Pripreme za zimu od crvene viburnume

S početkom hladnog vremena zaštitna svojstva tijela primjetno oslabljuju. Mnogo je načina za jačanje imunološkog sustava. Najpoznatiji i najrašireniji lijek u zimskoj sezoni, koji je u stanju zasititi tijelo velikom količinom hranjivih sastojaka, je bobica viburnuma..

Stoljećima je ova divna bobica bila praktična stvar u arsenalu bilo koje domaćice. Zahvaljujući posebnim ljekovitim svojstvima, osoba se lako može riješiti raznih virusnih i zaraznih bolesti. Osim toga, može se koristiti kao nezamjenjivo profilaktičko sredstvo. tijekom razdoblja masovnih epidemija.

Prisutnost širokog spektra korisnih vitamina A, C, E u njegovom sastavu pogoduje snažnoj aktivnosti obrambenih sustava tijela. Suvremena znanstvena medicina u kombinaciji s tradicionalnim metodama liječenja pokušava sveobuhvatno koristiti ljekovite blagodati viburnuma u raznim receptima.

Tradicionalni iscjelitelji toplo preporučuju korištenje ovih bobica zimi. u obliku tinkture, dekocija, kao i razni sirupi, sa sljedećim patološkim stanjima tijela:

• razne bolesti gastrointestinalnog trakta;
• brojne gnojne kožne bolesti;
• bolesti bubrega i jetre;
• zbog sposobnosti izazivanja pojačanog znojenja masovno se koristi za razne bolesti, praćene porastom tjelesne temperature.

Treba napomenuti da su bobice dio raznih masti, tvari koje se aktivno koriste u kozmetologiji..

Vrlo je važno zapamtiti da, unatoč svim njihovim prednostima, bobice u svom sastavu sadrže aktivne biološke tvari, koji, osim što mogu biti korisni, u nekim okolnostima mogu nanijeti značajnu štetu ljudskom tijelu. Stoga ni u kojem slučaju ne smijete koristiti viburnum temeljen samo na svojim osobnim osjećajima. Prvo se preporučuje konzultirati liječnika koji će na temelju individualnih svojstava vašeg tijela ili upalnog procesa moći odabrati ispravan i učinkovit tretman.

Kontraindikacije za uporabu

Svako samoliječenje može uzrokovati ozbiljne komplikacije. Izuzetno je važno zapamtiti uvjete u kojima, stručnjaci ne preporučujem upotrebu viburnuma kao terapijsko ili profilaktičko sredstvo:

• upotreba sočnih bobica tijekom trudnoće strogo je zabranjena, budući da u viburnumu postoje posebne kemikalije koje po svojim farmakološkim svojstvima imaju mnogo zajedničkog s djelovanjem ženskih spolnih hormona;
• česte pojave hipertenzije;
• brojne bolesti krvi
• gastritis kao i čir na želucu.

Samo-konzumiranje čudo bobica, uz gore navedene uvjete, uvelike će pridonijeti pogoršanju upalnog procesa.

Pripreme za branje viburnuma

Da biste oživjeli razne recepte za kuhanje iz viburnuma, postoji niz važnih pripremnih uvjeta, što se mora paziti da dobiveni preparati za zimu u potpunosti udovoljavaju svim terapijskim zahtjevima. Mnogi savjetuju branje bobica tek nakon prvog mraza, zbog činjenice da takav pristup doprinosi činjenici da će se gorčina i kiselost crvenih sočnih bobica manje osjetiti, ustupajući mjestu izraženijoj slatkoći.

Naravno, mnogi recepti osmišljeni su prije svega za individualne ukusne karakteristike i sklonosti. Dakle, mnogi ljudi preporučuju uklanjanje sjemenki iz bobica za pravljenje džema ili sirupa. Dakle, dobiveni proizvod bit će manje kiseo i gorak..

Ima posebno korisna terapijska svojstva viburnum sirup bez prethodne toplinske obrade. Bobica, obilno prekrivena šećerom, pogoduje postupnom otapanju šećera. Kao rezultat takvog prirodnog procesa dobivamo čudotvorni sok s obilnim sadržajem vitamina i drugih korisnih tvari koji blagotvorno utječu na ljudsko tijelo..

Viburnum crvena, recepti za zimu, praznine viburnuma

Postoji mnogo recepata za zalijevanje od viburnuma za zimu. Najčešće se jedinstvena svojstva bobica koriste u obliku svih vrsta tinkture i dekocija. Skuhati čaj na bazi viburnuma ili kuhanje kompota vrlo je korisno u hladnoj sezoni. Neki esteti savjetuju dodavanje sočnog bobičastog soka u vino, dok konačni proizvod dobiven kao rezultat takvih čarobnih manipulacija stječe izvanredan bogat okus i poseban, jedinstveni okus.

Jedna od temeljnih prednosti bobice je da gotovo svaki dio ove ukusne bobice nalazi svoju upotrebu. Na primjer, obožavatelji narodnih lijekova savjetuju sušenje kostiju nakon čega slijedi prženje u tavi. Dobiveni proizvod treba mljeti u prah. Može se piti odvojeno ili dodati u čaj. Viburnum espresso imat će restorativne, tonične i protuupalne učinke na tijelo u zimskom, hladnom periodu.

Jedan popularni recept koji će vam pomoći da se riješite suvišnih toksina i svih vrsta toksina je uporaba sjemena viburnuma bez termičke obrade..

Hladna priprema viburnum sirupa

Manjak preliminarne toplinske obrade doprinosi činjenici da dobiveni sok sadrži vitamine, elemente u tragovima u prirodnom, prirodnom stanju, pa se stoga njihova terapijska vrijednost značajno povećava.

Da biste napravili takav tonički sirup, nužno je:

1. Sakupljene nakon prvog mraza, crvene sočne bobice temeljito operite u hladnoj vodi. Stavite viburnum na prethodno rašireni ručnik i ostavite da se osuši.
2. Uzmite staklenu posudu (po mogućnosti malog volumena) i sterilizirajte je. Ulijte suhu viburnum u staklenku i velikodušno pospite šećerom.
3. Staklenu posudu zatvorite poklopcima.

Dobiveno vitaminsko jelo može se čuvati u podrumu ili u hladnjaku do sljedeće sezone. Udio viburnuma i šećera varira ovisno o gastronomskim preferencijama, obično svaki sloj bobica posuto s dvije žlice šećera. Ova količina šećera je najbolja opcija..

Berba džema od viburnuma s narančom

Postoje razni recepti za pravljenje džema od viburnuma za zimu, osim toga, recept za izradu džema sadrži ne samo crvene bobice, već i razne aditive. Primjer je džem od crvenih bobica i naranče.

Glavni sastojci za izradu ovog džema su:

• viburnum (limenka od 1 litre);
• šećer (limenka od 1 litre);
• narančasta (1 kom.). U međuvremenu, nema potrebe za saznanjem o tome. "

Bobice koje su vam potrebne temeljito isperite vodom i pustite da se ocijedi. Ručno naribajte suhe bobice, prođite kroz mlin za meso ili prerađivač hrane. Preostale kosti se ne mogu bacati, već ih ostaviti u pekmezu, jer i kosti imaju korisna svojstva. Naranču operite od kore i također je nasjeckajte na sitne komade. Stavite nasjeckanu naranču u bobice i dodajte šećer, dobro promiješajte žlicom. Pripremamo sterilne staklene staklenke i u njih ulijemo mirisnu smjesu, zatvorimo ih poklopcima i pošaljemo na hladno mjesto.

Berba ljekovite viburnume s medom za zimu

Za ovaj radni komad morate imati viburnum i med. Sastojci ovog recepta koriste se u jednakim omjerima. Za početak, crvenu viburnum potrebno je dobro isprati vrućom vodom i staviti na ručnik (ubrus), tako da višak vode bude staklo iz bobica. Kalinu naribajte na rešetki ili kroz sito i dobivenu masu pomiješajte s medom. Trebali biste dobiti gustu smjesu. Pripremite posude za sirup i prelijte ga u staklenke, zatvorite poklopce i pošaljite ih na hladno mjesto 1 tjedan, nakon čega je priprema ljekovite viburnume s medom spremna i možete je koristiti za konzumaciju.

Načini izrade džemova od crvene viburnume

Recept čudotvorne bobice jele odlična je opcija za zimu. Vrlo je korisno koristiti zimi, a odrasli i djeca će voljeti ovaj desert.

Da biste ga pripremili, trebate imati pri ruci takve sastojke kao što su:

• viburnum - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Za početak, ljekovitu viburnum treba uliti vrućom vodom i ostaviti da leži u njoj 9 do 10 minuta. Nakon proteknog vremena, ostatak vode ocijedimo, zatim istu viburnumu ponovo napunimo kipućom vodom i čekamo dok bobice potpuno dostignu kuhano stanje. Bobice je potrebno naribati na sitnoj rerni. Ulijte sav šećer u mljeveni viburnum i dobro miješajte dok ne postane glatko. Rezultirajuća smjesa mora se kuhati na laganoj vatri 1 sat, nakon čega se džem izlije u posude i pošalje u hladnjak. Pekmez od viburnuma treba čuvati samo u hladnjaku jer može fermentirati na toplim mjestima..

Postoji i još jedan recept za pravljenje džema od viburnuma. Za ovaj recept trebate viburnum (1 kg), vodu (400 ml) i šećer (1 kg). Prvo, bobice moraju biti dobro odabrane od ostataka i isprane u vodi. Zatim čiste bobice prošao kroz mlin za meso. U dobivenu smjesu dodaje se voda i šećer, sve se stavlja na malu vatru da se pekmez dobije. Kad očima vidite da se pekmez sprema, ne zaboravite pripremiti sterilne staklene staklenke. Izlijte dobiveni pekmez u staklenke i dobro zatvorite poklopcima, okrećući staklenke naopako, ostavite da se ohlade i upale nekoliko dana.

Smrznuti viburnum

Od crvene viburnum-ove ne možete samo napraviti nadeve, već ih i jednostavno zamrznuti u zamrzivaču, tako da vam zimi uvijek budu pri ruci..

Da biste smrznuli viburnum, morate ga pažljivo riješiti, dobro isprati pod vodom i staviti na ručnik da se osuši. Nakon što se viburnum dobro osuši, to prebačeni u posebne kontejnere (za zamrzavanje) i stavite u zamrzivač. Čudesni plodovi ne gube korisna svojstva kada se smrznu, koriste se za sirup, voćni napitak, pecivo i još mnogo toga..

Napravite sebi sok od viburnuma za zimu

Recept za sok od viburnuma vrlo je jednostavan za pripremu i koristan je u bilo kojem trenutku..

Sočne crvene bobice moraju se ukloniti sa smeća i dobro oprati u vodi. Uzmite malu emajliranu posudu i u nju ulijte vodu (1 litru), dodajte viburnum (1 kg) u tavu. Stavite na vatru i pričekajte dok ovaj radni dio ne proključa. Kuhane bobice viburnuma su neophodne proći kroz sokovnik i dobiveni sok procijedite. Stavite sok na vatru i zagrijte na sobnu temperaturu, a zatim toplu tekućinu ulijte u pasterizirane staklenke i pažljivo razvaljajte poklopce. Pošaljite praznine u podrum ili hladnjak.

Osušeni viburnum za zimu

Osušeni viburnum, dobro prilagođen za kuhanje kompota ili čak za normalnu upotrebu zimi. Nakon prvog mraza, viburnum se mora odrezati u podnožju gomile viburnuma. Bobice se mogu vezati u grozdove i poslati ih sušiti u pećnici, ne višoj od 80 stupnjeva, 10 sati, na tavanu ili pod nadstrešnicom. Nakon što se viburnum već osušio, stabljike se uklanjaju iz bobica i mogu se sigurno koristiti za hranu.

Viburnum umak za zimu

Ukusan umak od viburnuma odličan je recept za zimu. Doista, zimi se očekuje toliko praznika, a niti jedan stol neće uspjeti bez umaka. Aromatičan umak od viburnuma izvrstan dobro se slaže s mesom, ribom i raznim prilozima. Bit će izvrstan dodatak jelima i povoljno će djelovati na tijelo. Za ovaj recept za kuhanje trebate imati viburnum od 0,5 kg, granulirani šećer 4 žlice, sol po ukusu, crnu mljevenu papriku 1 tsp i biljno ulje 1 tbsp. l.

Očistite bobice od suvišnih nečistoća i isperite u toploj vodi. Ulijte viburnum u posudu, napunite ga vrućom vodom i pustite da kuha 8-10 minuta. Tijekom tog vremena, bobice će postati mekše. Dalje, meke bobice treba mljeti kroz sito, trebao bi biti pire, dodajte mu sve dostupne začine i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Gotov umak se okusi i prilagodi ukusu domaćice. Kisela supstanca priprema se za zimu, stoga ne zaboravite na sterilne staklenke. Umak se izlije u staklenke i stavi u hladnjak.

Ovaj umak od crvenih bobica je vrlo aromatičan i ima duboku crvenu boju. Može se poslužiti odmah nakon pripreme. Nakon prve pripreme shvatit ćete koliko sastojaka je potrebno za smanjenje ili povećanje volumena. Da biste izbjegli gorčinu u umaku, bobice se moraju staviti u zamrzivač otprilike 1-1,5 sati, a nakon toga možete započeti s pravljenjem umaka.