Borovnice u vlastitom soku bez šećera za zimu - korak po korak recept s fotografijom pod vijcima

Opis

Borovnice u vlastitom soku za zimu vrlo je lako kuhati kod kuće. Pripremljeni pripravak vrlo je ukusan, bobice su pogodne za jelo u svom čistom obliku, a kao nadjev za torte i muffine, bobice, naribane šećerom, svidjet će se djeci. Takav kompot od borovnica u vlastitom soku, pripremljen prema našem jednostavnom detaljnom receptu s fotografijom, može se koristiti kao dodatak kompotu sa suhim voćem - dodati će slatkoću i ugodnu kiselost, kao i dodati svjetlinu boji. Korisna je jer je potpuno prirodna i ne sadrži šećer koji uništava vitamine tijekom skladištenja..

Ovo je jeftin i jednostavan recept. Dugotrajno skladištenje je moguće zbog sterilizacije, jer bez nje nije moguće simulirati bobice, one će se kuhati i postati mekane. Aerogrill može pojednostaviti posao, ali nije svaka domaćica pronašla mjesto u kuhinji, jer je vrlo glomazna. Možete i sterilizirati u multiokeru, ali mi predlažemo staromodni način, tako da lako možete kontrolirati cijeli postupak kuhanja.

Korisne osobine borovnica primjećuju se već duže vrijeme. Postalo je poznato da tvari koje borovnice sadrže vrlo pozitivno djeluju na ljudsko tijelo. Primijećeno je da ljudi koji konzumiraju ovu bobicu obnavljaju vid, povećavaju opći imunitet, poboljšavaju boju kože i imaju odlično raspoloženje..

Dijelovi borovnica već su odavno uključeni u kompleks vitaminskih pripravaka koji su prirodni u farmaceutskoj industriji. Ali ipak, to su umjetni vitamini i ništa ne može zamijeniti prirodne borovnice..

Od mnogih recepata, nakon gledanja velikog broja videozapisa, ovaj smo odabrali za sebe, kao najprirodnije i najpouzdanije, jer sterilizacija povećava rok trajanja, sprječava fermentaciju i ne zahtijeva dodatna konzervansa.

Isprobavši ga, žurimo s vama podijeliti upravo ovaj jednostavan i ukusan, kuhani s ljubavlju i vlastitim rukama, korak po korak recept sa fotografijom.

Sastojci

• Borovnica staklena litra

koraci

1. Kako bismo pripremili svoj prazan bez žurbe, pripremat ćemo jela u kojima ćemo sterilizirati bobice. Koristimo lonac s poklopcem, jer ćemo kuhati samo jednu staklenku. Ako imate više bobica, tada možete istovremeno staviti nekoliko staklenki na sterilizaciju, odabirom odgovarajuće posude u kojoj ćete kuhati napunjene staklenke. Tako ćete uštedjeti vrijeme i energiju, što je važno u sadašnjem vremenu. Konzerve operite sode, dobro ih isperite i osušite. Možete se parno sterilizirati unaprijed i pokriti čistim vijcima, to ne trebate činiti, glavna stvar je da su suhe.

   Bobice operemo i pažljivo sortiramo, zgužvani plodovi nisu prikladni za konzerviranje jer je u njima već mogla započeti reakcija koja vodi do fermentacije. Tijekom sterilizacije ovaj će se proces, naravno, zaustaviti, ali okus gotovog proizvoda će se pogoršati..

   Staklenku napunimo bobicama bez prešanja, stavimo je u posudu na sterilizaciju i ulijemo hladnu vodu. Razina vode ne smije biti viša od osnove vrata staklenke kako voda ne bi ulazila unutra tijekom vrenja. Možete staviti postolje ispod dna limenke, staviti silikonski prostirku ili obični pamučni ubrus kako limenka ne bi vibrirala tijekom vrenja.

   

2. Staklenku prekrivamo vijčanim poklopcem, ali ne pritegnite. Ovo je potrebno kako bi banka bila topla..

   
   
   
   

   

3. Pokrivamo lonac poklopcem i palimo vatru - trebao bi biti srednje za vrenje i manje od srednje tijekom postupka sterilizacije. Dok voda proključa u loncu, bobice će se postepeno smjestiti na dno staklenke i otpustiti sok. Pratimo ovaj postupak, postepeno dodajući svježe borovnice u staklenku, lagano ih rastopimo u soku. Kada sok od bobica dosegne vrh staklenke, proizvod je spreman. Morate isključiti vrućinu i pažljivo ukloniti limenku iz vode. Postavljamo ga na debeli ručnik da ne bi udarali, jer dok je staklenka vruća, vrlo je krhka. Proces sterilizacije u prosjeku će vam trajati 20 minuta. Dobro zapečatite staklenku i okrenite je na poklopac.

   

4. Na taj način radni komad se mora postupno hladiti. Zamotamo je u toplu deku, ostavljajući je na položaju na poklopcu. Okrenite potpuno ohlađenu staklenku u normalan položaj i čuvajte na hladnom mjestu do jedne godine. Uživajte u jelu!