6 Recepti za super zdrav kompot od gloga za zimu: vitamini u staklenci

• Vrijeme za pripremu:1 h
• serviranja:Mogu 3 mogu
• Vrsta jela:Korisne pripreme za zimu
• Složenost:Za početnika

Danas su tema našeg razgovora korisni predlošci. Radi se o bobicama gloga, drugo ime mu je glod. Ove grmlje biljke proizvode mnogo svijetlo crvenih, narančastih, žutih plodova koji se koriste za ljekovite dekocije i infuzije..

Je li moguće kuhati kompot od gloga za zimu? Naravno da možete, a ja ću rado podijeliti svoje recepte, reći ću vam kako zatvoriti glog za zimu kompotom.

Priprema najzdravijeg proizvoda za cijelu obitelj prije sljedeće žetve sjajna je ideja. Dat ću vam osnovni recept za kompot od gloga za zimu i predložiti mogućnosti za poboljšanje i raznolikost njegovog ukusa. Plodovi gloga nemaju izražen okus, pa ćemo koristiti limun, naranču i razne vrtne i divlje bobice, začinjene dodatke. Očuvat ćemo se na različite načine - bez sterilizacije - vrućim punjenjem i standardnom sterilizacijom.

Napominjemo da su gotovo svi recepti za kompot od gloga sa sjemenkama. Ni u kojem slučaju nećemo očistiti kosti i baciti ovaj vrijedan proizvod! Sjemenke bilo koje biljke su sastojci njene vitalnosti, skladište vitamina, proteina i enzima.

Kompot od svježeg gloga bez sterilizacije

Skuhamo najjednostavniju verziju kompota s vrućim napitkom prema receptu.

Trebate uzeti trolitarsku staklenku:

• Čaša bobica crvenog gloga (daje bogatu boju);
• Sirup: 300 g granuliranog šećera 1 l vode.

Pripremite čistu staklenu posudu, poklopac, šivaću ručnik, ručnike, rukavice za pećnicu.

1. Sortirat ćemo zrele krupne bobice, odrezati čestice, dobro isprati, osušiti ručnikom, sipati u staklenku.
2. Prokuhajte sirup od vode i šećera, kuhajte nekoliko minuta, pažljivo sipajte male porcije u staklenku da se čaša ne rasprsne..
3. Staklenku napunite sirupom do vrha, valjajte poklopac, preokrenite staklenku i zamotajte.

Ohlađeni kompot čuvat ćemo na hladnom mjestu. Piće će kroz tjedan dana poprimiti rubin boju.

Podsjetnik:

• Staklenu posudu za radne komade dobro isperemo sodom, isperemo i steriliziramo metodom pare ili suhe topline, kuhamo poklopce;
• Koristimo pročišćenu, ustaljenu ili izvorsku vodu;
• Šećerni sirup kuha se u koncentraciji od 25-30%, tj. uzimamo 300-330 g bijelog šećera po litri vode, ako je sirup zamućen, morate ga procijediti.

Kompot od gloga za zimu: recept s limunskom kiselinom

Kako možemo pripremiti proizvod koji je dobrog i zdravog okusa? Primijenimo različite trikove. Limunska kiselina kompotu će dodati željenu kiselost i sačuvati njegovu bogatu boju. Sviđa mi se recept za kompot od gloga i limuna za zimu zbog njegove jednostavnosti, nadam se da ćete ga i vi cijeniti.

Trebate uzeti trolitarsku staklenku:

• Bobice crvene krvi (glog);
• Limunska kiselina - pola žličice;
• Sirup: 300 g granuliranog šećera 1 l vode.

Priprema:

1. Rasporedit ćemo bobice tikvice, isprati i osušiti na ručniku.
2. Stavite ih u čistu staklenu posudu do vješalica, napunite vodom.
3. Solimo vodu, izmjerimo volumen, izračunamo količinu šećera i kuhamo sirup, dodamo limunsku kiselinu, prokuhamo.
4. Nježno prelijte sirup preko bobica, napunite staklenku do vrha. Poklopite i zapečatite. Staklenku okrenite, zamotajte, ostavite da se ohladi.

Ovaj kompot ima vrlo ugodan slatko-kiseli okus, nježnu aromu i zadivljujuću boju. Prema receptu, limunsku kiselinu možete zamijeniti iscijeđenim limunovim sokom; sok četvrtine limuna ili 2-3 kriške dovoljno je za staklenku. Ako uzmete ne limun, nego limetu, okus kompota bit će još izraženiji..

Kompot od gloga i naranče

Kako napraviti kompot od gloga kod kuće s jedinstvenim okusom citrusa: recept profesionalaca. U glavnu komponentu dodati ćemo dodatak aromatiziranju naranče. Kompot će prenijeti iz kategorije običnih pića u kategoriju rafiniranih.

Trebate uzeti trolitarsku staklenku:

• Čaša crvenih plodova gladi;
• Jedna narančasta;
• Sirup: 300 g granuliranog šećera na 1 litru vode;
• Karanfil pupoljak.

Priprema:

1. Plodove gloga sortiramo, odstranimo grlice, isperemo i osušimo ručnikom.
2. Naranču operite, ogulite, podijelite na kriške, ogulite kriške od bijelih filmova, narežite na kriške.
3. Sve stavimo u staklenku, napunimo je vodom, slanom vodom i izmjerimo volumen, izračunamo količinu šećera.
4. Sirup prokuhajte, dodajte pupoljak klinčića, pustite da se pirja.
5. Sadržaj staklenke prelijte toplim sirupom i ostavite da se natapa 6-8 sati.
6. Nakon naznačenog vremena, sirup ulijemo u lonac za kuhanje i prokuhamo, vruće ga ulijemo u staklenku do samog vrha i odmah razvaljamo. Zamotajte staklenku, ostavite da se potpuno ohladi.

Ispasti će se da je piće svijetlo rubinaste boje, aromatično i vitaminsko.

S jabukama

Jabuke u kompotu dobar su spoj bilo koje bobice ili voća, a kombinacija jabuka i gloga će kompotu dati potrebnu kiselost, suptilnu aromu i obogatiti njegov okus. Ponudit ću vam recept za takav zimski napitak, štoviše, napravit ćemo nekoliko opcija u malim količinama. Koristit ćemo voće i bobice koje dozrijevaju otprilike u isto vrijeme.

Trebate uzeti tri litre limenke:

• 3 šalice ploda crvenog gloga;
• 3 velike slatke i kisele jabuke;
• Čaša bobica ptica trešnje;
• Čaša trnja;
• Sirup: 300 g granuliranog šećera na 1 litru vode;
• Pola štapića cimeta;
• Anis od pola zvjezdice;
• Spirg mente.

Poredati ćemo sve voće i bobice, isprati, osušiti ručnikom.

1. Jabuke narežite na četvrtine, izrežite sjemensku komoru i narežite na kriške.
2. U svaku staklenu staklenku stavite po jednu čašu voća, jednu jabuku narezanu na kriške, napunite hladnom vodom, a zatim posolite vodom kako biste odredili potrebnu količinu sirupa.
3. Prokuhajte sirup od vode i šećera, umočite bobice ptičje trešnje i kupina i kuhajte 10-15 minuta da sirup poprimi bogatu boju. Ostavite da se sirup s bobicama kuha dok se potpuno ne ohladi.
4. Bobice uklanjamo žlicom narezanog, iscijedimo. Sipati sirup u staklenke s glogom i jabukama tik ispod vrata.
5. U jednu staklenku stavite pola štapića cimeta, u drugu - pola zvjezdice anisa, u treću - grančicu metvice.
6. U široku posudu stavite kuhinjski ručnik na dno, stavite staklenke s kompotom za sterilizaciju, ulijte dovoljno vode tako da bude do ramena staklenki, poklopite je poklopcima i uključite plin.
7. Nakon kuhanja staklenke ćemo sterilizirati 20 minuta, zatim ih valjati poklopcima i okrenuti ih naopako, zamotati, pustiti da se ohlade.
8. Ovaj kompot mora se pirjati najmanje 2 tjedna..

Dobijamo tri čarobna pića s tri različita okusa. Jabuke će odavati svoju slatkoću i kiselost, zvjezdasti anis dat će piću nježan anisov okus i aromu, cimet - mekoća, slatkoća, lagana pikantnost i začin, menta će donijeti osvježavajuću notu. Usput, sve tri vrste takvog kompota ljekovitije su od "monokompota" spravljenog od nekih bobica mučnine.

Zvjezdasti anis i cimet najjači su antiseptici i antispazmodici, potiču rad probavnog sustava, disanje, aktiviraju imunološki sustav, blagotvorno djeluju na hormonalni sustav.

Sok ne samo da će kompotu dati ugodan okus, već će također pomoći u ublažavanju grčeva, uklanjanju glavobolje i umiruje. Kao što vidite, malo truda omogućit će nam da dobijemo ne samo ugodno piće, već i pravi eliksir za zdravlje! Kompot morate piti u malim obrocima, 150 ml dnevno je sasvim dovoljno za poboljšanje zdravlja.

Napomena: konzerviranje s začinima produljit će rok trajanja. svi začini imaju baktericidna svojstva.

Kompot od glutena i kupine

Kako napraviti piće lijepe bogate boje? Da biste to učinili, možete koristiti bobice s intenzivnom bojom, chokeberry je dobra opcija, osim toga, kompot će dati ugodnu adstrigentnost.

Što trebate uzeti za trolitarsku staklenku:

• 2 čaše bobica;
• Čaša bobica kupina;
• Sirup: 300 g granuliranog šećera na 1 litru vode;
• Začini po izboru: pupoljak klinčića, nekoliko kutija kardamoma, pola zvjezdice anisa.

Kako kuhati:

1. Rasporedit ćemo plodove gladi i čokoladice, izvaditi grane četkica planinskog pepela, odrezati čestice od plodova gloga, isprati, osušiti i staviti u čistu staklenku trećinu volumena.
2. Nježno ulijte kipuću vodu u staklenku, poklopite poklopcem i pustite da kuha pola sata.
3. Ulijte tekućinu u lonac za zdjelu, dodajte šećer, željeni začin ili nekoliko začina i prokuhajte, nježno sipajte bobice u staklenku s vrućim sirupom do samog vrha, zavijte poklopac..
4. Staklenku okrenite naopako, zamotajte je, ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Ovo će piće postepeno poprimiti bogatstvo šipak, okus rabljenog začina i ugodnu adstrigentnost..

Mješavina gloga i kukova ruže

Kako šivanje za zimu učiniti korisnim, čuvajući sve vitamine? Ako već pripremamo ljekovite kompote za zimu, tada nećemo bez bokova ruže, ove skladište korisnosti. Dijelim s vama ovaj jednostavan recept za zimu.

Što trebate uzeti za trolitarsku staklenku:

• 2 šalice ploda gloga;
• 2 šalice bokova ruža;
• Sirup: 330 g granuliranog šećera la 1 litre vode.

Priprema:

1. Sortirat ćemo plodove gloga i kukova ruže, odrezati grane, dobro isprati, osušiti. Stavite u staklenku, napunite hladnom vodom, a zatim je ocijedite, izmjerite volumen i izračunajte količinu šećera za sirup.
2. Prokuhajte sirup i vruće ga prelijte u staklenku s voćem do samog vrha.
3. Zaklopite poklopac, okrenite ga naopako, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Kompot se mora piti najmanje 2 tjedna, a za to vrijeme iz korisnih tvari iz ploda se izluče sirup, a napitak će steći ugodnu aromu i okus.

Nepoželjno je sterilizirati kompot od šipka, inače će većina vitamina biti uništena. Vruće punjenje sačuvat će sve korisne komponente.

Kompot od gloga: koristi i štete

Glog se smatra ljekovitom biljkom, vrlo je bogat kemijskim sastavom. Glod potiče rad miokarda, ima hipotenzivni i sedativni učinak kod hipertenzije, ateroskleroze, posebno u klimakterijskom razdoblju. Pripravci gloga korisni su kod nesanice, hipertireoze, aritmija, uklanja radionuklide, soli teških metala, toksine.

kontraindikacije

Ali postoje kontraindikacije za njegovu upotrebu. Osobe s niskim krvnim tlakom, srčanim problemima ne smiju uzimati pripravke gloga bez liječničkog nadzora.

Kompot s plodova ovog grmlja je ekstrakt s gledišta medicine, pa ga trebate uzimati u malim dozama - ne više od 150 ml dnevno, a ne preporučuje se djeci mlađoj od 12 godina.

Postavlja se pitanje - je li moguće dodavati glog kompotu kao aditivu? Sasvim, ali u malim količinama - ne više od 5% ukupne količine svih sastojaka.

Neće biti suvišno pogledati video trening o izradi kompota od gloga za zimu, recept majstora pomoći će vam da savladate osnove kompota i pokažete maštu.

Ako ste kreativni, možete stvoriti praznine remek-djela koristeći samo dostupne začine, aromatično bilje, kombinaciju raznog voća, bobica i voća.