Sušena persimmon - korak po korak recept za fotografiju kako napraviti kod kuće za zimu

Opis

Osušena persimmon Potpuno je neobična delicija tradicionalne gruzijske kuhinje. U ovom detaljnom receptu fotografija detaljno ćemo vam reći o svim detaljima procesa sušenja ovog izuzetno zdravog voća. Vrijedi započeti, možda, već s činjenicom da ćemo osušiti cijelu persu. To je i glavna tajna ovog jela. Nakon nekoliko tjedana sušenja, persma će steći još dublji okus, tekstura će joj ostati pomalo želatinozna, ali istovremeno će postati mnogo mekša i ugodnija. Najprirodniji voćni šećer ili voćni prah nastaje na površini suhog voća..

Vrlo je važno da persimmons ne dođu u dodir tijekom sušenja. Za to je izmišljena metoda za vezivanje voća zajedno. Na fotografiji možete promatrati postupak kombiniranja persme u snopove, kao i njegovo naknadno sušenje.. Među dodatnim sastojcima može se izdvojiti samo vrlo lagani šećerni sirup.. Nećemo kuhati persimmon u njoj, nego samo spustiti nekoliko sekundi. Krenimo u berbu suhih persim kod kuće za zimu.

Sastojci

• Persuna po ukusu
• Šaka granuliranog šećera

koraci

1. U vrtu sakupljamo malo nezrele, guste i mirisne persimmons. Sve voće temeljito isperite hladnom vodom i osušite na čistom kuhinjskom ručniku.

   

2. Što se tiče stabljike, ona se mora ostaviti, ali lišće se može pažljivo rezati.

   

3. Vrlo oštrim malim nožem pažljivo odrežite kožu od persuna s tankim slojem kao što je prikazano na fotografiji.

   

4. 
   
   
   

   Sve pripremljene i oguljene persime stavimo u čistu suhu posudu, sada je moramo zavezati.

   

5. Odaberite prirodnu nit za sušenje, poput pamuka. Iz odabrane niti oblikujemo malu petlju kao što je prikazano na fotografiji.

   

6. Čvrsto zategnemo petlju na stabljikama persuna, koje smo prethodno ostavili i nismo uklonili.

   

7. Od svih plodova oblikujemo 4-5 snopova voća: tako da će na svakom užetu 6-8 plodova ići u nizu na udaljenosti 10 centimetara jedan od drugog..

   
   
   
   

   

8. U veću posudu ulijte vodu, dodajte joj malo šećera, promiješajte i dovedite do vrenja. Čim voda počne ključati, pažljivo spustite u nju pripremljene grozdove voća, nakon čega ih odmah izvadimo. Pazite da se ne opečete.

   

9. Na čvrsto napetom užetu objesimo nanizane plodove persime. Najbolje je ako se postupak sušenja odvija na balkonu ili u drugoj hladnoj i dobro kontroliranoj sobi..

   

10. Persona će u sljedeća 4 tjedna dostići traženo stanje. Spremnost treba odrediti okom, jer ovisno o sorti i veličini persimmonsa, sušenje može potrajati više ili manje vremena. Sada znate kako napraviti sušeni persimmon za zimu kod kuće.

    

    Uživajte u jelu!