Pastila s crvenom ribizlom kod kuće za zimu: 7 najboljih recepata s fotografijama i videozapisima - ukusno, zdravo i jednostavno!

Tema slatkih priprema za zimu uvijek je aktualna. Crvena ribizla posebno nas veseli mrazu i gnoju. I ne samo svojim optimističnim, punjenjem samo pozitivne boje. Vitamini, posluženi na stolu u obliku mirisnog marshmallowa s laganom kiselošću, čudo su! Pa, mora se reći da se ovaj ukus može pripremiti u kombinaciji s drugim bobicama ili voćem. Glavna stvar je poželjeti i imati priličan recept pri ruci.!

Sastojci: marelice, banana, voda, Orah, đumbir, Red Ribes, limunova korica, kupina, med, šećer, šećer u prahu, crna ribizla, jabuke
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Prednosti domaće crvene ribizle marshmallow

• Mekan, ali gust, ima slasnu aromu i okus koji podsjeća na mnoge iz djetinjstva.
• Dobro za sve - vitamini jačaju imunološki sustav, posebno u epidemiji gripe i prehlade, a sama slatkoća idealna je za kardiovaskularne bolesti.
• Pozdravljaju je djeca i ljudi koji poste, a svi koji pokušavaju održati svoju težinu normalnom, jer je ovo niskokalorična grickalica.
• Konačno, marshmallow se može koristiti u različitim oblicima..

Koje bobice i voće najbolje se dodaju crveni ribizli

Da, pred nama je kisela bobica. I ne mogu svi jesti puno šećera. Stoga je ovdje uvijek prikladna prisutnost slatkih bobica ili voća. Tandemi crvene ribizle idealni su za slatke sorte:

1. marelica,
2. jagoda,
3. banana,
4. grožđe,
5. dinje,
6. kruške itd.

S njima će ostati ugodan okus kiselog ribizla, a dodavat će se i drugi naglasci - ukusni i dekorativni (uostalom, masa se može raširiti lijepim namazom). A odsutnost šećera učinit će sloj elastičnijim.

Što još možete dodati pastili za berbu za zimu?

Sve ovisi o preferenciji! Uostalom, možete dodati:

• različite bobice i voće,
• cimet,
• vanilija,
• pahuljice (zob, itd.),
• Sjemenke suncokreta,
• pržene orašaste plodove, sezamove sjemenke i druge dobrote koje će marshmallow učiniti neobičnijim, ukusnijim, zdravijim i još zadovoljnijim.

Šećer ili med?

Ovo je vaš izbor. Ako stavite puno šećera, marshmallow će postati čvršći i lomljiv. S medom (posebno ako je bagrem), postat će aromatičniji. Ali neće joj dopustiti da se smrzne onako kako bi trebalo. Zbog toga često uzimaju uljanu repicu.

O sirovinama

Bobice moraju biti najbolje! Nije važno koje su veličine. Glavno je dopustiti da budu iste vrste, cjeloviti i zreli (čak i malo prezreli!).

Metode izrade pastila od crvene ribizle: opća načela

Nema složenosti. Prvo, trebaju vam sirovine:

1. prijeđite pažljivo,
2. trljati na prikladan način,
3. prokuhajte, uklanjajući suvišnu vlagu,
4. stavite na splav obložen pergamentom ili u pladanj, podmazan uljem,
5. sušiti na prikladan način - u pećnici, sušilici ili na suncu.

Kao što znate, marshmallow se priprema kod kuće na različite načine. Prvo, u pećnici, sušilici ili na suncu. Drugo, sa ili bez šećera. Treće, uz dodatak bobica ili drugih sastojaka. Pa pogledajmo ih.

U električnoj sušilici

Ovo je vrlo zgodan način. Proizvodi se usitnjavaju u blenderu ili na drugi prikladan način. Zatim se slože u tankom sloju kako bi se osušile na paleti, podmazale uljem i postavile temperaturu na 55 stupnjeva preko noći. Ujutro morate slojeve valjati u cijevi.

Pastila u sušilici, recept br. 1 - sa šećerom

Uzimamo: 300 g crvene (ili crne) ribizle, 250 g šećera, 50 g šećera u prahu, 1-2 žlice. škrob.

Kuhanje

Prvo se bobice pripremaju - nakon pranja ostave se da se osuše.

Potom se ribizla mora sitno sjeckati (i po želji protrljati).

Kombinacijom mase sa šećerom prokuha se. U međuvremenu pripremaju palete, prekrivajući ih pergamentom.

Ohlađena masa se izlije na površinu u tankom sloju i odmah se stavi u sušilicu na 5-6 sati pri temperaturi od 600.

Gotovi slojevi se izrezuju na komade, a marshmallow pažljivo odvaja.

Možete i malo drugačije - prekriti bobice sa šećerom, a čim puste sok, kuhajte oko 5 minuta.Nakon što prohladite bobice protrljajte kroz sito, masu ponovo kuhajte nekoliko minuta. Zatim izvedite iste korake sušenja. Lijepo odsječen.

Pastila u sušilici, recept broj 2 - s medom

Uzimamo: 1kg crvene ribizle, 0,5 kg meda, sjeckani orašasti plodovi, đumbir, korica limuna po ukusu

Kuhanje

Nakon što ubirate bobice u blenderu, protrljajte ih kroz sito i, miješajući medom, prokuhajte, dodajte orahe, ribani đumbir, limunovu koricu po ukusu.

Pastila u sušilici recept broj 3 - s bananama i jabukama

Uzimamo: čaša bobica, banana, čaša oguljenih jabuka, 3 žlice. šećera, žlica vode.

Kuhanje

Jagode, banana i jabuke nasjeckajte do pirea. Dodajte šećer, žlicu vode i kuhajte minutu ili dvije. Rasporedite na pladnjeve i kuhajte kao što je gore opisano.

Pastila u sušilici, recept br. 4 - s marelicom

Uzimamo: pola litre soka crvene ribizle, 1 kg (koštice) marelice, pola kilograma šećera.

Kuhanje

Sjeckana bobica se iscijedi. U sok se dodaje šećer. Marelice istucite do glatka i pomiješajte sa sokom od ribizle. Nakon miješanja mase, izlijeva se na palete prekrivene papirom. Ulijte smjesu debljine oko 1 cm i osušite, mijenjajući njihov položaj.

Pastila u sušilici recepta broj 5 - s crnom ribizlom i malinama bez šećera

Uzimamo: jednaki dijelovi crvena, crna ribizla i malina

Kuhanje

Bobice se drobe, obrišu, a zatim se razrežu u tankom sloju preko palete prekrivene tragovima, nauljene. Osušite u sušilici, provjeravajući spremnost. Ohlađeni lim se izrezati na komade i poslati u hladnjak, zamotan u jestivi papir.

U pećnici

Kao što je praksa pokazala, kuhanje marshmallow u pećnici nije tako lako kao u posebnoj sušilici. Ali sušenje u pećnici je također opcija, a testirale su je i mnoge hostese..

 Pastila u pećnici, recept broj 1 - s crvenom ribizlom

Uzimamo: 1 kg crvene ribizle (možete dodati pola crne ribizle), 600 g šećera, 0,75 šalica vode.

 Kuhanje

Poredane bobice se operu, napune vodom i kuhaju dok ne postanu mekane. Trljajući na prikladan način dok pire ne dodajte šećer i, miješajući sve, ukuhajte masu. Nakon što se ohladi, usitnjava se i stavlja na ladice od šperploče. Osušite u toploj pećnici 1-2 dana. Čuvajte u ladicama na hladnom i suhom mjestu. Lijepo u šećer u prahu!

Pastila u pećnici, recept broj 2 - s crvenom i crnom ribizlom

Uzimamo: 1 kg bobica, 0,7 kg šećera, 0,75 čaša vode.

Kuhanje

Nakon obrade cijelih zrelih bobica, prelivaju se vodom u loncu i kuhaju dok ne omekšaju. Ohlađena masa protrlja se kroz sito. U nju ulijte šećer. Kuhajte dok konzistencija guste kiselog vrhnja. Bičasta masa razmazana je u tankom sloju preko pergamenta položenog na lim za pečenje. Držite u toploj pećnici, otvarajući vrata nekoliko dana.

Na suncu

Da, marshmallow može savršeno "dozrijevati" na suncu. Masa se razmazuje pergamentom, polaže na šperploču ili nešto drugo. Držite dok se ne osuši do željenog stanja.

Kako možete znati je li gozba spremna? Savijte osušeni sloj - nije istovremeno ljepljiv, elastičan? Fino. Je li slomljen? Predozirali ste marshmallow. Ali nemojte se obeshrabriti. Možete ga samo slomiti i blagdaniti. Jednom riječju, kuhajmo.

Video

Pastila crvene ribizle u električnoj sušilici VOLTERA 1000, snimljena SRETNIM LJUDIMA

Ispravno skladištimo i koristimo crveni ribiz

Jednom kada osušite močvaru, tada shvaćate da joj nije potrebno puno vlage. Oni. treba je presavijati tamo gdje će marshmallow dugo ostati elastičan i gdje se neće ispucati kad ga stisnete prstima. Je li postao labav i ljepljiv? Znači, proizvod pogrešno spremate.

Pravilno skladištenje

Dakle, važno je ne samo mjesto, već i u kojem obliku ćete pohraniti gotov marshmallow. Nakon uklanjanja bobica lišća, podijelite ih na nekoliko dijelova, prikladno za uvijanje u cijev. Nakon svakog od njih zamotajte u plastičnu ambalažu i pošaljite u dobro zatvorenu bocu, stavite je na hladno, ali tamno mjesto.

Te cijevi možete izrezati na komade spremanjem u hermetički zatvorenu posudu. Uz ovu deliciju trajat ćete do nove žetve!

Korištenje crvenog ribizle marshmallow

Teško je zamisliti gdje se mogu konzumirati ti slojevi osim poslastica. U međuvremenu, ona se (i slatka, tj. Sa šećerom ili medom, i kisela) ne jede samo:

1. U komadima je dobar kao čaj za infuziju čaja, sirovina za kompot ili tinkturu.
2. Ako marshmallows pohranjujete u slojevima, oni će biti idealan sloj u tortama ili desertima..
3. Kuhan bez šećera, postat će osnova za ukusan umak za meso.
4. Za prehlade ovo je sjajan način jačanja imuniteta..
5. Možete napraviti džem od fino ispečene pastile.
6. Oni prave desert - samo uvaljajte kriške marshmallow-a u nešto slatko, kokos ili orašaste plodove!

Eksperimentirajte dodavanjem orašastih plodova i ostalih proizvoda koji volite u bobičastu masu. Kuhajte prema istim receptima, sušite na suncu - učinak je isti, glavno je imati sunce. I uživajte u tako ukusnom i zdravom proizvodu tijekom cijele godine!