Klasični crveni bor od repe - korak po korak recept sa fotografijom, tajna pravilnog kuhanja sa svježim kupusom

Opis

Crveni borsch s repe - nacionalna ukrajinska hrana, čiji su okus već cijenili i gurmani iz cijelog svijeta. Jelo ispada ukusno, aromatično i zadovoljavajuće. Svaka domaćica može kuhati takvo jelo ako ga vodi jednostavni korak po korak recept s fotografijom. Osim toga, važno je odabrati kvalitetne sastojke, uključujući svježi kupus..

Savjet! Tajna klasičnog crvenog borschta leži u pravilno kuhanom prženju. Povrće ne treba pržiti, treba ga samo malo umoriti, inače će repa izgubiti zadivljujuću boju i postavlja se pitanje zašto jelo nije crveno.

Neće biti teško napraviti poslasticu, jer smo pripremili jednostavan recept s vizualnim fotografijama korak po korak. Pomoću nje moći ćete napraviti pravi borš koji će se svidjeti svim članovima kućanstva. Usput, ovaj prvi tečaj jednako je ukusan i hladan i vruć..

Sretno s kulinarskim eksperimentima kod kuće!

Sastojci

• Svinjetina 400 g
• Krompir 4-5 komada.
• Bijeli kupus 1/4 dijela glave kupusa
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Repe 1 kom.
• Slatka paprika 0,5 kom.
• Pašteta od rajčice 1 žlica.
• Lovorov list 1 komad.
• Crne paprike 5-6 kom.
• Kopar 1 hrpica
• Peršin 1 grozd
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Biljno ulje za prženje

koraci

1. Svi sastojci koji su potrebni za kuhanje crvenog borschta po postupnom receptu s fotografijom moraju se pripremiti unaprijed. Ogulite, operite i osušite povrće. Operite zelje i ostavite da se osuši. Meso također treba oprati. Odmrznite repe odmah radi praktičnosti. Na radnu površinu stavite začine i aditive tako da sve bude na raspolaganju.

   

2. Meso treba poslati kuhati, staviti u lonac i napuniti hladnom vodom. Nakon vrenja uklonite pjenu, stavite vatru na nisku, dodajte sol i kuhajte najmanje sat vremena. U ovom trenutku krumpir narežite na kockice..

   

3. Kupus sitno nasjeckajte. Trebat će četvrtina glavice kupusa, ali možete dodati još malo okusa.

   

4. Bele paprike izrezati na male kriške.

   
   
   
   

   

5. Sada krenimo s pripremom preljeva. Mrkvu naribajte, oštrim nožem sitno nasjeckajte luk.

   

6. Mrkvu, repe, luk i paradajz pastu stavite u tavu s zagrijanim suncokretovim uljem. Povrće kuhajte na srednje jakoj vatri jednu minutu.

   

7. Nakon toga ulijte oko polovicu jedne čaše vode u preljev i ostavite da krčka još dvije do tri minute. Nakon toga isključite toplinu, pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se infuzira. Ne trebate pržiti povrće pa se preljev kuha vrlo brzo.

   

8. Kad se meso skuha, juhu procijedite kroz sito. To će se pobrinuti za njegovu transparentnost..

   

9. Zatim stavite krumpir u juhu, vratite meso i pošaljite na štednjak. Kad tekućina proključa, smanjite plamen tako da juha lagano prokuha i nastavite kuhati.

   
   
   
   

   

10. Nakon desetak minuta, kupus stavite u zdjelu.

    

11. Pričekajte još pet minuta i pošaljite preljev od rajčice budućem borschtu. Dodajte malo prokuhane vode jer će prvo jelo prokuhati i voda neće dopustiti da se pretvori u kašu.

    

12. Nakon vrenja dodajte papriku, lovorov list, crne paprike i mljeveni, kao i sol. Prilagodite začine po vašoj želji.

    

13. Lagano promiješajte sve sastojke i nastavite kuhati još sedam do deset minuta..

    

14. Gotov pravi crveni borscht s repe, napravljen prema jednostavnom detaljnom receptu s fotografijom, može se izliti u tanjure, nadopuniti kiselim vrhnjem i krafnama od češnjaka i poslužiti. Jelo će isijavati nevjerojatnu aromu koja će okupiti domaćinstva u kuhinji. Uživajte u jelu!