Kako kuhati kompot od svježe jabuke: recepti

Voćni kompoti vrlo su korisni za zdravlje, jer sadrže mnogo vitamina. Ova pića moraju biti uključena u prehrani. Zimi je posebno važan napitak napravljen od domaćih jabuka. Za kuhanje zdravog kompota iz svježih jabuka nisu potrebne mnoge komponente i znanje. A njegov će okus oduševiti sve članove kućanstva, bez iznimke. Mala djeca obožavaju ovo piće..

Načela kuhanja kompota

Riječ kompot prvi put je korištena u Francuskoj. Ali kako kuhati kompot od jabuka bilo je poznato u davnim vremenima u Rusiji. U to se vrijeme zvao "vzvar". Ali ova je definicija prikladnija za piće od suhog voća i bobica. Recept za izradu kompota od jabuka iz svježih jabuka vrlo je jednostavan. Ako u sastavu nema više voća, tada se piće može dati čak i bebama. No, za postizanje najboljeg ukusa i mirisa, sastav uključuje citrusno voće, jagode ili maline, breskve ili kruške, trešnje ili marelice, kao i druge bobice i voće.

Vrlo zdrav i ukusan napitak dobiva se dodavanjem u njegovu sastavu morsku heljdu ili rabarbaru, brusnice ili bokove ruže. Često postoje kompoti kuhani sa suhim voćem. Sladilo može biti med ili šećer. Također možete dodati u sastav i začine. Najčešći su: muškatni oraščić i anis, metvica i limun, cimet i kardamom, đumbir i klinčići, kao i vanilija i drugi začini..

Vrlo je jednostavno pripremiti takav napitak. Vrijeme kuhanja hrane može varirati. Način dodavanja glavnog sastojka također se razlikuje: u nekim se receptima prelije hladnom vodom i sve dovede do vrenja, a u drugima se proizvod izlije u kipuću tekućinu..

Kuhani kompot se ostavi neko vrijeme da se ohladi i ukuha. Ovu se tekućinu najbolje konzumirati ohlađeno. Posebno je ugodno u vrućim ljetima..

Kompot od domaćih jabuka bogat je pektinima i zdraviji je od sokova iz dućana. Ako kompot sadrži veliku količinu šećera, tada se može razrijediti kuhanom vodom. Po želji možete poslužiti voće u čaši s napitkom ili odvojeno od njega.

Potrebno posuđe i hrana

Neće vam trebati puno pribora za kuhanje takvog napitka. Potrebno je pripremiti sljedeće kuhinjsko posuđe: gaza za filtriranje pića ili filca za bijelo tijelo, dasku za rezanje, oštar nož i veliku tepsiju. Za posluživanje se koristi vinska čaša ili čaša. Po želji možete ga ukrasiti bilo kojim voćem.

Da biste pripremili sastojke za kuhanje, trebate sortirati jabuke, ukloniti loše i prezrelo ili nezrelo voće. Nakon toga svako voće temeljito operite i izrežite na srednje komade, izrezujući jezgru. Ako su komadići mali, onda se tijekom kuhanja mogu pretvoriti u kašu. Ako u receptu za kuhanje postoje drugi sastojci, onda ih je također potrebno oprati i rezati..

Pogledajte također: Recepti za kompot od zimskog grožđa kod kuće

Ako se suho voće koristi za kuhanje, tada ih se mora pariti kipućom vodom oko 10 minuta. Potrebna količina zaslađivača treba izmjeriti unaprijed. Također biste trebali odlučiti o začinima i pripremiti ih unaprijed..

Najbolji recepti

Svježe jabuke mogu se koristiti za pravljenje kompota prema različitim receptima. Razmotrimo ih detaljnije.

Domaće jabuke

Ljeto je najbolje vrijeme za nadopunu tjelesnih rezervi vitamina. Apple kompot će vam pomoći u tome. Ovaj napitak je koristan i za one koji slijede svoju figuru. Sastav sadrži sljedeće proizvode:

1. Svježe domaće jabuke - 1,4 kg.
2. Voda - 3 l.
3. Granulirani šećer - po ukusu (oko 0,5 žlice).

Slijed načina kuhanja kompota od jabuke u tavi:

• Prvo morate svaku jabuku dobro oprati i prepoloviti. Svaku polovicu temeljno narežite, a meso narežite na 4 komada.
• Mjesto kriške jabuke u posudu za kuhanje i prelijte ih hladnom vodom. Stavite na vatru i u radni komad ulijte polovicu ukupne količine granuliranog šećera. Pričekajte da masa proključa i smanjite toplinu na minimum. Dodajte preostalu polovicu zaslađivača. Ponovo prokuhajte masu, promiješajte i isključite vatru.
• Pripremljeno piće ostavite da se krčka 20 minuta, a možete ga poslužiti ohlađeno.

Ne trebate dugo kuhati voće, jer će svi korisni elementi jednostavno nestati.

Uz dodatak rabarbara

Ovo će piće biti pravi spasilački život vrućeg ljetnog dana. Priprema se od svježe ubranih domaćih jabuka, uz dodavanje rabarbara, kao i klinčića. Recept uključuje sljedeći skup proizvoda:

1. Voda - 2 l.
2. Šećer - 300 g.
3. Rhubarb (stabljika) - 800 g.
4. Svježe jabuke - 6 komada.
5. Klinčići po ukusu.

Razmotrite korake o tome kako kuhati kompot od svježe jabuke i rabarbara s klinčićima:

• Svako voće treba dobro oprati i izrezati na velike klinove..
• Stabljike rabarbara isperite pod tekućom vodom i narežite ih na male komade.
• U posudu za kuhanje ulijte čistu vodu, a zatim dodajte klinčiće i granulirani šećer. Stavite spremnik na štednjak i upalite vatru. Prokuhajte tekućinu.
• Nakon vrenja smanjite vatru, pa u tekućinu ulijte stabljike rabarbara i komadiće jabuke.
• Potrebno je kuhati takav kompot 25 minuta uz lagano kuhanje..

Zatim piće trebate ohladiti i tek nakon toga možete ga poslužiti do stola.

Sa šljivama i narančama

Piće pripremljeno prema ovom receptu ispada neobično aromatično i ukusno. Kuha se vrlo lako i brzo. Fruktoza može djelovati kao zaslađivač, kao i med ili granulirani šećer.. Sastav pića je sljedeći:

1. Jabuke i šljive - 1 kg svaka.
2. Velika naranča - 2 komada.
3. Zaslađivač - po ukusu.

Kako biste skuhali takav kompot od svježe jabuke, recept predviđa niz manipulacija:

• Voće jabuke dobro operite i izvadite jezgru iz nje. Svaku polovicu treba izrezati na 4 komada.
• Naranču dobro isperite u vrućoj vodi i narežite na klinove. Kora se ne uklanja.
• Šljive dobro operite i uklonite sjemenke s njih..
• Sve pripremljeno voće stavite u posudu u kojoj će se kompot kuhati, a zatim im dodajte hladnu vodu.
• Stavite posudu s obratkom na štednjak i pričekajte da masa prokuha. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte napitak nekoliko minuta..
• Na kraju postupka kuhanja dodajte zaslađivač radnom komadu i dobro promiješajte da se otopi..
• Isključite vatru i ohladite tekućinu.

Pogledajte također: Kako napraviti svježi i smrznuti kompot od brusnice

Poslužite u staklenoj posudi.

Ukusno s brusnicama

Kompot pripremljen prema ovom receptu ispada da je vrlo ukusan. Osvježava savršeno vrućeg ljetnog dana. Brusnice daju piću poseban kiseli okus. Zahvaljujući ovoj kiselosti, probava se poboljšava. Svi korisni vitamini i tvari u pripravku su sačuvani. Sastavni sastojci su sljedeći:

1. Voda - 3 l.
2. Šljive - 200 g.
3. Svježe domaće jabuke - 1 kg.
4. Šećer - 2 žlice.
5. Brusnice - 1 žlica.

Da biste pripremili kompot, trebali biste poduzeti sljedeće radnje:

• Brusnice narežite, dobro ih isperite pod tekućom vodom i iscijedite sok.
• Isperite i parite 10 minuta (neobavezno) suhe šljive.
• Tortu od brusnica prelijte čistom hladnom vodom, spremnik s njom stavite na štednjak i dovedite masu do vrenja. Kuhajte bobice 3 minute, a zatim ih procijedite.
• U šerpu ulijte šljive s juhom, kao i šećer. Dobro promiješajte i kuhajte 15 minuta.
• Za to vrijeme trebate oprati svaki plod jabuke, ukloniti jezgru iz nje i izrezati na male komadiće. Nakon što prođe vrijeme, stavite ih u masu za kuhanje.
• Sve zajedno kuhajte oko 15 minuta.
• Nakon tog vremena potrebno je u vruću juhu sipati sok od brusnice, dobro promiješati masu i pričekati da se ohladi.

Uživajte u jelu!

S limunom i jagodama

Za vrućeg ljetnog dana tijelu je potrebno nešto lagano i hladno. Kompot od jabuka, jagoda i limuna idealan je za to. Zahvaljujući limunu, piće dobiva osvježavajuću ugodnu notu. Za kuhanje morate imati sljedeći skup proizvoda:

1. Svježe domaće jabuke - 2 komada.
2. Svježe ubrane jagode - 300 g.
3. Limun - 1 srednji agrum.
4. Šećer ili neko drugo zaslađivač - 0,5 tbsp (ukus).
5. Voda - 2 l.

Da biste pripremili tako ukusno piće, morate slijediti sljedeću tehnološku shemu:

• Voće jabuke dobro operite, ogulite i izrežite jezgru. Izrežite na srednje kriške. Po želji ne možete ukloniti sredinu i kožu..
• Jagode je potrebno sortirati, a pokvarene uzorke ukloniti. Odvojite repove i dobro operite bobice od prljavštine. Svaku bobicu narežite na kriške.
• Limune dobro isperite vrućom vodom, a zatim, bez odrezivanja koštica, narežite je na tanke kolutove.
• Sve pripremljene namirnice stavite u posudu za kuhanje i prekrijte granuliranim šećerom.
• Prelijte kipućom vodom preko voća i stavite prazno na štednjak. Smjesu prokuhajte i smanjite vatru na nisku. Kuhajte oko 25 minuta. Nakon toga pričekajte da se tekućina ohladi i procijedite (neobavezno).

Pogledajte također: Jednostavan recept za vino od grožđa kod kuće

Ovo piće trebate poslužiti ohlađeno.

Uz bok ruža i limunov sok

Ovaj napitak preporučuje se za upotrebu u izvan sezone. Upravo u ovom trenutku tijelo treba veliku količinu vitamina. Zahvaljujući šipakima, tijelo će moći prevladati nedostatak vitamina i razne prehlade. Sastav takvog kompota uključuje sljedeće sastojke:

1. Osušeni klinovi jabuke - 2 šake.
2. Šipka - 0,5 šaka.
3. Limunov sok - 1 žlica. l.
4. Granulirani šećer - po ukusu.

Da biste proizveli tako zdrav napitak, potrebno je provesti sljedeće postupke:

• Sve komponente dobro isperite u toploj vodi.
• Stavite kriške jabuke u tavu i prelijte hladnom vodom (1 litra). Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
• Nakon što prođe vrijeme, dodajte šipak. Kuhajte 5 minuta sa zatvorenim poklopcem.
• U kompot ulijte granulirani šećer i dobro promiješajte. Ponovno kuhajte radni dio i maknite s vatre. Ostavite da zakuha, a potom procijedite.

Limunov sok treba dodati kada se tekućina malo ohladila.

Preporuke i tajne

Čini se da je postupak izrade kompota vrlo jednostavan. No, još uvijek su prisutne neke suptilnosti koje će vam pomoći da skuhate vrlo ukusno piće.. To uključuje:

1. Slatko i kiselo voće od jabuka najbolje je za pravljenje kompota. Samo oni će napraviti zaista ukusno piće..
2. Voće ne smije biti prezrelo ili zeleno, već čvrsto i zrelo. I sve zato što nezrelo voće nema željenu aromu i okus, a prezrelo voće jednostavno će se pretvoriti u kašu.
3. Prilikom posluživanja, gotovi napitak može biti ukrašen kriškama mandarine ili naranče, kao i kriškama limuna.
4. Ako kompot ostavite da se kuva cijelu noć, tada će njegov ukus biti zadivljujući i bogat, a posebno kada dodate začine i potrebne začine.
5. Ako sadržaj kompota pobijete mikserom, možete napraviti napitak s kašom. Super je za djecu. U toj će situaciji svi korisni elementi u tragovima i vitamini ostati u tekućini..
6. Preporučuje se kuhati tvrdo voće 20 minuta. Ali najbolje je usredotočiti se na njihovu mekoću i spremnost..
7. Da biste kuhali kompot, trebali biste uzeti samo izvorsku ili ustaljenu vodu.
8. Možete koristiti šećer od trske ili smeđi granulirani šećer, zamjenjujući uobičajeni bijeli. U ovom će slučaju okus napitka biti drugačiji. Kada koristite med, preporučuje se razrijediti ga ne u kipućoj vodi, već u kompotu, koji se već malo ohladio. Na taj način možete sačuvati njegova korisna svojstva meda..
9. Začine treba dodati na kraju procesa kuhanja, jer će dugotrajnim kuhanjem izgubiti aromu i okus..
10. Kompot će biti korisniji ako kratko vrije. Gotovo u potpunosti možete sačuvati sve blagodati voća i bobica ako masu malo prokuhate, a tek onda ostavite da se naduva..
11. Ako sjeckani plodovi stavite u visoko kipuću tekućinu, u kojoj postoji limunska kiselina, tada će se sačuvati i sve njihove koristi..

Slijedeći ispravnu tehnologiju kuhanja, kao i slijedeći preporuke i savjete stručnjaka, čak i novakinja od domaćina može lako skuhati zdrav kompot od jabuka uz dodavanje raznih začina i voća.