Legendarna guryev kaša - klasični recept s detaljnim fotografijama kako napraviti zdravo jelo od zdroba kod kuće

Opis

Gurjev kaša - Ovo je tradicionalno jelo ruske kuhinje, čija je osnova kaša, kuhana u mlijeku s pjenom. Sastav također uključuje orahe (orah, lješnjak, bademi, kikiriki), svježe i suho voće (suhe marelice, grožđice, suve šljive i druge). Moderni kuhari imaju originalan pristup stvaranju jela, uvodeći nove sastojke u sastav, uključujući kivi, smokve, banane, datulje. Rezultat je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Predlažemo da slijedite naš originalni, a ne uobičajeni klasični recept, kako biste napravili stvarno zanimljiv obrok i njime iznenadili goste..

Zanimljivo je da je kaša postala poznata u 19. stoljeću, iako je većina istraživača sklona vjerovati da su je počeli kuhati mnogo ranije. Jelo je dobilo svoje ime u čast grofa Dmitrija Gurjeva, koji je imao osobnog kuhara po imenu Zakhar Kuzmin, koji je je izumio. Kaša je vrlo brzo postala popularna među ruskim plemstvom, poslužena je čak i na carskom stolu.

Danas postoje mnogi koji će upoznati mnoge recepte Gurjev kaše za kuhanje kod kuće. Važno je znati da klasični recept legendarne kaše uključuje upotrebu kaše. Moderni kuhari ponekad ga kombiniraju i čak ga zamjenjuju heljdom (heljda je najpopularnija zamjena) i lećama. To se radi tako da je proizvod korisniji i manje kaloričan..

Zanimljivo je! Gurjevska kaša se ne koristi uvijek kao desert. Ponekad se napravi punjena svinja. Prema podacima istraživača, hrana je u Rusiji bila nevjerojatno popularna; često se pripremala kod kuće za svečanim stolom. Unatoč nestandardnoj kombinaciji svinjskog mesa s grizom, orasima i suhim voćem, ispalo je vrlo ukusno.

Recept za Guryev kašu pretpostavljao je obvezno pridržavanje zahtjeva za kvalitetom - korištene su najbolje odabrane žitarice i visokokvalitetni drugi sastojci, čije je skladištenje pretpostavljalo točno poštivanje uvjeta. Danas je jelo popularno ne samo u svojoj domovini u Rusiji, već i daleko izvan svojih granica, pa je koncept "gurjevske kaše" poznat i u Europi i u Americi.

Kalorični sadržaj kaše Guryev iznosi 180 kilokalorija na 100 grama. Povremeno se možete maziti ukusnim ukusnim jelom, posebno jer je njegov kemijski sastav jedinstven, jer uključuje mnogo korisnih i hranjivih elemenata važnih za naše tijelo.

Ispod možete pronaći ilustrativni recept ilustriran slikama korak po korak. Ovo je sjajna opcija za ručak ili večeru.. Započnimo s pripremanjem jela s jelima, koje mnogi nazivaju desertom zbog njegove slatkoće i ugodne arome..

Sretno s kulinarskim eksperimentima kod kuće!

Sastojci

• Semolina 40 g
• Mlijeko 150 ml
• Kikiriki po ukusu
• Bademi po ukusu
• Lješnjak po ukusu
• Vapno 1 kom.
• Maslac 10 g
• Banane 1 kom.
• Smokve 2 kom.
• Kivi 1 komad.
• Grožđice 5 kom.
• Datumi 4 kom.
• Stolna sol po ukusu
• Granulirani šećer 20 g

koraci

1. Prema receptu fotografija po korak, trebate započeti kuhati Guryev kašu s pripremom potrebnih sastojaka. Prvo operite limu, suhe marelice, kivi, bananu, datulje i smokve. Osušite ih. Zjenica treba odrezati vapno. Smokve i suhe marelice narežite na tanke kriške, kivi - prikladne kriške, datulje i bananu - na kriške. Izvadite i maslac te ga nasjeckajte na kockice. Sada uzmite tavu i u nju ulijte 2/3 određenog mlijeka. Posudu poslati na srednje jaku vatru.

   

2. Zatim dodajte šećer u lonac i dodajte maslac koji treba rastopiti. Tijekom kuhanja sastojke povremeno promiješajte.

   
   
   
   

   

3. Čim vidite da mlijeko počinje ključati, dodajte mu kašu u tankoj struji. Stalno miješajte sastojke. Na taj ćete način spriječiti stvaranje kvržica.. Zatim maknite tavu s vatre..

   

4. Stavite polovicu gotove kaše u zdjelu, zdjelu ili tanjur otporan na toplinu. Zatim stavite malo suhog voća i orašastih plodova, pospite šećerom. Ovo će biti prvi sloj gurjevske kaše.

   

5. Nadalje, u skladu s korak-po-korak fotoreceptom, preostalo mlijeko trebate uliti u lončić, poslati ga na vatru i dovesti ga u stanje u kojem se formira pjena.

   

6. Treba nam točno pjena. Pažljivo ga izvadite žlicom i stavite na vrh Gurjev kaše. Pokušajte dobiti što više pjene kako bi jelo imalo bolji okus..

   

7. Nakon toga, ponovo stavite dio zdroba na vrh pjene..

   
   
   
   

   

8. Dalje, na ploču pošaljite više orašastih plodova i suhog voća, pospite s malo šećera.

   

9. Mlijeko se mora ponovno prokuhati, a dobivena pjena se mora staviti na suho voće.

   

10. Posljednji sloj je napravljen od kaše i posut šećerom. Nakon toga, spremnik s budućom Guryev kašom mora biti poslan u pećnicu, koja je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 10 minuta.

    

11. Po isteku određenog vremena, izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.

    

12. Gurijeva kaša, napravljena prema postupnom fotoreceptu kod kuće, poslužuje se na stolu toplo. Ispada da je vrlo zadovoljan, ukusan i aromatičan. Probaj. Uživajte u jelu!