Džem od maslačka je brz i jednostavan za izradu

Maslačak je biljka koja ne samo da ugodi oku, već ima i mnoga korisna svojstva. Upravo zbog tih mogućnosti ovog cvijeta u naše vrijeme postoji ogroman broj recepata koji se koriste: med, vino, tinkture, džem, žele. Džem od maslačka je posebno ukusan i rasprostranjen, nije samo ukusan, već je i zdrav. Prije mnogo godina bilo je poznato da ovaj proizvod može izliječiti osobu od stotinu bolesti. Naši preci su znali da marmelada od maslačka uključuje bjelančevine, masti, ugljikohidrate, pepeo, dijetalna vlakna i vitamine. Ali najvažnije je da maslačak nema kontraindikacije, apsolutno je siguran i nema nuspojava. Svaka domaćica trebala bi znati barem jedan recept za ovaj egzotični džem i iznenaditi obitelj i goste s njom..

Savjetujemo vam i da se pripremite za zimu feijoa džem, što ne samo da će dodati raznolikost vašem trpezarijskom stolu, već će i napuniti rezerve elemenata u tragovima i vitamina u tijelu.

To je najlakša metoda. Zahtijevaće minimalni napor od vas. Pogodno za iskusne kuhare i početnike. Vrijeme kuhanja također će vas ugodno iznenaditi, jer u vrlo kratkom vremenu možete pripremiti nekoliko porcija vrlo ukusnog jela. A ovaj egzotični proizvod možete spremiti do sljedeće sezone cvatnje..

Sastojci:

• 400 cvjetova maslačka;
• 0,2 litre vode;
• 700 grama šećera.

Koraci pripreme:

1. Sakupite potrebni broj cvjetova, operite ih i osušite.
2. Cvjetove prelijte s dvije čaše vode.
3. Stavite smjesu da prokuha.
4. Prokuhajte, ne uklanjajte s vatre još dvije minute.
5. Procijedite smjesu kroz sterilni čisti sir ili sito.
6. Dodajte šećer.
7. Kuhajte još jednom osam minuta.
8. Kuhani džem rasporedite u staklenke i zatvorite poklopcima, poput obične prazne.
9. Čuvajte na hladnom mjestu.

Džem od cvjetova maslačka med

Glavna prednost ovog recepta je da ga ne treba kuhati. Izuzeti šećer znači da konzumiranjem možda nećete pratiti svoje kalorije. Odličan izbor za one koji vole ljubitelje slatkog zuba i meda. Džem je ne samo ukusan, već i zdrav. Može se koristiti za liječenje prehlade i borbu protiv kašlja. Može se piti s čajem ili odvojeno, poboljšat će se zaspati. Ali minus ove konzistencije je što se ne može spremiti za sljedeću godinu, jer korisne tvari isparavaju.

Sastojci:

• 400 cvjetova maslačka;
• med (po stopi od 2 žlice na pola litre cvjetne mase);
• voda, po mogućnosti topla, za pranje cvijeća.

Način kuhanja:

1. Isperite sakupljeno cvijeće u ne baš hladnoj vodi, osušite ga pomoću dodatka filca ili gaze.
2. Prođite kroz procesor za hranu ili mlin za meso (nije potrebno istovremeno se riješiti zelenih dijelova, jer oni također imaju mnoštvo korisnih svojstava).
3. Svakoj pola litre naribanog cvijeća dodajte med, po dvije žlice (u tekućem obliku, med je prikladniji).
4. Temeljito promiješajte, ravnomjerno rasporedivši med po cijeloj masi, dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
5. Lonac dobro zatvorite poklopcem i ostavite da stoji dvanaest sati, redovito miješajući džem od cvijeta meda (u razmacima od dva do tri sata).
6. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Maslačak s lišćem limuna i trešnje

Džem je slatko i kiselo i ima ugodan okus i nježnu aromu trešnje. Sadrži puno vitamina C koji ima protuupalni učinak i jača organizam. Također, ovaj pekmez pomoći će ojačati imunitet, učiniti vaše nokte i kosu sjajnim i zdravim. Vaši gosti nikada neće pogoditi odakle se radi ovaj zdravi džem, jer se skladno kombiniraju tri okusa - limun, cvjetni i trešnja.

Sastav:

• 500 cvjetova;
• 2 limuna;
• 12 listova trešnje;
• voda - jedna i pol litre;
• oko 2 kilograma šećera.

Priprema:

1. Skupite potrebni broj cvjetova, isperite u toploj vodi. Pustite da se tekućina ocijedi, cvjetove ocijedite gazom.
2. Limun dobro operite i naribajte na srednjoj rerni (ili koristeći procesor za hranu), bez odvajanja od kore, odaberite sve sjemenke kako ne bi došlo do gorčine.
3. Lišće trešnje isperite hladnom vodom i osušite.
4. Pripremljeni sastojci - cvjetovi maslačka, limunska korica i lišće trešnje, stavite u posudu i prelijte jednom i pol litre vode, pazite da voda prekriva latice.
5. Zagrijte na jakoj vatri i nemojte vaditi iz štednjaka još desetak minuta.
6. Odvojite za jedan dan.
7. Pokrijte sito s gazom i procijedite juhu kroz nju. Istisnite smjesu.
8. Dodajte šećer konzistenciji i kuhajte na laganoj vatri, ne zaboravljajući da promiješate. Nakon ključanja kuhajte sat vremena, također neprestano miješajući.
9. Pripremljenu smjesu ohladite i stavite u suhe, čiste staklenke, a zatim sve napravite na isti način kao i kod obične konzerve.
10. Stavite na hladno ili hladno mjesto.

Naranče u pekmezu od maslačka

Ovaj je recept vrlo popularan. Njegov ugodan okus i svijetla boja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Blagotvorna svojstva osvijestit će se od prve upotrebe pekmeza - vaše raspoloženje će se poboljšati, aktivnost će se povećati i pojavit će se puno snage i energije. Ima okus kao ne manje egzotično jelo - marmelada od naranče. U njemu uživaju i djeca i odrasli..

Za ljubitelje originalnih recepata, posebno smo na našoj web stranici pripremili druge mogućnosti pripreme za zimu, poput, kompot od jagoda kod kuće ili sok od šipak brza hrana.

Sastojci:

• 500 cvjetova;
• 2 velike naranče;
• voda - jedna i pol litra;
• šećer - 800 grama po litri juhe;
• 1 srednji limun.

Koraci pripreme:

1. Naranče operite i narežite na tanke kriške zajedno s kožom, izvadite sjemenke.
2. Ulijte cvjetove maslačka i isperite vodom, koristite gazu i sito za sušenje.
3. Stavite kriške naranče i pripremljene cvasti u posudu za kuhanje, prelijte tekućinom i, kuhajući, miješajte na laganoj vatri sat vremena.
4. Kuhana juha mora se pažljivo filtrirati, cvjetovi se moraju istisnuti. Vratite ga u zdjelu, dodajući iscijeđeni limunov sok i šećer u potrebnoj količini.
5. Nakon još sat vremena kuhanja na laganoj vatri, ostavite da se smjesa ohladi. Izlijte u staklenke. Zatim sve napravite kao u konvencionalnim prazninama.
6. Čuvati na toplom mjestu.

Recept za pekmez od pektina

Ovo je lukav recept za pekmez od maslačaka i trebat će nekoliko koraka. Ali gotov proizvod vas neće ostaviti ravnodušnim. Vidjet ćete da je trud vrijedio rezultata. Ima ukus meda, pa se zbog njegovog terapeutskog učinka preporučuje koristiti ujutro na prazan želudac. Džem ima izražen okus, ugodnu teksturu i aromu. Razmažite vas i vaše najmilije.

Sastojci:

• 400 cvjetova maslačka;
• 7-8 žlica praha pektina;
• 6 šalica šećera od kotača;
• 6 čaša pročišćene vode;
• 1 srednji limun.

Koraci pripreme:

1. Biljku biljke pripremite odvajanjem od zelenog lišća i stabljika (mogu se odbaciti), isperite, a tekućina se ostavi da proključa.
2. Preklopite žute cvjetove u zdjelu i ulijte u već ohlađenu kipuću vodu.
3. Dobivenu cvjetnu masu prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.
4. Pokrijte smjesu ručnikom ili pokrivačem i ostavite u posudi pola dana.
5. Nakon 12 sati, kada se konzistencija potpuno ohladila, latice odvojite gazom ili sitom.
6. Otopinu ponovo zagrijte i dodajte granulirani šećer. Povremeno miješajte, pirjajući na srednje jakoj vatri.
7. Kad se šećer potpuno otopi, smjesu držite na vatri još 15 minuta, uklonite pjenu koja se pojavi.
8. Uklonite tavu s vatre i ostavite da se sirup ohladi. Ulijte pektin i nastavite kuhati dok marmelada ne postane gusta.
9. Maknite s vatre, dodajte iscijeđeni sok od limuna i dobro promiješajte.
10. Stavite pripremljeni džem u pripremljene posude i dobro zatvorite poklopcima.
11. Stavite na hladno mjesto.

Maslačak s limunom

Čak će i najfiniraniji gurman obožavati džem. Kisele note limuna uspješno se kombiniraju s nježnim cvjetnim okusom maslačaka. Ugodan aftertaste izazvat će dobre emocije. S ovim džemom više se ne možete bojati bolesti. To će pomoći da se stavi u red kiselost tijela, poveća imunitet..

Sastojci:

• 400 maslačaka;
• 2 srednje limuna;
• namakanje vode;
• šećer - jedan i pol kilograma.

Koraci pripreme:

1. Natopite pripremljenu, opranu cvjetnu masu u tekućini i ostavite stajati jedan dan. Preduvjet - cvatnje moraju biti potpuno uronjene u vodu.
2. Nakon jednog dana, cvjetove pažljivo filtrirajte pomoću filca i lagano stisnite gazom.
3. Izrežite limun na male komade zajedno s kožom, istovremeno uklanjajući sjemenke. Također zahtijeva inzistiranje. Ulijte limun, prokuhajte i ostavite tačno 24 sata da ulije limunsku vodu.
4. Dolijte konzistenciju cvijeta vodom i stavite na štednjak, dovodeći do vrenja, ne uklanjajte s vatre još 15 minuta, neprestano temeljito miješajući.
5. Procijedite infuziju limuna i dodajte u cvjetnu smjesu, također dodajte šećer i stavite na vatru.
6. Kuhajte kuhati u četiri ili tri koraka. To znači da se svaki put, nakon što dovede do vrenja, smjesa ukloni iz štednjaka i ostavi da se ohladi, nakon čega se posuda ponovno stavi na vruću peć i postupak se ponovi..
7. Nakon dovršetka svih procesa, trebali biste dobiti masu koja je vrlo slična medu po duktilnosti, boji i ukusu. Ova smjesa se mora staviti u banke i dobro zarolati..
8. Čuvajte na hladnom mjestu.

Džem od maslačka ima i svoje tajne: da biste sačuvali maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, preporučuje se ne cvjetati cvjetove odmah - okus se može pojačati limunom ili drugim voćem - ljekovita svojstva će se bolje pokazati ako pekmez koristite ujutro na prazan želudac.

Džem od maslačka vrlo je originalan proizvod koji ima mnoštvo korisnih svojstava o kojima bi trebao znati svaki ljubitelj kuhanja. Štoviše, ovaj je proizvod dostupan svima.