Marmelada od ribizle - recept s fotografijom i detaljnim uputama za kuhanje za zimu kod kuće

Opis

Marmelada od ribizle bit će vrlo gusta i koncentrirana bobica masa u malim staklenkama. Da, doista, marmelada u ovom receptu neće biti bombona na naš uobičajeni način. Međutim, to uopće ne znači da ćemo danas kuhati džem ili džem. Masa u staklenim staklenkama crvene ribizle zaista će biti vrlo gusta marmelada, koja se može jesti žlicom ili po želji posuti na tost. Okusi domaće marmelade od crvene ribizle potpuno su različiti od onoga što možete dobiti u trgovini. Iskreno govoreći, malo je vjerojatno da ćete danas moći pronaći tvornički proizvedene slatkiše tako neobičnog ukusa..

Kako biste marmeladu od crvene ribizle kod kuće lako i jednostavno napravili čak i prvi put, u nastavku smo vam pripremili recept s detaljnim fotografijama i detaljnim uputama za tekst. Osim što će takav pripravak biti vrlo ukusan, bit će i vrlo koristan. U to se možete uvjeriti ako barem otprilike znate od čega se sastoji ova bobica i što je korisno za ljudsko tijelo. U zalihi crvene ribizle nalazi se prilično velika količina vitamina, ona nije lišena elemenata u tragovima poput željeza i kalija. Organske kiseline sadržane u bobicama doprinose boljoj apsorpciji u tijelo čak i najteže hrane. Nije čudno da se umaci za prženo meso vrlo često pripremaju iz takvih bobica..

Naša današnja priprema istodobno će imati ukus slatko i malo kiselog s blagim okusom. Dakle, krenimo kuhati marmeladu od crvene ribizle za zimu kod kuće!

Sastojci

• Crvena ribizla 600 g
• Nateći 2-3 grančice
• Granulirani šećer 200-250 g

koraci

1. Za pripremu ove konzerve potrebno nam je nekoliko sastojaka: samo crvena ribizla, odgovarajuća količina rafiniranog šećera i svježa aromatična metvica. Plodovi ribizle sazrijevaju krajem ljeta, tada ih trebate sakupljati i pripremiti razne konzerve. Crvenu ribizlu skupljajte samo na udaljenosti od velikih gradova i poduzeća kako bi bili što prirodniji.

   

2. Prvo sakupimo sve skupljene crvene bobice u njihovom prirodnom obliku na grozdove, zatim odvojimo svako voće i isperemo na ovaj način, ribiz odložimo u fil. Nakon temeljitog ispiranja bobicama se mora ostaviti da se osuše, jer se one mogu raširiti na čistom kuhinjskom ručniku. Pripremljene bobice stavite u zdjelu blendera ili u procesor za hranu i mljejte dok se ne dobije homogena masa bobica..

   

3. 
   
   
   

   Nije dovoljno mljeti bobičastu masu, jer su nakon toga, sigurno nakon toga, ostali različiti uljani kolači u njoj prema vrsti sjemenki ili gustim kožama. Zato se nakon mljevenja dobivena masa mora ponovno obrisati kroz vrlo fino sito.. Ulijte pročišćeni sok od crvene ribizle u tavu s emajliranim premazom: na taj način bobica tekućina neće reagirati s metalom i neće se promijeniti u ukusu.

   

4. Sada trebate pripremiti zelje. Da biste to učinili, isperite gomilu metvice pod tekućom vodom, dajte joj vremena da se osuši, a zatim izrežite samo lišće kao što je prikazano na fotografiji. Izlijte pripremljenu mentu u tavu sa sokom crvene ribizle. Usput, ako nemate mentu, možete je sigurno zamijeniti zelenilom ružmarina ili suhim pupoljkom klinčića.

   

5. Nakon začinskog bilja, količina granuliranog šećera navedena u sastojcima šalje se u tavu. Dobivena masa u tavi mora se temeljito miješati do glatka, a zatim staviti na štednjak.

   

6. 
   
   
   

   Na jakoj vatri dovedemo tekućinu do vrenja, nakon čega pripremamo buduću marmeladu oko 20-25 minuta, drvenim žlicom neprestano miješamo sok od ribizle kako ne bi izgorjela na dnu posude.

   

7. Unaprijed, parom ili u pećnici, steriliziramo staklene staklenke prikladne zapremnine, napunimo ih još vrućim jarko crvenim džemom i odmah ih razvaljamo istim steriliziranim poklopcima. Ne brini, tijekom infuzije u staklenkama ribizla će se zgušnjavati, a masa po svojoj strukturi nalikovat će na vrlo gustu želatinu ili istu marmeladu.

   

8. Najbolje je čuvati takvu konzervaciju na tamnom i hladnom mjestu., kako bi se sačuvao ne samo sav njegov okus, već i korisni vitamini. Domaća marmelada od crvene ribizle prema najjednostavnijem receptu za zimu je spremna.

   

   Uživajte u jelu!