Izrada umaka od jabuka za zimu kod kuće

Ne postoji domaćica koja ne bi sačuvala razno voće i bobice za zimu, kako ne bi samo uživala u njihovom ukusu u hladnoj sezoni, već i sačuvala njihova korisna svojstva. Pripravci od jabuke nisu iznimka, jer ovo voće sadrži mnogo vitamina i minerala. Postoji mnogo recepata za pire od jabuka za zimu, pa će biti lako odabrati nešto za sebe. Osim što će voće zadržati svoje korisne tvari, kuhanje kod kuće pomoći će uštedi novca i možete biti sto posto sigurni u kvalitetu proizvoda..

Pire krompir

Jabuke su u ovom obliku mnogo zdravije od džema, jer pire sadrži manje šećera. Pored velike količine vitamina, prednost je i jednostavnost pripreme i upotreba nekoliko sastojaka..

Za obični pire dovoljno je dodati samo vodu i malo šećera, ali sada postoje različiti recepti pomoću dodatnih proizvoda kojima se radnom komadu daje potpuno novi okus..

Neće biti teško kuhati pire od jabuka, ali unatoč tome, morate znati nekoliko suptilnosti. Glavne tajne kuhanja uključuju sljedeće:

1. Uz manje toplinske obrade, voće će zadržati korisnija svojstva. Vrijeme kuhanja bit će skraćeno ako se voće nareže na male komade.
2. Za pripremu umaka od jabuka za zimu kod kuće, preporučljivo je koristiti jesenske sorte ovog voća, ili barem one koje sazrijevaju u kolovozu. Ako pravite pire od jabuka slatkih sorti, tada trebate staviti manje šećera.
3. Prilikom pripreme deka za malo dijete najbolje je koristiti jabuke žute ili zelene sorte, jer crvene jabuke mogu izazvati alergijsku reakciju.
4. Tijekom kuhanja obavezno je ukloniti sve pokvarene dijelove voća, jer inače zimi apetit može pokvariti okus trulog pirea..
5. Preporučljivo je oguliti jabuke za berbu, posebno skladištiti voće, jer su prekrivene voskom.
6. Radni predmet će dobiti lijepu boju, ako mu dodate limunov sok, neće potamniti i poprimiti ugodnu boju.

Pire od krumpira za zimu trebate sačuvati samo u staklenkama koje ste prethodno sterilizirali, a poklopce treba prokuhati. Tako će trajati mnogo duže i zadržati više vitamina..

Jabučni recepti

Da biste pripremili umake od jabuka za zimu, možete pokupiti bilo koji recept, oni mijenjaju samo proporcije sastojaka. Tijekom kuhanja možete eksperimentirati i dodavati druga jednako korisna voća..

Vidi također: Jednostavni recepti za kuhanje i čuvanje dunja za zimu

Klasični pire

Prema ovom receptu, pire krumpir stječe slatko-kiseli okus i prekrasnu aromu. Na druge načine, delikates se priprema na gotovo isti način, ali samo uz upotrebu drugih proizvoda..

Sastojci:

• granulirani šećer - 250 g;
• jabuke - 2 kg;
• voda - 250 ml;
• sok od limuna po želji - oko 20 ml.

Priprema:

• jabuke se moraju isprati i oguliti, izrezati na kriške i staviti u posudu s emajlom;
• kriške prelijte vodom i ostavite na laganoj vatri 30-40 minuta, za to vrijeme trebali bi omekšati;
• tada se mogu usitniti u blenderu;
• staviti natrag u posudu s emajlom, dodati šećer i iscijediti limunov sok;
• nakon što masa proključa, kuhajte oko 15 minuta;
• može se položiti u sterilne staklenke i nalijepiti poklopcima.

Jabuka s cimetom

Ako trebate pire od jabuka za zimu učiniti mirisnijim, tada biste trebali koristiti ovaj poseban recept s cimetom. Ne samo da će ispasti ukusno, već će biti i korisno..

Sastojci:

• voda - 250 ml;
• jabuke - 1 kg;
• granulirani šećer - 200 g;
• cimet - 5 g.

Kuhanje:

• voće treba oprati, oguliti, posoliti i pobrati;
• izrezati svaki dio na kriške i staviti u lonac za umake, dodajući vodu;
• ostavite da se kuha na laganoj vatri;
• kad jabuke postanu mekane, maknite vatru i ohladite masu, a zatim proradite u blenderu;
• dobivenu smjesu izlijte u zdjelu i dodajte šećer i cimet;
• ponovo staviti na vatru i nakon ključanja kuhati 10 minuta;
• staviti u banke i valjati.

Pogledajte također: Jednostavan recept domaćeg jabučnog octa

Delikates sa kondenziranim mlijekom

Ovaj pire nesumnjivo će se svidjeti svim slatkim zubima, a po ukusu se ne razlikuje od proizvoda dječje trgovine. Ali njegova glavna prednost je što će biti domaća i koštat će mnogo manje..

Sastav:

• granulirani šećer - 4 žlice. žlice;
• voda - 0,5 šalice;
• jabuke - 2,5 kg;
• kondenzirano mlijeko - 0,5 limenki;
• vanilin - 1 tsp.

Jabuke treba dobro isprati i oguliti, te posoliti. Izrežite na kriške, presavijte u posudu i dodajte vode. Kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Nakon toga jabuke treba mljeti i dodati ih šećernoj masi. Ponovno je stavite na štednjak i pričekajte da proključa, a zatim ponovno smanjite vatru i dodajte kondenzirano mlijeko. Smjesu miješajte oko 5 minuta, dodajte vanilin i maknite s vatre. Rasporedite dobiveni radni dio u banke i pohranite.

Kuhanje za zimu u polaganom kuhaču

Najjednostavniji i najbrži recept za pravljenje jabuka je kuhanje u multicookeru. Ali nemojte zaboraviti da masa ipak treba ponekad miješati.

Sastojci:

• šećer - 2 žlice. žlice;
• bilo koje jabuke - 1 kg;
• voda - 0,5 šalice.

Jabuke operite i uklonite oguliti, a zatim narežite na kriške, stavite u spor štednjak i dodajte vodu. Odaberite funkciju "pirjanja" 1 sat, zatim dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta. Izvadite radni komad i izgnječite ga blenderom. Vratite dobivenu kašu natrag u multicooker i kuhajte još 10 minuta koristeći istu funkciju. Stavite masu u prethodno sterilizirane staklenke i valjajte za zimu.

Pogledajte također: Kako kuhati džem od smokava: jednostavni recepti za kuhanje

Uz suve šljive i drugo voće

Ako napravite pire od krumpira od šljiva, tada će imati slatko-kiselkasti okus, ali istovremeno je savršen za prehranu dijeta, jer sadrži malo šećera. No, delicija s bundevom razlikuje se ne samo u ukusu, već i u boji, a istovremeno će ugoditi svim članovima kućanstva.

Sastav:

• jabuke - 3,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 šalice;
• bilo koje voće po ukusu ili suhe šljive - 1 kg;
• voda - 1 l;
• limun - 0,2 kg.

Kuhanje:

• operite i ogulite odabrano voće;
• izrezati sve na kockice;
• dodajte vodu i kuhajte dok voće ne omekša;
• šljive treba unaprijed namočiti, bolje je odabrati bez jama;
• čim je voće kuhano, samljeti sve u blenderu, dodajte šećer i limun i kuhajte još 10 minuta;
• valjati u bankama.

Domaći pire za bebe

Najbolje je da vaše dijete odabere prirodne proizvode, pa prije nego što pripremite pire od jabuka za zimu, trebate odabrati prave jabuke. Zeleno voće najbolje je za dječju hranu.

Berba jabuka za bebu najbolji je proizvod koji utječe na razvoj rastućeg tijela i obogaćuje ga korisnim elementima.

Sastav:

• jabuke - 2 kom .;
• šećer - 2 žlice. žlice.

Voće dobro isperite, ogulite i narežite na srednje komade, stavite u zdjelu. Za dječji pire možete koristiti pečeno voće, pa će tako malo tijelo lakše probaviti masu i neće dati odgovor.

Pečene plodove stavite u posudu, ulijte vodu tako da ih malo pokrije, i dovedite do vrenja, a zatim ugasite vatru mirnije i pirjajte 10 minuta. Zatim masu poslajte u blender i dodajte šećer. Sve, sada možete dati dijete. Takav radni komad ne zahtijeva dodatno kuhanje..

Domaći umak od jabuka uvijek će biti bolji i zdraviji od proizvoda u trgovini..