Radič za zimu

Danas sam šetao tržnicom i odjednom sam naišao na djeda koji je prodavao rotkvice. Kaže, kažu, unuka odnese posljednje, kući, a zatim već smrznuto. Djede, vrijeme je da se vratimo kući, jer jesen je već na ulici. Pitam ga što učiniti s njom? Uostalom, više nije proljeće, ne želite salate kao takve. Na što mi kaže, kažu, pripremite konzervaciju iz moje čudo rotkvice, u zimskoj sezoni s velikim zadovoljstvom i s praskom. I detaljno je ispričao recept. Pa, kupio sam, naravno, rotkvicu. Došao sam kući, oprao ruke i otišao u kuhinju, stvoriti djedov recept. I odmah ću vam reći, možda će vam dobro doći.
Bitni sastojci valjanja rotkvice za zimu:
- 300 grama rotkvice,
- 250 mililitara vode,
- 1-2 lovorova lišća,
- 2-3 paprike,
- 0,5 žličice soli,
- 0,5 žličice šećera,
- 1 žličica octa



Rotkvice dobro operite. Izrežite krajeve.
Izrežite rotkvicu u krugove.



Stavite ga čvrsto u staklenku.



Ulijte malo vode u zdjelu.



Dodajte lovorov list.



Zatim paprike, sol, šećer i ocat.









Donesite vodu do vrenja i prelijte rotkvicu dobivenom marinadom.



Zatim staklenku rotkvice stavite u mikrovalnu na 3-5 minuta da se sterilizira.
Zatim oprezno, kako se ne biste pregorjeli, izvadite staklenku iz mikrovalne, ostavite da se malo ohladi, a zatim stegnite poklopac.
Namjerno sam ostavio nekoliko rotkvica na uzorku. I znate, ispalo je nevjerojatno! Svakako ću povećati porciju sljedeće godine. I sjećat ću se svog djeda i njegovog recepta jako dugo. Niski luk, djede, tebi za recept za čudo! Ispada ništa manje ukusno i kisela rotkvica, Savjetujem vam da kuhate.