Kako kuhati kompot od smrznutih bobica ili voća

U proljeće, jesen i zimu ljudskom tijelu teško nedostaje vitamina. Kompoti smrznutog voća i bobica pomoći će da se nadopune jer zamrzavanjem se zadržavaju sva korisna svojstva voća za 90 posto. Najljepša i najukusnija pića dobivaju se od trešanja, borovnica, jagoda, malina i suhog voća. Kuhanje kompota iz bobica i suhog voća kako bi napitak bio ukusan i zdrav nije težak zadatak.

Proizvodi za kompot

U kuhanju postoji veliki broj recepata za pripremu kompota. Bez obzira iz kojeg voća se piće uzgaja, ovaj postupak nije naporan i ne treba puno vremena..

Za Europljane voće kuhano u sirupu smatra se kompotom, koji se najčešće poslužuje na kraju obroka kao desert. U Rusiji su to pića napravljena od vode, voća, bobica uz dodatak granuliranog šećera..

Prema vrsti sastojaka, postoje opcije od svježeg ili smrznutog voća, suhog voća i raznih vrsta voćnih sirovina.

Posebnu nišu zauzimaju konzervi konzervi, koji se smatraju najboljim pripravcima od voća i bobica. Njihov dugi rok trajanja, korisnost i okus osiguravaju postupak sterilizacije.

Pri zamrzavanju svježeg voća, glavna stvar je odabrati pravu podlogu za budući kompot. Osnovna pravila odabira su da je proizvod svjež, jak i bez vanjskih oštećenja (udubljenja, pukotine, trula područja itd.).

Sljedeće voće može biti zamrznuto:

• Jagoda;
• Kupina;
• Slatka trešnja;
• Breskva;
• Šljiva;
• Kruška;
• Jabuka;
• Grožđe;
• Marelica;
• Dud;
• Morska heljda;
• Brusnica;
• Kalina;
• Kupina;
• Dunja.

Pijte recepte

Ljubiteljima slatkih pića nije teško odabrati iz čega kuhati kompot. Za to se može koristiti samo jedna vrsta voća, kao i njihov asortiman..

Smrznute bobice

Možete pokušati skuhati kompot, koji će poslužiti kao treći obrok za večeru, ili jednostavno pogodan za ugađanje žeđi.. Za to će vam trebati:

1. Razne smrznute bobice - 600-700 g;
2. Pročišćena voda - 2-3 litre;
3. Granulirani šećer - 200-250 g.

Pročišćenu vodu ulijte u petlitarsku tepsiju (po želji manjeg volumena) i dodajte granulirani šećer. Sve prokuhajte, a zatim dodajte smrznuto voće. Kad voda i sastojci prokuhaju, smanjite toplinu. Kuhajte 7-10 minuta, skinite sa štednjaka i ostavite da se kuha 40-50 minuta.

Na kraju ohladite i po želji procijedite kroz sito. Ukusni napitak bit će dobar dodatak ručku ili večeri.

Mirisne jabuke

Napitak od jabuke mora se kuhati četrdeset minuta. Jabuke bi trebale omekšati i pustiti da njihov sok teče. Gotovo piće može biti sa ili bez kaše.

Trebate samo kuhati jabuke u tavi s pročišćenom vodom, a zatim dodati šećer po ukusu. Gotovo piće ohladite i pustite da voće proključa, a onda će okus postati intenzivniji i blistavi..

Klasično sušeno voće

Sušeno voće ima posebno mjesto u kuhanju kompota. Pića na bazi njih poslužuju se u mnogim kafićima i restoranima. Svojim napitkom možete razmaziti obitelj u bilo koje doba godine. Kako kuhati kompot od suhog voća napisano je u mnogim izvorima. Osušene kruške, jabuke, grožđice, suhe šljive, suhe marelice - sve je to kupcu dostupno tijekom cijele godine.

Odlučivši se za skup proizvoda, možete započeti s kuhanjem:

1. Operite sve voće i bobice, uklonite sjemenke, grančice i lišće. Obavezno ostavite kore na plodu, jer ona sadrži i korisna svojstva proizvoda.
2. Pripremljeno voće i bobice stavite u veliku posudu (da tekućina ne bi iscurila na štednjak). Ako se kompot sastoji od više komponenti, tada se mora uzeti u obzir vrijeme pripreme svih sastojaka. Na primjer, kruška ili jabuka trebaju se kuhati oko 45 minuta, a maline ili jagode kuhati 10-12. To znači da prvo trebate skuhati jabuke i kruške, a na kraju dodati jagode ili maline.
3. Pročišćena voda mora se sipati u 2/3 tave, jer će kompot početi ključati prilikom vrenja, a o tome se mora voditi računa. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte granulirani šećer po ukusu. Kada završite, ostavite da vari 40-45 minuta. Voće će pustiti sok, a piće bogatiji ukusu i boji..

Korisni savjeti

Da bi napitak uvijek bio ukusan, trebate se pridržavati nekih pravila:

• za kuhanje uvijek biste trebali koristiti zrele i sočne bobice i voće. Pokvarene bobice samo će naštetiti ukusu;
• uporaba svijetlih bobica pružit će kompotu bogatu boju, dati lijepu hladovinu;
• granulirani šećer možete zamijeniti trešnjevim sirupom ili medom.

Priprema zdravog napitka vlastitom rukom vrlo je jednostavna. Rođaci i rodbina sigurno će cijeniti vitamin yummy. Piće će vam biti posebno važno vrućeg dana, jer će ohlađeni kompot vrlo brzo ugasiti vašu žeđ.