Recepti za pravljenje kandiranog đumbira kod kuće

Kandirano voće pravi se od voća i plodova koji se dugo kuhaju u šećernom sirupu. Oni se ne mogu koristiti samo kao zasebno slatko, već se mogu dodati i kao ukras slasticama i desertima. Svijetli komadi će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima. Ali jeste li probali kandirano voće đumbira čiji se recept ne razlikuje od drugog voća? Đumbir je vrlo korisno, kandirano voće od kojeg će postati pravi lijek u ormariću za kućnu medicinu.

Opis poslastice

Kandirani plodovi đumbira tanki su tanjurići koji su na vrhu prekriveni šećerom, a istovremeno imaju meku konzistenciju i pikantno-slatkast okus. Popularni su desert koji se poslužuje ne samo uz čaj, već i uz kavu. Osim toga, njihov ukus dobro se slaže sa sladoledom i nekim vrstama likera..

Unatoč činjenici da se kandirani đumbir smatra desertom, on može zamijeniti mnoge lijekove. Oni su u stanju zaštititi od prehlade i njenih simptoma, ublažiti grlobolju, blokirati loš kolesterol, a također povećati imunološke funkcije tijela..

Korist i šteta

Zdravi slatkiši sadrže mnogo vitamina. Oni ne samo da ispunjavaju tijelo vitaminima, već i podižu imunitet i bore se protiv prehlade..

Prednosti poslastice:

• zaštita od prehlade i gripe;
• jačanje imunološkog sustava;
• ima ekspektorans efekt;
• bori se protiv infekcija dišnih putova;
• ima protuupalni učinak;
• dezinficira i ublažava bol;
• obnavlja rad kardiovaskularnog sustava;
• usporava proces starenja;
• pogodno za one koji žele smršavjeti.

Unatoč svojim korisnim svojstvima, đumbir i dalje ima kontraindikacije.. Ne bi ga trebali koristiti osobe s dijabetesom., kao i s oštećenom funkcijom bubrega i jetre.

Konzumirajući ovu deliciju u hrani, dobivate 216 kcal na 100 grama proizvoda, ne smijete ih jesti puno dok gubite kilograme. Kandirani đumbir - njihove su koristi i štete očite, a, kako kažu, sve je dobro umjereno.

Kako kuhati kandirano voće

Prije kuhanja kandiranog voća, prije svega trebate odabrati pravi đumbir. U supermarketima se prodaju gotovo identični komadi korijena đumbira, a težina je također ista. Za korisnu deliciju trebate odabrati debele primjerke, jer ih je potrebno dodatno izrezati na ploče.

Nakon kupnje, korijen se dobro ispere. Smeđa koža mora biti odsječena, ali što je tanka moguća. Sam korijen treba podijeliti na odjeljke, a zatim pulpu treba izrezati na tanke krugove ili ploče, čija debljina ne smije biti veća od 3-5 mm. Oni koji vole kreativnost mogu izrezati korijen đumbira u oblike ili kocke.

Nakon što se korijen nasjecka, treba ga staviti u lonac za posudu, uliti vodu i kuhati na srednje jakoj vatri oko 10 minuta. Voda ne igra veliku ulogu, možete je sipati koliko želite, glavna stvar je da je korijen potpuno u vodi. Sada vodu treba ocijediti, a krugove preliti limunovim sokom.

Nemojte žuriti da izlijete vodu u kojoj je đumbir kuhao. Može se dodati u čaj, također je dobivala vitamine iz korijena i imat će neobičan oštar okus..

Kandirano voće je gotovo spremno, sada ih trebate prekriti šećerom i dobro izmiješati. Nakon toga, u šerpu ulijte čašu vode, prokuhajte i smanjite vatru na nisku. U ovu vodu stavite đumbir sa šećerom i kuhajte oko sat vremena. Ponekad komade poslastica treba miješati. Pred kraj kuhanja voda će gotovo ispariti i đumbir će se naći u gustom, slatkom sirupu..

Sada bi komade trebalo staviti na sito, a sirup se odliti u posebno pripremljenu posudu. Sirup treba sipati u staklenku i hladiti, tada će biti izvrstan pomoćnik u borbi protiv prehlade. Samo ga trebate dodati u čaj ili drugu tekućinu i piti ga u malim gutljajima..

Rasporedite komade đumbira na lim za pečenje i ostavite 20 minuta. Nakon što se sve kriške osuše, možete ih glazirati. Svaki tanjur treba umočiti u šećer i staviti na papir za kuhanje. U ovom obliku delicija bi trebala ležati oko 1-1,5 sati. Sada su kandirano voće potpuno spremno, mogu se staviti u staklenu staklenku. Ne trebate zatvoriti poklopac. U ovom obliku mogu se čuvati 6 mjeseci.. Boje se samo vlage, pa ih ne stavljajte u hladnjak. Najbolje mjesto za njih bio bi kuhinjski ormar..

Domaći kandirani đumbir, čiji je recept dan gore, priprema se s limunovim sokom i unaprijed se kuha.

Postoji još jedan recept za deliciju, ali s drugačijom tehnologijom kuhanja. Sastojci su isti: korijen đumbira, šećer 2 šalice 250 g đumbira, 2 šalice vode.

Priprema:

1. Đumbir treba oprati, oguliti i narezati, staviti u tepsiju i odmah dodati šećer i vodu.
2. Tijekom srednje vrućine voda bi trebala ključati, a zatim trebate smanjiti toplinu i kuhati 1 sat.
3. Nakon toga uklonite toplinu, pokrijte tavu poklopcem i ostavite u ovom obliku još 1 sat..
4. Tada sve mora biti filtrirano, a đumbir se mora položiti na foliju i osušiti u pećnici.
5. Sada možete uvaljati sve komade u šećer i staviti u hermetičku posudu.

Gotove kandirane plodove možete koristiti kako želite, glavna stvar je da ih ne zloupotrebljavate i tada će oni biti od velike koristi za tijelo u cjelini..