Kako sušiti šljive u kući vlastitim rukama

Mnogi sanjaju da u svojim spremištima ima veliku količinu suhog voća koje ima mnogo svojstava korisnih za ljudsko tijelo. Sušeno voće delicija je koja je u Rusiju stigla s Istoka, zbog čega je tako nevjerojatna i ukusna. Šljive su odlična bobica koja može pomoći osobi da smršavi ili se bori protiv raznih srčanih bolesti. Ima ugodan miris i vrlo je popularan kod djece.

Priprema šljiva za sušenje

Da biste pripremili tako ukusnu i zdravu suhu šljive, najprije morate sortirati šljive, odabirom samo samo velike bobice. Vrijedno je paziti da nisu mekane, prezrele. Ako se takve bobice nađu, tada će iz njih uskoro početi istjecati sok. Tada već kvalitetne šljive neće raditi..

Obično se za sušenje šljive odabiru bobice približno iste veličine. Sve bobice koje su odabrane za sušenje dobro se isperu, a repovi se uklone. Oni definitivno moraju proći i proces blanširanja. Da biste to učinili, moraju se nekoliko minuta staviti u filca za kuhanje i kipuću vodu, kojoj je prethodno dodano malo sode..

Tim će se postupkom riješiti naslaga voska..

Recept je obrada šljive vrlo jednostavno: za litru kipuće vode potrebna je jedna žlica sode. Bobica se obično drži u vodi najviše 30 sekundi. Nakon toga, temeljito je preliti hladnom tekućom vodom i posipati suhim ručnikom, ostavljajući bobice da se osuše. Ako je ovaj postupak izveden pravilno, tada će se na površini odvoda pojaviti pukotine, kroz koje će se ukloniti vlaga..

Kako sušiti šljive u električnoj sušilici

Šljive možete sušiti sa ili bez kosti. Ako je velik, onda je bolje da ga prepolovite i, u skladu s tim, kost će se morati ukloniti. Tako će se bobice mnogo brže sušiti, a što je najvažnije, neće istrunuti. Sam postupak sušenja šljiva sastoji se od nekoliko faza:

1. Prođite i operite odvod.
2. Blanširajte bobice.
3. Šljive podijelite na koštice i šljive.
4. Bobice bez sjemenki moraju se stavljati uz rezanje.

Šljive trebate sušiti u električnoj sušilici na temperaturi ne više od 40 stupnjeva. Prvo se stave u električnu sušilicu na 6 sati, a zatim se hlade za istu količinu. Ovo će biti prvi korak sušenja. Sljedeće trebate povisiti temperaturu u električnoj sušilici na 60 stupnjeva, ali također je potrebno sušiti i hladiti 6 sati. A u trećoj fazi temperatura u električnoj sušilici trebala bi biti najmanje 80 stupnjeva. Vremena sušenja i hlađenja ostaju ista. Moguće je provjeriti plodove za spremnost.

Gotove suve šljive razlikovat će se od izvornih šljiva po tome što one postat će elastična, elastičan, ravnomjerno sušen. Bobice treba dobro pregledati: iz njih ne bi trebao istjecati sok.

Sušenje šljiva u pećnici

Jedan od najjednostavnijih načina pripreme šljiva je sušenje šljiva u pećnici. Pravila i faze njegove pripreme ostaju ista: morate oprati i sortirati bobice, one se moraju blanširati i sušiti. Tijekom sušenja u pećnici, vrijedno je paziti da postoji određeni temperaturni režim i trebate pratiti vrijeme bobica bobica u pećnici, a zatim nakon što se ohlade.

Osušite šljive u pećnici ne više od 4 sata, ali ona se treba ohladiti oko 6-8 sati. Nakon što prođe ovo vrijeme, vratite ga u pećnicu, zagrijavajući ga na 80 stupnjeva. U ovom temperaturnom režimu treba se sušiti 6 sati, a zatim ostaviti da se hladi 3 sata. I opet zagrijavamo pećnicu na 100 stupnjeva, tamo stavimo odvod i ostavimo da odstoji 30 minuta. Šljive su spremne! Bobice će zasjati. Ostaje samo da ih stavite u neki spremnik s tijesnim poklopcem..

Kuhanje šljive u suncu kod kuće

Najprirodniji način sušenja šljiva kod kuće je stavljanje ispod njih izravna sunčeva svjetlost. Ako imate vlastitu kuću koja vam omogućuje širenje bobica u dvorištu, onda je to najbolja opcija za izradu šljiva. Za to će trebati neka vrsta kartonskog lima na koji će se staviti šljive. Koraci kuhanja su jednostavni:

1. Šljiva se mora pažljivo pripremiti za sušenje: oprati i sortirati.
2. Šljive za sušenje na suncu ne treba sušiti cijele, pa ih narežite i izvadite iz jame.
3. Izložite ih na lim kartona u jednom sloju i stavite na sunčano mjesto.

Vrijedno je zapamtiti da se šljiva mora ukloniti noću ili po hladnom kišnom vremenu, inače će bobice postati vlažne. A tada visokokvalitetne šljive koje bi se dugo čuvale više neće raditi. Povremeno su potrebne šljive preokretu, inače se bobice neće ravnomjerno osušiti. Dakle, na suncu ih treba čuvati oko tjedan dana..

Ček, jesu li šljive spremne, možete koristiti jednostavnu staru metodu: iscijedite jednu od bobica.

Ako se sok ne izdvaja iz njega, a sama bobica je elastična, tada je sve učinjeno ispravno i šljive su spremne. Da muhe i drugi insekti ne bi ometali tijekom sušenja, preporuča se prekriti ih gazom.

Mikrovalne suve šljive

U obzir se uzima sušenje šljiva u mikrovalnoj pećnici najbrži način kuhanje šljiva od kuće. Bobica se brzo suši, ali ostaju joj sva korisna svojstva. Takvo sušenje izvodi se u nekoliko faza:

1. Operite šljivu, osušite je ručnikom.
2. Složite na mikrovalnu posudu.
3. Postavite mikrovalni timer na 30 sekundi i napravite 250 vati.
4. Dobiveno sušeno voće stavite na papir i ostavite da se ohladi.

Sušenje šljiva u airfryer

Čak i uz pomoć aviona u kući možete kuhati ukusne i slatke suhe šljive koje će oduševiti sve članove obitelji zimi. Ova metoda pripreme šljiva je zanimljiva jer konačni proizvod ima lagano zadimljen miris. No, nedostatak je što se obično ispada manje nego što je to izvorno bilo. Na primjer, od 1 kilograma šljiva dobijete samo 200 grama..

Ali tada šljive od šljiva koje se kuhaju u zračnoj pećnici imaju ne samo ugodan izgled, već i miris usta. Faze pripreme šljiva se praktički ne razlikuju od pripreme šljiva. Također se šljive prethodno moraju temeljito isprati i sortirati. U avionu se bobice mogu sušiti i male i velike, s jama i bez jama.

Suhe šljive u zračnoj pećnici trebaju biti na temperaturi od 65 stupnjeva četrdeset minuta, a zatim je trebate ostaviti sat vremena da se bobica može ohladiti. Ovaj će postupak trebati ponoviti još dva puta i ostaviti da se ohladi do sljedećeg dana. Drugi dan se ovaj postupak sušenja ponavlja tri puta, a vrijeme između njih je približno 60 minuta. Ostaje samo položiti osušene bobice na papir i ostaviti ih do sljedećeg dana. Šljive su spremne, mogu se sakupljati u vrećice ili drvene kutije, u kojima će se savršeno pohraniti.

Kako sušiti koštice šljive

Šljive se mogu koristiti bez koštica ili bez koštica. Ukusne suhe šljive od šljiva mogu se dobiti slijedeći ove smjernice:

1. Pranje.
2. Podijelivši ih na pola, uklonite kost.
3. Stavite mješavinu vode i limunske kiseline u tavu.
4. Donesite ovu smjesu od limuna do vrenja.
5. Blanširajte šljive u ovoj limunskoj otopini 40 minuta.

Ovaj pripravak dat će šljivama mekoću i nježnost..

Šljive od šljive su vrlo dobro za ljudsko zdravlje. Preporučuje se jesti najmanje 5 od njih dnevno, jer će to pozitivno utjecati na rad želuca. Šljive od šljive su dobre za srce, pomažući da obnovi svoj rad.