Maslac sa sjemenkama maka - recept s detaljnim fotografijama kako kuhati pecivo od kvasca tijesta sa šećerom na kefiru

Opis

Maslac sa sjemenkama maka - to su ukusna, nježna i meka peciva sa zadivljujućim punjenjem i ukusnom zlatno smeđom kore. Potpuno je jednostavno pripremiti ga i kod kuće, a da pri ruci nemate novonastalu tehnologiju, poput aparata za kruh, niti posebnog kulinarskog znanja. Sve što trebate da ugodite svojim najdražima ukusnim desertom je želja, detaljni recept s fotografijom i malo slobodnog vremena.

Tijesto se priprema s kefirom koristeći suhi kvasac, što će značajno smanjiti vrijeme kuhanja i broj postupaka. Ali ako ste pridržani stari učenici, možete napraviti bazu od poznatog proizvoda bez brige da će takva promjena negativno utjecati na pecivo..

Punjenje sjemenki maka sa šećerom izgleda vrlo jednostavno, ali je nevjerojatno ukusno.. U ovom slučaju, nemojte štedjeti dijelove ili se ne bojte pretjerati: što ih je više, što će se ukusnije ispostaviti.

Kalorični sadržaj bogate kvasca iz kvasca nije najmanji i iznosi 293,8 kcal na 100 grama. Međutim, ne zaboravite da takav desert ne jedete svaki dan i s vremena na vrijeme zaista se trebate maziti ukusnim. Ako želite ispeći poslasticu, ali vas je zbunjena naznačenom slikom, možete je smanjiti. Koristite integralno raženo brašno, maslac s malo masti, a umjesto šećera punjenju dodajte prirodni med ili prirodno zaslađivač (fruktozu, sorbitol). Na kefiru ne biste trebali smanjivati ​​kalorije, jer se u protivnom tijesto može pokazati previše tekuće.

Otvorite recept korak po korak fotografijama i počnite izrađivati ​​ukusne lepinje sa sjemenkama maka kod kuće.

Sastojci

• Kefir 200 ml
• Maslac 80 g
• Granulirani šećer 160 g
• Pileće jaje 2 kom.
• Brašno 350 g
• Kvasac 7 g
• Stolna sol prstohvat
• Mak 100 g

koraci

1. Sakupite sve potrebne sastojke na jednom mjestu kako biste pojednostavili postupak kuhanja, tako da ništa ne zaboravite.

   

2. Uzmite tijesto. Uzmite duboku zdjelu i ulijte topli kefir. Proizvod možete ponovno zagrijati na štednjaku ili u mikrovalnoj, ali pazite da ne počne ključati ili se pokvariti. U kefir dodajte žlicu šećera i suhi kvasac. Dobro promiješajte.

   

3. Kad kvasac počne ključati i na vrhu komada nastaju mjehurići, dodajte šećer i prstohvat soli. Razbiti jaje i sipati rastopljeni maslac. Temeljito promiješajte sve sastojke.

   
   
   
   

   

4. Brašno se mora sipati postepeno i nužno kroz sito, inače se baza neće ispasti toliko prozračna kao što bismo željeli. Zamijesite tijesto rukama izravno u zdjeli, zatim pokrijte plastičnim omotom ili kuhinjskim ručnikom i stavite na toplo mjesto (blizu radijatora, u sudoper s toplom vodom itd.) Da odstoji pola sata.

   

5. Nakon dodijeljenog vremena, povećano tijesto prebacite na stol prethodno posut brašnom i mijesite rukama, ali ne prejako. Zatim je prekrijte ručnikom kako se podnožje ne bi presušilo.. Ostaviti da odstoji 20-25 minuta.

   

6. Riješite nadjev dok čekate. Da biste to učinili, mak morate sipati u duboki tanjur i uliti vruću vodu 15-20 minuta. Vrijeme čekanja dozvoljava, ali ako želite ubrzati postupak, možete kuhati proizvod 5 minuta. Ocijedite vodu, iscijedite sjemenke i tucite u blenderu ili žbuci dok ne postane glatka. Ako ne postoji ni jedno ni drugo, koristite staru, ali učinkovitu metodu. Rasporedite mak na dasci za rezanje u tankom sloju i razvaljajte ga valjkom, čvrsto pritisnite. Vratite pripravak na tanjur, dodajte šećer i dobro promiješajte.

   

7. Uzmite gotovo tijesto i počnite ga razvaljati, dajući mu oblik pravokutnog lista albuma. Ne zaboravite što valjati, kako mijesiti, baza treba biti na brašnućoj površini. List bi trebao biti debljine oko pola centimetra..

   

8. Nadjev ravnomjerno rasporedite po osnovi brašna. Ne trebate premazati samo rub lista, da biste se kasnije lijepili.

   

9. 
   
   
   

   Sada nježno preklopite list na pola, dajući mu oblik zatvorene knjige. Prstima osjetite rubove dok ljepite tijesto zajedno. Zatim izrezujte radni komad od ruba spoja do nabora na tanke duge trake širine oko 4-5 centimetara.

   

10. Počnite oblikovati kvasce. Uzmite traku po rubovima i počnite uvijati u različitim smjerovima kako biste napravili zavoje, kao na fotografiji. Zatim pažljivo zapečatite rubove, tvoreći krug..

    

11. Uzmite lim za pečenje, namažite tankim slojem biljnog ulja i stavite peciva na udaljenost jedan od drugog. Dno možete prekriti i pergamentnim papirom.. Pokrijte komad i ostavite stajati 15-20 minuta.

    

12. Nježno premažite tijesto žumanjkom i stavite lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Umjesto jajeta, za ukusnu koru može se koristiti mlijeko, vrhnje ili obična slatka voda..

    

13. Ukusna, prozračna peciva s makovim sjemenkama i šećerom, pripremljena kod kuće na suhom kvascu, slijedeći detaljni recept sa fotografijom, gotovi su. Toplo možete poslužiti izravno do stola. Ne trebaju dodatne umake ili konzerve. Vrlo je ukusno piti ga s kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom ili mlijekom. Uživajte u jelu!