Džem od malina za zimu bez kuhanja, s cijelim bobicama i mljevenim

Sigurno ćete se složiti da je hladnog zimskog dana ugodno piti čaj s ukusnim i zdravim džemom od maline. Osim svog nevjerojatnog ukusa, delicija je bogata vitaminima, a pomaže i kod prehlade, koja prija kad je dijete bolesno, a lijekovi su gorki i nisu toliko korisni kao svježe maline. Možete sačuvati još više vitamina u bobicama, tako što ćete napraviti zimnicu od malina za zimu bez kuhanja. Bez toplinske obrade, plodovi su praktički svježi, što znači da u njima ima puno više hranjivih sastojaka, što ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.

Recept za naribani džem od malina sa šećerom bez kuhanja

Za pripremu "sirovog" džema potrebno vam je 1 kg bobica i 1 kg granuliranog šećera. Od ove količine sastojaka trebali biste dobiti oko 3 staklenke džema, po pola litre.

• Prvi korak je priprema malina - sortiramo bobice, isperemo ih u hladnoj vodi i odbacimo u drugar ili ručnik tako da višak vode stakne.

• Dalje, bobice je potrebno nasjeckati, za to vam je potrebna mlin za meso. Ali možete se običnim minobacačem. Glavna stvar je da je rezultat homogena kaša. Kad je kaša od maline željene konzistencije, možete joj dodati granulirani šećer.

Bilješka! Kada koristite šećer u prahu umjesto pijeska, priprema pekmeza znatno će se ubrzati, jer će se prah otopiti mnogo brže. Džem će biti spreman za nekoliko sati.

• Dakle, pomiješajte bobice sa šećerom dok konzistencija ne postane homogena. Posudu s delicijom ostavimo na toplom mjestu neko vrijeme (3-6 sati), a za to vrijeme šećer će se otopiti. Kad prođe vrijeme i u kašu od maline nije vidljiv granulirani šećer, džem je potpuno spreman. Glavna stvar je ne prekomjerno se izlagati više nego u pravom vremenu, inače će se proizvod pokvariti.

Gotovu marmeladu od maline bez kuhanja za zimu izlijte u pripremljene staklenke, koje prethodno morate oprati soda i pariti. Kad se sterilizirane staklenke napune poslasticom, šećer se na vrhu ulije u tankom sloju i čvrsto se zatvori poklopcima. Takav se pekmez sprema u hladnjak ili podrum (možete koristiti hladan balkon). Može se odmah konzumirati ili dodati slatkim jelima: palačinke, pita, peciva, zdrob itd..

Džem od maline s cijelim bobicama bez vrenja

Džem od maline s cijelim bobicama, kuhan bez vrenja, ima poseban okus. Istodobno, delicija ne samo da čuva sve hranjive tvari i vitamine, već kad se konzumira, možete osjetiti cjelinu, gotovo svježu bobicu. Ovdje, kao i u prethodnom receptu, uzimamo sastojke u omjeru 1: 1.

• Oprane i sortirane bobice stavite na ručnik da se ocijedi, bez mogućnosti drobljenja bobica. Poželjno je da odabrana malina bude glatka, cjelovita i zrela, bobice su jake i suhe. Tek kada se maline osuše, možete ih slagati u staklenke u jednakim redovima. U tom slučaju svaki red mora biti posut šećerom. Povremeno staklenke treba protresti da bi šećer upao u sve praznine između bobica, popunjavajući maksimalni prostor.

• Kad su sve bobice posute šećerom, staklenke se stavljaju u veliku široku zdjelu napunjenu vodom i steriliziraju 20 minuta. Nakon toga se džem može zatvoriti i sigurno sakriti u hladnjaku nakon što se ohladi. Takav aromatični i zdravi džem, pripremljen praktički bez vrenja, bit će izvrstan dodatak čaju..

Cijeli džem od bobica može se učiniti još ukusnijim i još korisnijim ako šećer zamijenite medom - pravo skladište vitamina.

Da biste to učinili, čiste i suhe bobice se stavljaju u staklenku ili plastičnu posudu, a zatim se napune pčelinjim desertom. Posude sa džemom stavljaju se u zamrzivač, gdje se spremaju. Takva delicija ima potpuno drugačiji, osebujan okus i aromu..

Džem od malina bez kuhanja, koji je zimu pripremila brižna domaćica, ima puno prednosti u odnosu na klasični džem i peteminutni džem. Sirova delicija zadržava gotovo sve vitamine sadržane u zreloj, svježoj bobici. Obično pripremaju mljevenu masu sa šećerom, ali za ljubitelje cijelih bobica postoji recept za džem bez vrenja iz malina u njihovom prirodnom obliku. U takvim praznjacima plodovi zadržavaju oblik i imaju lijep ukusan izgled. Birajte po vašem ukusu!

„>