriven poklopcem i poslan na toplo mjesto 8-10 sati. Kod kuće, pepeljara se može inzistirati na toplom štednjaku, u pećnici na minimalnoj snazi ​​grijanja s otvorenim vratima ili jednostavno staviti posudu blizu radijatora.

Nakon određenog vremena masa se filtrira. Aromatičnoj infuziji dodajte 1 kilogram šećera i stavite u vodenu kupelj. Za izgradnju takve strukture nije potrebno puno radne snage. Voda se izlije u široku posudu i u nju se stavi zdjelica s infuzijom, tako da voda dosegne sredinu spremnika. Ako je potrebno, dodajte vruću vodu u posudu. Biljni džem bi trebao propadati najmanje 2 sata. Gotova poslastica položena je u staklenke i zatvorena poklopcima..

Jednostavna opcija na bazi sirupa

Od kilograma šećera i pola litre vode pravi se gusti sirup. Da biste to učinili, mora kuhati oko 10 minuta.Sjeckana biljka peradi (300 grama) prelije se sirupom i pokrije poklopcem. Nakon 3 sata, zelena masa se filtrira, a osnova marmelade ponovno do vrenja. Postupak infuzije se ponavlja, izlijevajući pekmez kipućim sirupom. Nakon što se marmelada ohladila, zajedno s biljem dovodi do vrenja i vruća pakirana u spremnike.

Pekmez od pepela s mentom

Lišće zelene peragone (500 grama) i 3 grančice metvice pere se i suši na ručnicima. Potom zelje prolazi kroz mlin za meso, prekriva 800 grama šećera i dobro se miješa. Nakon 5-6 sati, aromatična biljka će se sok.

2 šalice čiste vode sipaju se u zdjelu za pravljenje džema i dodaje se šećerna aromatična zelena masa. Kuhajte džem 15 minuta na srednje jakoj vatri.

S želeom od jabuka

Gore opisani recepti za pekmez od pepela ne daju gotovom proizvodu bogatu zelenu boju koja je toliko poznata oku kada se spominje riječ "Tarragon". Taj se nedostatak može otkloniti dodavanjem vrećice suhog praha Apple Jelly u džem. Zeleno obojenje hrane u njoj će džemu dati lijepu smaragdnu boju, a želatina će ga učiniti gušćim..

Dakle, za džem uzmite 300 grama začinjenog bilja. Oni ga opere i samlje. 500 mililitara vode zagrijava se u tavi. Nakon što voda proključa, stavite pekmez i smanjite toplinu na minimum. Pod poklopcem začin bi se trebao znojiti oko 10 minuta, a nakon toga, ako želite, procijedite juhu ili ostavite biljku peradarstva za veću tajnu gotovog jela.

Ulijte želatinski prah u vruću vodu i brzo promiješajte. Vrlo je važno postići potpuno otapanje kristala. Gotova smjesa se izlije u staklenke, ohladi na sobnoj temperaturi i pošalje u hladnjak na čuvanje.

Kako kuhati piće od peradi reći će kanalu "CookBook Recepti"