Tinktura zelenog oraha, recept

Orah je rasprostranjen na našim prostorima. Plodovi ovog nevjerojatnog stabla imaju i ljekovita i hranjiva svojstva. Na primjer, nezreli zeleni plodovi oraha mogu se koristiti za berbu, pekmez, kao i razne tinkture i ekstrakti.

Tinktura zelenog oraha odlično je vitaminsko i ljekovito sredstvo koje jača imunitet tijela. Postoji mnogo recepata za tinkturu oraha, ali najčešće se priprema na osnovi votke ili dobro rafiniranog domaćeg mjeseca. Za tinkturu je najbolje uzimati orahe zrelog mlijeka.

Optimalno vrijeme sakupljanja za njih je prvi mjesec ljeta. Zrelost mlijeka lako se utvrđuje na sljedeći način: plodovi izgledaju poput odraslih orašastih plodova (promjer 2,5 cm), ali njihovi su ventili mekani i matica se može probiti iglom ili čačkalicom.

Kako napraviti tinkturu zelenog oraha

1. Trebate sakupiti trideset ili četrdeset odabranih zelenih mladih orašastih plodova. U svježe nabranom voću koncentracija korisnih i ljekovitih tvari je maksimalna, pa je bolje ne odgađati i odmah započeti postupak kuhanja.
2. Orašaste plodove treba isprati i osušiti, a zatim svako voće treba pažljivo izrezati na četvrtine. Sok mladog oraha prilično dugo vremena ostavlja tamno smeđe mrlje na rukama. Da biste izbjegli ovaj problem, prije rezanja matica nosite debele gumene rukavice na rukama..
3. Nakon što je sve izrezano, trebate uzeti pripremljenu staklenu bocu (po mogućnosti tamne boje) i unutra staviti četvrtaste orahe, a zatim sadržaj preliti kvalitetnom votkom ili oguljenom mjesečinom (za 15 zelenih oraščića treba jedna i pol litre alkohola).
4. Bocu s četvrtinama orašastih ploča treba staviti na tamno, hladno mjesto mjesec i pol dana da se infuzira, pri čemu se sjetite da povremeno protresete sadržaj. Ako je sve učinjeno ispravno, nakon navedenog razdoblja dobit ćete mirisnu tinkturu ugodne nijanse kestena.
5. Tinktura orašastih plodova filtrira se kroz gusti komad čiste krpe u pripremljenu staklenu posudu.

Ovako pripremljena tinktura već se može upotrijebiti u ljekovite svrhe kod problema gastrointestinalnog trakta, jedna žlica tri puta dnevno nakon obroka. Takav lijek može se čuvati vrlo dugo. Primjena tinkture oraha od zelenog oraha blagotvorno utječe na bolove u srcu.

Recept za alkoholna pića na bazi likera od oraha

Možete poboljšati okus dobivene tinkture oraha i napraviti vrlo ukusno alkoholno piće koje podsjeća na liker. Recept je vrlo jednostavan: prvo se priprema sirup od šećera (0,5 kg) i jedne čaše vode. Tekućina treba dobro prokuhati, a pjena koja se formira tijekom procesa vrenja mora se ukloniti.

Rezultirajući sirup ohladi se i ulije u tinkturu oraha, dodaju se mljeveni cimet i korijander (za deset litara tinkture - vrećica cimeta i četvrtina vrećice korijandera). Piće se ostavi da odstoji još mjesec dana, a zatim se tinktura filtrira i prelije u staklene boce. Okus ovog domaćeg "orahovog likera" vrlo je mekan i ugodan, uz laganu začinjenu notu.

Mala čaša ličkog oraha nakon ukusnog i zadovoljavajućeg obroka doprinosi dobroj probavi i izvrsnom raspoloženju..