Kuhanje sushija u polaganom kuhaču

Ako se odlučite napraviti domaći sushi, možete upotrijebiti takav koristan kuhinjski uređaj kao što je multiokerica - uvelike će olakšati uvjete za pripremu ove japanske delicije.
Ipak, uvijek možete koristiti dostavu sushija ako želite odmah okusiti sushi ili ako ne želite miješati s njihovom pripremom..

Dakle, započnimo kuhati sushi u sporoj štednjaci, zapravo, u ovoj kuhinjskoj tehnici kuhat ćemo samo rižu, a zatim ćemo je uviti kao i obično. Ali svi dobro znaju da je pravilno kuhana riža ključ za uspješnu pripremu peciva i sušija..
Kako kuhati rižu za sushi - Riža se mora oprati pod tekućom vodom oko 5-7 puta. Ulijte žitarice u zdjelu s više kuhala, tamo sipajte vodu u omjeru 1: 1, uključite način rada "heljda" (za Panasonic multicooker) ili slično. Dok kuhate rižu za sushi u laganoj ploči za kuhanje, potrebno je izrezati 250 g malo zasoljene pastrve ili lososa na trake od 0,5 cm.
Nakon što multicooker daje signal, morat ćete staviti rižu na tanjur, dodati 3 žlice rižinog octa, 0,5 žličice soli i žlicu šećera (po čaši riže).
Ohlađenu rižu stavite na nori lim u tankom sloju, premažite rižu kremastim sirom ili Philadelphia sirom. Složite riblje trakice i uvijte pomoću prostirke makisu. Oštrim nožem narežite veliki kolut na porcije, stavite na tanjure i poslužite s umakom od đumbira, wasabija i soje.