Cherry kompot bez sterilizacije: jednostavni recepti sa fotografijama

Zašto napraviti svoj vlastiti kompot od trešanja bez sterilizacije za zimu, kada su trgovine duge svega? Gazirana pića, pakirani sokovi. Nema prethodnog deficita. Ali ljudi ne prestaju voljeti domaće, prirodne šavove. Štoviše, možete napraviti ne samo džem ili kupus. Možete skladištiti razne kompote.
Neiskusne domaćice često vjeruju da je pravljenje kompota od trešnje sa sjemenkama za zimu bez sterilizacije vrlo teško. Jasno zamišljaju proces kuhanja punog pekmeza, kada trebate satima pratiti grickalicu piva, miješajući, ukloniti pjenu. Zatim vruće, lagano sipati. Ne. Kompot ima jednostavan recept i lako je, brzo i pristupačno napraviti desetak limenki..

Kompot od višnje za zimu

Do kompot od višnje za zimu su izašle svijetle, ukusne, odaberite velike, slatke, zrele bobice. Dobro se piju, daju sok. Ovdje su sastojci dizajnirani za 10 punih obroka (3 litre).






Što trebaš:

• Voda - 3 litre;
• Slatka trešnja - 700 gr;
• šećer - 200 gr;
• Limunska kiselina - potrebno je 1/2 žličice.

Priprema:

Birajte samo krupne bobice, istovremeno slatke sorte, na kojima je trešnja sve zrela. Sastojci će biti točno jedna, staklenka od 3 litre. Morate li ukloniti kosti? Ne, ali ovdje je kompot od trešnje za zimu, jednostavan recept bez sterilizacije, kada se sjemenke u početku vade, ali su već odvojeno, za okus.

Prvo operite sve kupljene bobice, istodobno uklanjajući stabljike, razmažene, trule plodove. Zatim pažljivo uklonite sjeme, ostavite na stranu, ne bacajući. Skupite ih u veliku zdjelu, napunite je vodom (trebate 2 litre ako namjeravate zatvoriti jednu staklenku od 3 litre). Kuhajte 2 minute. Sjeme će dati poticaj cjelokupnom ukusu.

U međuvremenu isperite limenku (sastojke možete udvostručiti ili utrostručiti, ovisno o tome koliko 3 litre limenke namjeravate zatvoriti ispod kompota). Sve napunite trešnjama (svaka 1/3). Ulijte kipuću vodu tamo gdje su kosti prethodno kuhane (usput, odbacite ih nakon kuhanja). Staklenke prekrijte limenim poklopcima za jednokratnu upotrebu. Ostavite ih da tako stoje 15 minuta.

Sada ulijte vodu u tavu, a zatim dodajte potrebnu količinu šećera i limunske kiseline. Bobice će ostati u staklenki. Pustite da prokuha. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Rezultat je vrući vrenja sirup. Ulijte sirup za kuhanje u sve staklenke, a zatim ih razvaljajte kao normalno šavovanje. Zatim stavite, pokriva dolje pokrivačem ili pokrivačem. Ostavite da se polako ohladi, a zatim izvadite.
Gotov kompot od trešnje za zimu možete piti 3 litre bez sterilizacije nakon mjesec dana skladištenja. Po želji kompot se može razrijediti vodom ili zasladiti, dodati limunsku kiselinu.




Kompot od trešanja i jagoda

Za kuhanje kompot od višnje i jagode prema ovom receptu možete odabrati jagode bilo koje veličine.





Što trebaš:

• jagode - 300 g;
• Slatka trešnja - 200 g;
• šećer - 200 g;
• Limunska kiselina - trebate 1/3 žličice;
• Voda - 2,5 l.

Priprema:

Kompot od mješavina trešanja s jagodama za zimu bez sterilizacije ispada da je lijepa, ukusna i jednostavna za kuhanje. Važno: iako nije potrebno sterilizirati limenke, temeljito ih isperite, parite pomoću sapuna za rublje ili sode. Bez deterdženata, u suprotnom će limenke kasnije eksplodirati, ne podnoseći kipuću vodu.

Operite bobice, uklanjajući grlice, stabljike, trule, pokvarene plodove. Zreli, veliki dio bobica trešnje pogodniji je za kompot. Oni su sočniji.

Čiste konzerve stavite jedan pored drugog, lakše ih je istovremeno napuniti. Rasporedite trešnje i jagode pazeći da zadrže jednaku količinu. Zatim odvojeno prokuhajte u tavi 2,5 litre vode (ovo je za staklenku). Dobivenu kipuću vodu prelijte preko staklenke, a zatim poklopite poklopcem, ostavite da stoji 15 minuta. Možete promatrati kako se kipuća voda boji.





Radi praktičnosti, zamijenite uobičajeni poklopac plastičnim, napravite tamo nekoliko malih rupa. Kroz nju odlijte tekućinu natrag u tavu, pa će bobice ostati u staklenki. Sva je tekućina već obojena, to je primjetno. Ponovo stavite tavu na vatru, dodajte šećer. Pričekajte da prokuha, promiješajte. Važno je u potpunosti otopiti sav šećer..

U međuvremenu, dodajte limunsku kiselinu bobicama, ona će dugo zadržati boju, okus kompota, služeći kao prirodni stabilizator. To je to, sad ponovo napunite staklenku (ili nekoliko staklenki) slatkom kipućom vodom, odmah je zavijte koristeći limeno poklopce za jednokratnu upotrebu. Nakon što smo ga valjali, okrenite limenku, dobro je umotajte pokrivačem, ostavite da se ohladi. Gotov kompot za zimu bez sterilizacije dugo se čuva. Do zime i više.

Kompot od trešnje bez sterilizacije

Tajne izrade kompota od trešnje sa sjemenkama za zimu su jednostavne, ukusne i prirodne slastice na ramenu bilo koje, čak i početnice domaćice. Istodobno, prve lekcije konzerviranja. Obično se pića zatvaraju u velikim staklenkama od 3 litre. Ako umjesto trešanja postoje trešnje, učinit će i to. Neki čine mješavine kombinirajući nekoliko različitih bobica.





Što trebaš:

• Slatka trešnja - 400 g;
• šećer (potreban je pijesak) - 200 ili 300 gr;
• vanilin šećer;
• Voda.

Priprema:

Važno je zapamtiti da je slađa i sočnija odabrana trešnja, odnosno manje komadića šećera. Njegova korisnost je sve veća. Neki recepti nude nezaslađena pića bez šećera uopće. Prije pranja razvrstajte sve kupljene bobice da kasnije trule bobice ne uđu u kompot.

Uklonite konjski rep, temeljito isperite, a zatim višak tekućine pustite da se ocijedi. Kosti nije potrebno uklanjati, ovdje je ljubavnica želja više. Prisutnost sjemena smanjuje rok trajanja. Obični kompot čuva se najviše godinu dana (sa sjemenkama), jer sadrži cijanovodičnu kiselinu čija se koncentracija s vremenom akumulira. Stoga, ako namjeravate pohraniti gotove kompote duže vrijeme, učinite koštice.

Zatim odaberite sve banke koje vam odgovaraju. Nije potrebno uzimati samo velike. 3 litre su klasične veličine za tvrtke ili velike obitelji. To može učiniti bilo koja, čak i litra staklenka. Glavna stvar je da je omjer bobica 1/3, a ne više. Nije ga potrebno temeljito sterilizirati. Glavna stvar je isprati, ali bez deterdženata. Inače se limenke kasnije puknu, ne podnose kipuću vodu.





Nakon posipavanja višnja dodajte šećer. Ovdje vanilin šećer služi kao sredstvo za aromatiziranje. Količinu običnog šećera prilagodite sami, ovisno o tome kakav kompot volite.

Preporučujemo: Jednostavan i ukusan kompot od trešnje

Dalje prokuhajte vodu, a zatim nježno napunite sve staklenke dok trešnje ne nestanu pod kipućom vodom. Pokrijte poklopcima, ostavite da se pare 5-7 minuta. Zatim ponovo prokuhajte vodu, napunite staklenke do vrha. Razvaljajte sve limenke koristeći metalne poklopce za jednokratnu upotrebu. Zatim prevrnite limenke, stavite ih u deku, ostavite da se ohlade. Zatim jedan po jedan premjestite kompot na njegovo trajno mjesto za skladištenje..