Ukusni recepti od džema od naranče sa i bez kore

Nema poslastice ukusnije od palačinke ili tosta jako namazanog domaćim džemom. Svake godine domaćice se bave pripremom raznih bobičastog džema za zimu. Izvrsna alternativa začini bobica je marmelada od naranče koja ima nevjerojatno ugodan, osvježavajući okus. Mnogo je opcija za pripremu naranče s konzervama - od pulpe, s korom ili aditivima. Takva će se delicija svidjeti ljubiteljima slatkih slatkiša..

Klasičan recept s kore

Mirisna narančasta konfiguracija izvrsna je ideja za doručak. Slatki pekmez od naranče s korom dobro se slaže s tostom, običnim kruhom, palačinkama, palačinkama. Koristi se kao nadjev za torte ili sloj u kolačima. Takvo jelo ugodit će ne samo odraslim osobama, već i malim gurmanima, napunit će vas pozitivnim emocijama cijeli dan i povoljno će utjecati na zdravlje kućanstva. Džem od naranče stabilizira stolicu i normalizira rad crijeva.

Da biste napravili 400 ml džema od narančine korice, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 3 komada velikog citrusa;
• 3 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
• granulirani šećer.

Proces kuhanja i kuhanja deserta prilično je naporan, tako da biste trebali biti strpljivi unaprijed.. Korak po korak recept za kuhanje:

1. Pripremite svoje voće. Naranče temeljito operite, koru narežite nožem (sloj naranče).
2. Oljuštenu koru narežite na tanke trakice, stavite u zdjelu, prekrijte pročišćenom vodom i ostavite na hladnom mjestu jedan dan. Takva manipulacija pomoći će se riješiti specifičnog gorkog okusa narančine kore..
3. Oguljene naranče stavite u plastičnu vrećicu i također stavite u hladnjak.
4. Sljedećeg dana možete započeti naknadno čišćenje agruma. Rukom ili nožem ogulite bijeli sloj kako ne biste oštetili integritet ploda. Naranču podijelite na kriške, ogulite ih od membrana i narežite na male komade.
5. Za izračunavanje ispravnih udjela šećera morat ćete koristiti kuhinjsku vagu. Na svakih 100 grama pulpe nalazi se 60 g granuliranog šećera.
6. Pomiješajte pulpu naranče, natopljenu koru, šećer i limunov sok, stavite u emajlirani lonac i stavite na vatru.
7. Voćnu smjesu dovedite do vrenja i kuhajte na srednje jakoj vatri pola sata. Kuhani proizvod mora se ohladiti i infuzirati 2 sata.
8. Konfute ponovno prokuhajte, prelijte u sterilizirane staklenke ili odmah poslužite.

Rezultat je srednje gusta pekmez s komadićima voća i košticama. Konzistencija gotovog proizvoda izravno ovisi o vremenu kuhanja. Da bi marmelada postala tečna, kuhajte je 15-20 minuta. Slatki desert se dobro drži u hladnjaku ako ga stavite u hermetičko pakiranje.

Džem od naranče u polaganom štednjaku

Vlasnici multicookera nevjerojatno imaju sreće, jer ovaj uređaj može uvelike olakšati postupak izrade džema od naranče kod kuće. Zahvaljujući pametnom stroju, moguće je uštedjeti vrijeme kuhanja i sačuvati korisna svojstva voća. Priprema se takav pekmez s kore.

Da biste dobili litru staklenke džema, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 5 velikih naranči s tankom kožom;
• pola limuna;
• granulirani šećer.

Količina šećera ovisi o tome koliko je rafiniranog proizvoda dobiveno nakon pripremne faze kuhanja. Njegova se masa izračunava u proporcijama 1 do 1.

Proces kuhanja može se uvjetno podijeliti u 5 stupnjeva:

1. Priprema hrane. Operite voće, uklonite tanki sloj korice naranče i limuna (za litru staklenke džema, to će biti dovoljno da isječete košticu od pola limuna i jedne naranče).
2. Sjeckanje kore u bilo kojem obliku i čišćenje narančaste pulpe od zrelih filmova.
3. Odmjeravajući kašu i meso, hranu ispunjavajući jednakom količinom šećera. Nakon toga voćna masa čisti se blenderom tako da džem nakon kuhanja bude homogen..
4. Gotovu masu treba ostaviti na hladnom mjestu 2-3 sata da voće pusti sok i otopi granulirani šećer.
5. Kuhanje confiture. Da biste to učinili, prethodno pripremljena smjesa izlije se u zdjelu s više kuhala i kuha u načinu "Pečenje". Neki uređaji imaju program Jam. Nakon vrenja svih sastojaka, postavite tajmer na 30 minuta.

Dok se priprema aromatični, vitaminski bogat pekmez od narančine kore, staklenke možete sterilizirati. Gotov proizvod morate sipati vruće. Svijetli, zdrav i ukusan džem od naranče možete odmah poslužiti uz palačinke, palačinke, pecivo, sladoled.

Narančina marmelada bez gužve

Nije svaki poznavatelj neobičnih slastica možda poput lagane gorčine narančine kore, pa su domaćice smislile brojne recepte za pravljenje džema bez trunke koštica. U prijevodu s francuskog jezika, confiture znači vrstu guste marmelade s cijelim komadima bobica i voća. Ovaj mirisni citrusni desert dobro se slaže s domaćom pecivom, a koristi se i kao umak za mesna jela.

Za izradu narančaste konfiguracije trebat će vam sljedeće komponente:

• oguljeno voće - 1 kg;
• šećer - 850 grama;
• pročišćena stolna voda - 1,25 litara.

Pošaljite kriške naranče, prethodno oguljene od oguljenih i bijelih filmova, u tavu s debelim dnom. Dodajte vodu glavnom sastojku i stavite lonac na štednjak. Nakon što sadržaj prokuha, sve sastojke kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri 50 minuta.

Procijedite voćnu juhu (ne treba je izlijevati) kroz sitno sito i ohlađeno voće narežite na male kockice. Prilikom rezanja uklonite sjemenke ako se uvuku u plod, ali nemojte žuriti da ih bacite. Stavite sjemenke naranče na tikvicu i vežite tkaninu s nitima kako biste napravili vrećicu.

Kombinirajte opranu juhu s granuliranim šećerom i stavite je na štednjak. U kuhani sirup dodajte komade citrusa, na isto mjesto stavite vrećicu s gazom. Proizvod je potrebno kuhati 35 minuta..

Izvadite vrećicu sjemena i ulijte vruću narančinu marmeladu u staklenke. Samo kuhane tople poslastice mogu se odmah poslužiti.

Džem od citrusa u kruhu

Mnogo je lakše kuhati džem od citrusa u aparatu za kruh nego u loncu ili sporom štednjaku, jer domaćica čak i ne mora miješati sadržaj kako ne bi izgorjela. Pametni stroj to će učiniti sam. Glavna stvar je da uređaj ima funkciju "Jam". Da biste napravili džem, potrebne su vam sljedeće komponente:

• 3 velike naranče;
• 250 grama šećera;
• prstohvat limunske kiseline;
• 5 žlica krumpirovog škroba.

Postupak pravljenja marmelade od naranče u aparatu za kruh je što je jednostavniji i brži i izgleda ovako:

1. Ogulite voće i narežite na male komade. Uklonite kosti paralelno. Prebacite nasjeckanu naranču u kantu stroja za kruh.
2. U posudu dodajte šećer, limunsku kiselinu, 200 ml vode i škrob. Dobro protresite kantu da se pomiješaju svi sastojci..
3. Stavite posudu u aparat za pripremu kruha i postavite potrebni način kuhanja. U načinu "Jam", hrana će se kuhati oko sat vremena, a gotov džem će biti prilično gust.

Po želji proizvođač kruha može se isključiti malo ranije kako bi se sačuvali korisni elementi u tragovima i vitamini. Ulijte pripremljenu vruću masu u prethodno sterilizirane staklenke. Takva se delicija može poslužiti odmah ili valjati za zimu..

Desert od kože s citrusima

Mnoge domaćice znaju iz kandirane kore od naranče iz prve ruke i često djecu pripremaju takvu. Ovo nije jedini desert koji se može napraviti od kiflice. Narančina korica izvrsna je za pravljenje domaćeg džema. Za to su potrebne sljedeće komponente:

• narančina korica - 500 grama;
• granulirani šećer - 750 g;
• pročišćena voda - 250 ml;
• pola limuna.

Luk naranče dobro narežite i potopite u hladnoj vodi 24 sata. Vodu je potrebno povremeno mijenjati da se sigurno riješi gorkog ukusa. Narezane kore narežite na male kocke. Ako nakon oguljenja naranče ostane sjeme, onda ih ne smijete bacati, sadrže pektin, koji je prirodni zgušnjivač. Skupite kosti u flasteru s gazom i vežite ga.

Izlijte zdrobljenu koru i čvor sa sjemenkama pročišćenom vodom. Stavite posudu s sastojcima za pekmez na štednjak i kuhajte pola sata (nakon ključanja smanjite toplinu na minimum). Izvadite vrećicu sjemenki naranče i dodajte granulirani šećer u juhu. Proizvode je potrebno kuhati sat i pol na laganoj vatri. Prije kraja kuhanja iscijedite sok od pola limuna u zdjelu i dobro promiješajte džem.

Džem se izlije u sterilizirane staklenke, koristi se za izradu domaćih kolača (torte, sira) ili kao sloj u torti. Gotov proizvod ima okus poput marmelade od naranče.

Izvrsna delicija s dodatkom breskve

Naranča se dobro slaže s drugim voćem. Jagode, jabuke, kivi, ananas i ostali proizvodi mogu se dodati kao dodatna komponenta tijekom kuhanja džema. Džem od naranče i breskve osobito je popularan među domaćicama tijekom pripreme priprema za zimu.. Trebat će mu sljedeći proizvodi:

• tvrde breskve - 3,5 kg;
• velike naranče - 6 komada;
• orahove koštice - 180 grama;
• limun s tankom kore - 4 kom .;
• granulirani šećer - 3,5 kg;
• pročišćena voda - 450 ml.

Postupak kuhanja višesatni je i zahtijevat će mukotrpan rad domaćice, ali nevjerojatan okus gotovog džema, njegova nevjerojatna aroma i nježna tekstura vrijedi svake minute provesti.. Džem od naranče, recept:

1. Ogulite breskve. Da biste to učinili, prelijte kipuću vodu preko voća. Također se morate riješiti kostiju. Nakon sjeckanja pulpe breskve.
2. Naranče operite, osušite papirnatim ručnikom i naribajte narančinu koru. Izvadite sjemenke kriške citrusa i meso narežite na tanke kriške.
3. Orahe oljuštite nožem. Temeljito operite limun i poduzmite iste postupke kao i za naranče (trljajte koru i izrežite pulpu).
4. Kombinirajte zelje i voćnu kašu u zdjeli od emajla ili nehrđajućeg čelika, dodajte im vodu i sve sastojke pošaljite na štednjak. Kuhajte hranu dok breskve ne postanu mekane. Nakon što omekša pulpu breskve, dodajte šećer i orahe.
5. Potrebno je kuhati sve komponente dok se potpuno ne zgusnu (trajat će otprilike 10-15 minuta).

Ne zaboravite miješati voće kako ne bi izgorilo i izgubilo ugodan okus. Gotov džem od naranče i breskve izlijte u staklenke i valjajte na tradicionalan način.

Cimet, zvjezdasti anis, klinčići pomoći će u raznolikosti okusa džema. Zahvaljujući ovim sastojcima, dobivate desert koji ima okus poput kuhanog vina. Citrusi se odlično slažu s bademima, kardamomom i drugim začinima.

Kuhanje ukusnog džema je prava umjetnost. Ne bojte se eksperimentirati i pomiješajte naranče s raznim voćem, orasima, začinima.