Blanši od svježih trešanja, što učiniti za zimu

Trešnja je nezamjenjivo voće koje se može naći u bilo kojem domu gotovo tijekom cijele godine, čak i zimi. Jedan od najpopularnijih proizvoda koji se koristi u mnogim receptima. Trešnje se smatraju vrijednim i svježim i sa svim mogućim vrstama prerade..

Začudo, nije teško pripremiti nevjerojatno ukusne konzerve, a ne treba puno vremena. Voće će zadržati sva svoja korisna svojstva u obliku džema, džema, pa čak i kompota; naravno, recept ćemo pružiti. Tako u trešnjama može biti teško uživati ​​tijekom cijele godine, ali i osigurati sebi prevenciju zimi. Uostalom, svojstva koja imaju plodovi višnje su sposobni prevladati početne simptome prehlade, a djeci je samo potrebno!

Danas svaka domaćica zna za raznolikost svojstava trešanja. Svake godine svi pokušavaju ubrati što više kako bi pripremili konzerve za zimu i mogli uživati ​​u slatkišima tijekom cijele godine. Usput, trešnje možete jednostavno zamrznuti, tada vas zima uopće neće uplašiti.

Recept džem od višnje bez valjanja

Da biste napravili džem, za sastojke je, kako kaže recept, vrlo malo sastojaka, i to:

• 2 kilograma bobica;
• 1 kilogram šećera i, naravno, malo inspiracije.

Za početak, priprema: trešnja vrijedi potopite 30 minuta u hladnoj vodi, zatim je ostavimo u drugaru tako da sva voda bude staklena. Uklonite sjemenke iz bobica. To se može učiniti ručno ili pomoću potiskivača kostiju. Vrijedno je uzeti u obzir da će pomoću druge metode trešnje zadržati svoju gustoću, stoga će izgledati mnogo atraktivnije zadržavajući svoj sok. Takva slatkoća kasnije se može koristiti za recepte i prezentacije svih vrsta deserta..

Sada je priprema spremnika u kojem ćemo kuhati svoj džem. U nju stavimo višnje, premažemo je šećerom i ostavimo na hladnom mjestu 25-30 minuta da bobica pusti što više soka. S vremena na vrijeme promiješajte, zahvaljujući tako jednostavnoj manipulaciji, šećer će se potpuno otopiti. Kad trešnja pusti svoj sok, možete prijeći na sljedeću fazu..

Posudu stavimo na vatru, dovedemo komponentu do vrenja i kuhamo 5 minuta. Nakon toga maknite s vatre i ostavite da se ohladi na hladnom mjestu..

Ponavljamo postupak: dovesti do vrenja, kuhajte 5 minuta, ostaviti da se ohladi. Ova metoda će zadržati naše voće netaknutim, što će nam omogućiti da ih primjenjujemo u različitim smjerovima, na primjer, možete ih dodati u kolač. Sljedećim pristupom kuhanja trebate sterilizirati limenke i obrađivati ​​najlonske kapice kipućom vodom.

U posljednjoj fazi vrući pekmez rasporedimo u staklenke i zatvorimo pripremljenim poklopcima. Čim se džem ohladio, možete ga sigurno staviti na hladno, tamno mjesto, na primjer, u hladnjak..

Time se završava priprema za zimu, a nakon dva sata možete započeti ukusnu zimsku prevenciju.

Kompot od valjanja za zimu, brzo branje

Sljedeći je recept kompot. Kod kuće, priprema kompota od trešnje za zimu je jednostavna kao i granatiranje kruške. Iako, naravno, mnoge domaćice imaju svoje tajne.

Trešnje su kisele, zbog toga se šećer mora pripremiti onoliko koliko i bobice.

Vrijedi napomenuti da prilikom kuhanja drugog voća, na primjer, jagoda, treba koristiti manje šećera, ali bilo bi lijepo zakiseliti ga. To možete učiniti zahvaljujući limunu ili naranči, koji su korisni i zimi..

Da bismo kuhali kompot od trešnje prema receptu, trebamo:

• Šećer - 300 grama;
• Trešnje - 300 grama;
• Voda - 2,6 litara.

Pripremamo bobicu: za to trebate pažljivo operite i obradite kipućom vodom, nakon čega trešnje stavimo u već steriliziranu staklenku.

Vodu zagrijte, dodajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi i prelijte je bobicama kako bi se očuvao njihov integritet.

Čim se trešnja napuni vodom, staklenke odmah zatvaramo sterilnim poklopcima, preokrećemo ih i zamotamo. Čekamo da se sve ohladi.

Gotovo. Takav kompot, poput pekmeza, možete čuvati u hladnjaku ili u podrumu..

Naša je zima duga i hladna, pa berba iz svježeg voća treba biti u velikim količinama, posebno voće trešnje!

Trešnje u vlastitom soku - recept

Da biste zimi uživali u trešnjama, mora postojati pravi radni komad. Inače, berba neće preživjeti zimu. Stoga razmislite o ispravnom receptu za višnje u soku..

Trešnje temeljito operite, poređajte, ogulite, ostavite u filcu za kolač kako bi voda mogla isteknuti iz njih.

Bobice širimo u pripremljene staklenke. Trešnje bi trebale biti privezane jedna za drugu. Jedan kilogram trešanja savršeno se uklapa u litru staklenke.

Nakon što su plodovi otišli u staklenke, prekrijte ih poklopcima. Na vatru smo stavili najveći lonac vode. Ne zaboravite na dno lonca postaviti tkaninu od baze, na primjer, jednostavan kuhinjski ručnik.

Stavite staklenke tamo, dovedite do vrenja, kuhajte pet minuta.

U posljednjoj fazi, staklenke uvijemo sterilnim poklopcima, okrenemo ih i ostavimo da se ohlade nekoliko sati.

Na tome je priprema trešanja u svom soku spremna. Budite sigurni da će se ovaj recept svidjeti i djeci i odraslima, posebno kada je vani zima..

Klasični recept za pekmez s višnjama za zimu

Izrada pekmeza ne treba puno vremena, ali trebali biste biti izuzetno oprezni. Recept nije kompliciran, ali s nijansom.

Po želji, bilo koji džem može se variti s raznim aditivima. Tako se gorski pepeo, naranča i limun dobro slažu s trešnjama. Džem od voća trešnje popularan je zbog nježnog ukusa i nevjerojatne arome, kojoj malo ljudi može odoljeti. Recepti za džem su iznenađujuće jednostavni. Ali, ukus ovisi i o tome, sa ili bez kostiju kuhate ga.

Dakle, prema receptu, za pekmez trebamo:

• Trešnje - 1 kilogram;
• Šećer - 1 kilogram.

Klasični džem, prema receptu, pravi se s kostima. Ovo je obvezna nijansa. Kamen je ostavljen namjerno, tako da će sva korisna svojstva trešanja biti sačuvana za zimu. Stoga, tijekom pripreme, trešnju trebate napuniti vodom i ostaviti je na neko vrijeme..

Dok se radni sloj slaže, pripremamo sirup. Zapamtite, otopite 1 kilogram šećera u jednoj čaši vode.

Višnje osušite i stavite u kipući sirup, kuhajte dvije minute, a zatim uklonite s vatre i ostaviti da se ohladi 6-7 sati.

Dalje, trebate odvojiti sirup od trešanja. Možete koristiti žlicu s prorezom. Ponovno dovedite sirup do vrenja i dodajte mu višnje. Sada je potrebno kuhati 10 minuta, nakon čega inzistiramo na džemu na tamnom mjestu najmanje 10 sati.

Ponavljamo postupak. Odvojite bobice od sirupa. Dovedite sirup do vrenja, stavite voće i kuhajte dok nije potpuno gotov. Kao rezultat toga, vidjet ćete da se trešnja zadebljala, a kapi džema ne teku..

Radni komad je spreman. Zima vam neće oduzeti imunitet, takav recept za pekmez jednostavno ga neće dopustiti.

Osušena trešnja

Recept za sušene trešnje, kao i ostali prezentirani recepti, podijeljen je u nekoliko faza..

Priprema sirupa: U 1 litri vode treba 800 grama šećera. Dovedite sirup do vrenja i u njega stavite oprane, osušene višnje. Kuhajte 10 minuta.

Voće izvadimo iz sirupa i osušimo ga na temperaturi od 35-45 stupnjeva. Trešnje se mogu čuvati u dobro zatvorenoj staklenci do zime.

Po želji se plodovi mogu prekriti šećerom. Na ovaj način će izaći malo suga. Takve praznine savršene su za knedle, što je zimi izuzetno neobično..

Trešnjevo mlijeko - moderan recept

Da bismo napravili izvorni trešnji žele vlastitim rukama, trebamo:

• Trešnje - 300 grama;
• Voda - 2 čaše;
• Šećer - 3 žlice;
• Želatina - 25 grama.

Već prema poznatom receptu, kuhamo kompot. trešnje / višnje po mogućnosti ostavljen netaknut, savršeni su za ukrašavanje našeg deserta.

Ulijte pripremljeni kompot sa želatinom, sve temeljito promiješajte. Kao rezultat toga, dobit ćemo tekućinu jednolike konzistencije..

Sirup prelijemo u čaše, stavimo da se ohladi u hladnjaku. Nakon što se žele smrznu, možete je ukrasiti kremom i trešnjama, menta ide dobro.

Desert možete ukrasiti bilo čime, ne morate slijediti recept za to. Samo dodajte sve što vam se najviše sviđa. Desert je spreman, nastavite na poslasticu.

Da biste pripremili istu trešnjevu žele - za zimu, samo trebate dodati malo više šećera.

• Trešnje - 3 kilograma;
• Šećer - 1,5 kilograma.

Ulijte kompot sa želatinom u staklenke. Stavimo u vruću vodu i steriliziramo 15 minuta. Zatvorite poklopcima.

Gotovo! Slažete se, malo ljudi uživa u domaćem medu zimi.

Trešnje su jedinstven proizvod! Od nje možete napraviti džem, marshmallow, razne gumi, kandirano voće, pa čak i vino. postojati puno originalnih recepata.

Kuhajte, kušajte, iznenadite svoje najmilije, uživajte u ukusnim slasticama svaki dan, nije važno je li zima proljeće ili jesen.