Kompot od trešnje šljive za zimu u staklenki od 3 litre: izbor provjerenih recepata

Cherry šljiva je dobra sorta šljiva, od nje možete napraviti gotovo sve. Kompot od višnje šljive za zimu na staklenki od 3 litre neće biti suvišan - i puno, i ukusan, a prikladno je zamotati ga. Postoji nekoliko provjerenih recepata za njegovu pripremu..

Kompot od višnje šljive sa sjemenkama za zimu

Brzo je i lako pripremiti ovaj napitak od voća izravno sa sjemenkama. Žuta trešnja šljiva pogodna je za kuhanje. Uzimamo sljedeće proizvode:

• Trešnja šljiva (žuta) - 300 g;
• 3 litre vode (nešto manje, jer će dio volumena limenke zauzeti šljive);
• 200 g granuliranog šećera.

Sve šljive dobro operimo, posložimo i položimo u banke. Posude se moraju dobro isprati sodom bikarbonom i sterilizirati. Stavimo lonac s vodom na štednjak i čekamo da se žarulje pojave na površini, što će signalizirati ključanje tekućine. Zatim višnje od šljiva u staklenkama prelijte s ovom vodom i ostavite pola sata. Nakon 30 minuta vodu treba ponovo prokuhati, pa je vratimo u lonac na peći i uključimo vatru.

U međuvremenu, šećer se stavi u staklenke s kompotom od višnje i šljive sa sjemenkama za zimu (trebalo bi biti 200 g šećera za 3 litre kompota). Do tada će voda prokuhati i možete je uliti u staklenke i zatvoriti. Također možete uzeti valjke. Gotov kompot pretvorite u staklenku i zamotajte jedan dan. Kad se radni dio ohladio, možete ga staviti na hladno mjesto bez prodora dnevne svjetlosti za skladištenje.

Kompot od višnje šljive za zimu bez sterilizacije za staklenku od 3 litre

Ukusno piće možete zatvoriti bez duge i naporne sterilizacije. Za 3 litre kompota trebate pripremiti sljedeće proizvode:

• Trešnja šljiva (po ukusu, koliko će ići u staklenku);
• Voda - 3 litre;
• 9 čl. l. Sahara.

Šljive operemo i staklenke napunimo voćem za 1 trećinu. Ne morate uklanjati sjemenke iz ploda. Na štednjaku donesite vodu do vrenja i s njom prelijte šljive. Pokrijte staklenke poklopcima, zamotajte. Radni komad će se potpuno ohladiti za otprilike pola dana, odnosno možete ih ostaviti preko noći. Ujutro ispustite vodu iz limenke, pošaljite je do štednjaka dok ne proključa, a voću dodajte šećer (oko 3 žlice po litri). Kad voda proključa, sipajte je natrag u staklenke do samog vrha, tako da se čak i izlije.

Sada potpuno napunimo piće i omotamo ga dekom 1 dan. Zatim kompot možete staviti u podrum i otvoriti ga zimi. Uživajte u jelu!

Kompot od crvene šljive za zimu

Šareni, mirisni i jednako ukusan kompot za zimu može se napraviti od crvene šljive. Da bismo to učinili, uzimamo proizvode u sljedećim omjerima:

• Crvena višnja šljiva - 1/3 limenke za 3 litre;
• 1 žlica. granulirani šećer;
• Voda.

Prvi korak je prirodno isprati plodove i odbaciti ih u drugar. Zatim napolnimo čiste limenke za trećinu šljivama i pošaljemo lonac s vodom u štednjak. U naše staklenke prelijte kipuću vodu šljivama i prekrijte metalnim poklopcem. Tako će staklenke stajati oko 15 minuta dok se voda prokuva..

Zatim se voda odvede natrag u lonac i dovede do vrenja drugi put. Pospite šećerom u pravim omjerima i nakon ključanja, staklenke napunite vodom. Sada uvijamo radni komad i ostavimo da se ohladi. Tada možete staviti kompot za čuvanje do zime, a zatim uživati ​​u dobro infuziranom mirisnom kompotu.

Kompot od višnje šljive i tikvice za zimu

Svi su navikli na činjenicu da je tikvica povrće i malo ih je pokušalo iz njega skuhati slatko jelo. Ali upravo takav sastojak čini čuda s običnim pripravcima za desert. Tako kompot od obične višnje s dodatkom tikvica stječe pikantan okus i nalikuje malo ananasa. Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće proizvode:

• Tikvice - 900 g;
• Trešnja šljiva žuta - 300 g;
• 2 litre vode;
• Granulirani šećer - 300 g.

Ti sastojci trebaju biti dovoljni za 3 litre kompota. Operimo šljive i tikvice, a povrće također ogulimo. Narezane tikvice narežite na male kocke ili, za još veću sličnost s ananasom, narežite na kolutiće i izrežite im jezgru. Za to možete uzeti čašu. Na dno sterilne staklenke oprane sode, prvo stavite višnje, a zatim sjeckano povrće na vrh ili naizmjenično.

Sada pripremimo kompot od višnje i tikvica za staklenku od 3 litre za zimu. Zagrijte vodu na štednjaku i prelijte je u staklenku. Pokrivajući posudu poklopcem, ostavite je da se ohladi na 40 stupnjeva, odnosno staklenka bi trebala ostati topla na dodir. Zatim vodu iz staklenke nalijemo natrag u lonac na štednjaku i opet prelijemo voće i povrće kipućom vodom. Samo ih ovaj put potpuno ohladimo.

Istisnite infuziju posljednji put i ponovo je prokuhajte. Tek sada, nakon ključanja, dodajte šećer, promiješajte i pričekajte da se svi kristali šećera otope. Napominjemo da sirup ne smije biti slatko slatkast. Kad slatki sirup prokuha, sipajte ga u staklenku do samog vrata, zapečatijte, preokrenite je i zamotajte u deku tako da se prazno ohladi.

Kompot od šljiva i jabuka za zimu

Kompot od šljive možete napraviti i s tradicionalnijim dodatkom - jabukama. Za ovu kombinaciju trebat će vam voće i drugi sastojci u takvim količinama:

• Trešnja šljiva (bilo koja sorta) - 400 g;
• Granulirani šećer 200-300 g;
• 400 g jabuka;
• Voda.

Iz oprane jabuke uklonite koru i jezgru, a zatim ih narežite na kriške. Gotove jabuke izlijte u staklenku. Sada ćemo pripremiti šljive - također je isperemo i ogulimo. Napominjemo, ako postoji sigurnost da će kompot od jabuka i trešanja za zimu konzumirati u roku od godinu dana, tada ga možete ostaviti sa sjemenkama.

Zatim stavite višnje na vrh jabuka. Otprilike polovina staklenke trebala bi biti puna. Sad se spustimo na sirup. Na vatru stavljamo lonac vode i plodove prelijemo kipućom vodom. Pokrijte sterilnim poklopcem, ostavite da se zagrije 20 minuta. Zatim ulivenu vodu iz limenke vratite u spremnik na štednjaku, dodajte u nju šećer i slatku vodu ponovo prokuhajte.

Voće prelijte slatkim sirupom i razvaljajte. Okrenite radni komad, zamotajte ga u pokrivač ili ostavite ondje dok se kompot potpuno ohladi..

Kompot od plave šljive za zimu

To je plava višnja koja kompotu daje posebnu ljepotu i zasićenost boje čiji je okus također ugodan. Postoji kiselost, slatkoća i sočnost. Da biste ga pripremili trebate:

• Plava zrela višnja - 1,5 kg;
• 1 žlica. 330 ml šećera;
• Voda - oko 3 litre.

Iz ove količine voća izaći će 3-litrena staklenka kompota plave šljive za zimu. Šljive operemo nekoliko puta u hladnoj vodi. Po potrebi razvrstavamo, jer se preporučuje koristiti samo guste, cjelovite bobice. Konzerve ćemo pripremiti i - isprati ih soda. Sve se prirodno suši, ništa se ne treba brisati.

Stavili smo cijele bobice sa sjemenkama u staklenku, ispunjavajući je 2 trećine. Sada prokuhamo vodu i prelijemo kipućom vodom preko naših šljiva do samog vrha. Zatim je trebate pokriti poklopcem i staklenku ostaviti 8 minuta, a zatim vratiti vodu i ponovo prokuhati. Kad tekućina proključa, dodajte joj šećer i miješajte dok se sve ne otopi.

Staklenke sa šljivama prelijte kipućim slatkim sirupom i odmah zatvorite sterilnim poklopcima. Prevrtanjem, radni dijelovi se hlade 6 sati, ni manje. Nakon toga, kompot za skladištenje možete staviti bilo u podrum ili na balkon. Budući da je radni komad sa sjemenkama, ne vrijedi ga čuvati duže od godinu dana..

Kompot od trešnje šljive i marelice za zimu

Izvrsnu kombinaciju, prekrasnu aromu i okus možete dobiti kuhanjem kompota od višnje i marelice u 3-litranim staklenkama za zimu. Za ovaj recept morate pripremiti sljedeće sastojke:

• Trešnja šljiva (po mogućnosti žuta šljiva) - 0,5 kg;
• Marelice - 0,9 kg;
• Šećer - 450 g;
• 1 litra vode.

Za početak, odmah trebate pripremiti spremnik - isperite limenke za zavarivanje soda s vrućom vodom. Zatim sortiramo i isperemo voće u hladnoj vodi i stavimo ga u drugar. Dok se nepotrebna tekućina isušuje, na vatru stavimo lonac vode. Nakon vrenja u njega ulijte šećer i miješajte dok se kristali potpuno ne otope.

U čiste i sterilne staklenke do ramena izlijte marelice i trešnje. Po vrhu kuhajte šećerni sirup. Pokrivajući poklopce, radni komad preuredimo u veliku posudu s vrućom vodom i pošaljemo ga na štednjak. Kad voda proključa, steriliziramo kompot 12, 20 ili 30 minuta, ovisno o zapremini limenke (0,5 l, 1 ili 3 l).

Nakon sterilizacije, radni komad zapečatimo i ostavimo da se ohladi naopako. Kad se kompot ohladi, može se čuvati do zime u podrumu ili drugoj sobi u kojoj je mrak i hladan. Uživajte u jelu!

Kompot od žute šljive za zimu

Uobičajeni i neuobičajeni za nas plod žute šljive u Europi ima izvrstan naziv koji odgovara njegovom ukusu - mirabelle. Pored svog nevjerojatnog ukusa, žuto je voće bogato hranjivim tvarima i vitaminima. Da biste pripremili jantarni kompot od žute višnje za zimu, trebate uzeti:

• Šljiva - 1 kg;
• Granulirani šećer - 0,5-0,7 kg;
• Voda - 1 l.

Voće se pažljivo pregleda i razvrstava tako da nema trulih ili oštećenih plodova. Nakon toga se šljiva opere u nekoliko voda. Bolje pod tekućom vodom. Potom se višnja položi na kuhinjski ručnik da bi se voda ispraznila. Kad se šljive malo osuše, potrebno je uboditi svaki plod zasebno čačkalicom.

Ovaj postupak će pomoći da višnja šljiva zadrži svoj integritet tijekom cijelog razdoblja skladištenja. Osim toga, na ovaj način sirup može zasititi gusto voće, jednom unutar. Zatim steriliziramo limenke za šavove. Višnje od šljiva stavimo u čiste posude za otprilike 1/3. Sada možete pripremiti sirup. Za to se šećer prelije kipućom vodom i kuha u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi..

Imajte na umu da se sirup cijelo vrijeme miješa drvenom lopaticom. Trešnja šljiva u limenkama najprije se mora preliti kipućom vodom. Zatim, odvodeći ga, zamijenite vodu kuhanim sirupom, koji se ulije u limenke višnje. Pokrijte ih steriliziranim poklopcima i zamotajte u ručnik. U ovom obliku radni komad ostavimo 5 minuta, nakon čega sirup ulijemo natrag u tavu.

I opet višnje od šljiva prelijte kipućom vodom, prekrijte poklopcem i opet umotajte ručnikom 5 minuta. Treći put prelijte voće kipućim sirupom i zapecite ga. Nakon hlađenja, radni komad se može ukloniti do zime.

Kako kuhati kompot od višnje šljive za zimu - trikovi i značajke pravilne pripreme

Nema ništa posebno u pravljenju kompota, ali ipak morate znati nekoliko važnih točaka kako se ni najjednostavniji recept ne bi pretvorio u katastrofu..

Tajne i trikovi kako kuhati ukusne kompote od šljiva za zimu:

• Voće mora biti odabrano cijelo, nije oštećeno, bez truleži i mora biti zrelo.
• Što se tiče spremnika, svakako je bolje koristiti veće limenke s volumenom od 3 litre za kompot. Nije dopušteno prisustvo čipova, pukotina i drugih oštećenja u spremnicima. Naravno, banke je potrebno sterilizirati.
• Da šljive ne bi ostale netaknute tijekom skladištenja, svako voće prije kuhanja mora biti probušeno. To će pomoći da se sam komad dulje skladišti i da ne eksplodira. Za to, kao i za postupak kuhanja općenito, trebate koristiti drvene alate: lopatice, čačkalice, žlice.
• Za prazno treba koristiti samo lakirane poklopce, bez ogrebotina i s tijesnim elastičnim trakama.
• Šivanje se treba ohladiti najmanje 6 sati.

Radni komad možete koristiti nakon nekoliko mjeseci čuvanja, kad se dobro ugura.

Recepti za kompote od šljiva od šljive za zimu biraju se u staklenkama od 3 litre, ali možete koncentrirati koncentrirane sirupe u staklenkama od 0,5 i 1 litre, razrijedivši ih prije upotrebe hladnom kuhanom vodom.