Recepti od kompota od grožđica

Zimi se štedljivi vlasnici mogu oduševiti staklenkom mirisnog kompota pripremljenog u jesen. Ali ponekad postoji želja za uživanjem u piću od svježih bobica i voća. Rješenje možete pronaći u tako teškoj situaciji ako od suhog voća spravite zdrav napitak. Kompot od grožđica posebno je popularan. Ovaj proizvod možete kupiti na gotovo bilo kojem tržištu i od njega napraviti ukusno piće..

Blagotvorna obilježja

Svako piće od grožđica, bilo da je infuzija, dekocija ili kompot, ima vrlo ugodan okus. Zato ga djeca toliko vole. Same grožđice su vrlo slatke, tako da nema potrebe dodavati šećer tijekom kuhanja napitka na temelju njega. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala, pa se može davati ne samo odraslima, već i maloj djeci. Posebno, bilo koji napitak od ovog sušenog voća sadrži:

• Vitamin C. Prednost ovog elementa za tijelo je poboljšati imunitet. Pomaže tijelu da se učinkovitije odupire napadima virusa i bakterija tijekom epidemije gripa i SARS-a.
• B vitamini - prvenstveno B1 i B2. Njihov unos u organizam u dovoljnim količinama doprinosi pravilnom stvaranju koštanog tkiva, tijeku procesa odvajanja masti i ugljikohidrata, te ima pozitivan učinak na rad živčanog sustava i rad mozga..
• Nikotinska kiselina. Podržava normalnu cirkulaciju krvi, povećava otpornost na stres, poboljšava rad probavnog sustava.
• Željezo. Njegova korist za tijelo je povećanje razine hemoglobina. Djeci je posebno potreban ovaj element nakon teške bolesti, kao i onima s niskim imunitetom..
• Kalij. Njegov pozitivan učinak na tijelo očituje se u jačanju srčanog mišića, poboljšanju rada srca.
• Fosfor. Osigurava pravilno formiranje zuba. Ovaj je element posebno potreban djeci mlađoj od 1 godine..

Piće od grožđica izvrsno je utažiti žeđ. Za malo dijete oni će biti izvrsna zamjena za kupljene sokove i soda. Da bi kompot ili dekocija kuhana iz ovog sušenog voća donijela maksimalnu korist djetetovom tijelu, treba ga pripremati od samo visokokvalitetnih plodova. Prije kuhanja moraju se isprati i napuniti hladnom vodom jedan sat..

Savjeti za odabir

Na tržištu i u trgovinama mogu se kupiti različite vrste grožđica. Izgled i okus ovog proizvoda uvelike ovise o sorti grožđa iz koje je pripremljen. Ali svaka kompot je pogodna za kompot. Za malu djecu najbolje je kupiti sušeno voće od sorte Kishmish. Piće spravljeno iz takvih grožđica ispada da je posebno slatko i brzo se apsorbira u tijelo, jer ne sadrži sjemenke..

Za kuhanje kompota, koji se planira konzumirati s voćem, preporučuje se korištenje sorti bez sjemena. To je posebno važno ako je napitak namijenjen djeci koja ponekad imaju poteškoće s uklanjanjem sjemenki..

Oni koji se bave uzgojem grožđa u vlastitoj ljetnoj kućici ne trebaju se brinuti zbog toga. Oni mogu sušiti voće rano i dobiti domaće grožđice bez sjemenki, te tako uštedjeti gomilu branja..

Opća načela kuhanja

Kompot od grožđica može se smatrati odličnom nadomjestkom kave i sode. Posebno će se ova opcija svidjeti ljudima koji se odluče prebaciti na zdravu prehranu. Za razliku od drugih, ovaj napitak ima ne samo izražen ugodan okus, već i u potpunosti čuva sve vitamine sadržane u grožđu. Oni koji su navikli koristiti grožđice samo kao dodatak u slastičarstvu i žitaricama, ne bi trebali odustati od mogućnosti kuhanja ukusnog kompota iz njega. Ovaj napitak ne samo da diverzificira stol, već također pomaže u poboljšanju zdravlja..

Ako pogledate najbliže tržište, pronaći ćete puno različitih vrsta ovog sušenog voća. I svaki ima svoje razlike. Nije svaka domaćica odmah će shvatiti koje grožđice odabrati za pravljenje ukusnog kompota. Ali ne brinite se previše o ovome. Možete kupiti prvu sortu grožđica koju vidite i nema sumnje da će napraviti vrlo ukusan i aromatičan napitak.

Glavna stvar je pravilno pripremiti. Svatko bi trebao započeti s tim, čak i oni koji znaju kuhati kompot od grožđica.

Prije sušenja grožđa grožđe isperite u lonac i prelijte ih vodom. Nisu svi znali da prodavači to tretiraju kemijskim sastavima kako bi ovom sušenom voću dali tržišni izgled. Stoga, kako bi se isključila moguća šteta za tijelo, potrebno je sjetiti se da će se s površine sušenog voća oprati ostaci štetnih tvari..

Sam postupak je prilično jednostavan. Trebate samo uliti toplu vodu preko grožđica i nakon 10 minuta ponovno je isprati, ali ovaj put čistom tekućom vodom. Ali to trebate učiniti vrlo pažljivo i nekoliko puta. Voda bi trebala postati bistra, a dok se to ne dogodi, morate nastaviti ispiranje grožđica.

Da biste pripremili ukusan napitak od grožđica, trebat će vam i dodatni proizvodi - mineralna voda i šećer. Kada izračunavate optimalnu količinu šećera, možete se u potpunosti osloniti na vlastiti ukus. Ali u principu, to nije potrebno stavljati. Sama po sebi, grožđice su vrlo slatki proizvod, tako da će svaki napitak pripremljen na njegovoj osnovi imati dobar okus..

5 najboljih recepata

Postoji mnogo recepata za kompot od grožđica. Svaki od njih ima svoje karakteristike pripreme, koje određuju okus i boju pića. Da biste odredili pravu opciju, ne boli se prvo proučiti nekoliko recepata i odabrati onaj koji se od njih čini najprikladnijim..

Klasična verzija

Prvo, trebali biste razmotriti tradicionalnu pripremu ovog zdravog napitka. Vrlo je jednostavno i zahtijeva minimalan set proizvoda..

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

• grožđice bilo koje vrste - 300 g;
• šećer;
• mineralna voda - 2,5 l.

Prvi korak je temeljito pranje grožđica. To se mora učiniti vrlo pažljivo dok voda ne postane bistra..

Nakon toga, grožđice se prebacuju u zdjelu, dodaje se šećer po ukusu i napuni vodom..

Donesite sadržaj tepsije do vrenja, a zatim smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da lagano kuha oko 30 minuta.

Kompot od ražnjića sa suhim marelicama

Ovaj se recept za piće razlikuje po tome što se za njega preporučuje korištenje lakih sorti grožđica. Tada će kompot nakon kuhanja dobiti ugodnu svijetlu nijansu. Što se tiče suhih marelica, za kuhanje je pogodan bilo koji kompot. Ne treba trošiti velike iznose na krupno mesnato sušeno voće.

Potpuni popis proizvoda koji vam trebaju da napravite ukusan i zdrav napitak od grožđica, kako slijedi:

• suhe marelice - ½ šalice;
• grožđice - 1 čaša;
• šećer;
• pročišćena voda - 3 litre;
• med - 2 žlice. žlice.

Postupak pripreme napitka započinje pripremom suhog voća. Treba ih temeljito oprati dok voda ne bude bistra. Uz to, svaka sušena marelica mora biti izrezana na dva dijela..

Nakon toga se suho voće prebacuje u lončić, dodaju voda, šećer i dobro promiješaju.

Stavite tavu na štednjak, stavite kuhati i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 25 minuta. Zatim uklonite tavu sa štednjaka i ostavite da se kompot malo ohladi. Nakon toga u njega treba staviti med i dobro promiješati.

Uz suve šljive i vino

Crna grožđica najbolji je izbor za pripremu napitka uz ovu kombinaciju namirnica. Kompot prema ovom receptu ispada prilično neobično, jer se za njegovu pripremu koristi vino koje će piću dati pikantnu aromu..

Za pripremu ovog kompota trebat će vam sljedeći proizvodi:

• tamne grožđice - 1 čaša;
• suve šljive - ½ šalice;
• pročišćena voda - 3 l;
• šećer;
• suho crno vino - 4 žlice. žlice.

Prvo, sušeno voće morate temeljito isprati kako biste ga očistili od krhotina i tragova kemije. Svaka šljiva mora biti dodatno izrezana na dva dijela.

Oprano voće premjestimo u zdjelu, u njega se ulije voda i doda se šećer po ukusu.

Svi sastojci se temeljito izmiješaju, a zatim stavite tavu na štednjak i pričekajte da sadržaj proključa. Nakon toga trebate smanjiti temperaturu i nastaviti kuhati kompot oko 30 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte vino u tavu, maknite sa štednjaka i ostavite stajati 5-10 minuta.

Od sušenih jabuka

Još jedna prilično jednostavna opcija za pravljenje zdravog napitka na bazi grožđica. Pored glavnog sastojka, trebat će joj suhe jabuke. Mogu se kupiti na tržištu ili unaprijed pripremiti u ljeto..

isprva morate osigurati da imate sve proizvode potrebne za pripremu kompota:

• suhe jabuke - ½ šalice;
• lagane grožđice - 1 čaša;
• šećer;
• pročišćena voda - 2,5 l;
• narandžasta korica.

Prvi korak je temeljito isprati sušeno voće. .

Nakon što voda postane bistra, prebacuju se u lončić, dodaje se šećer, miješa i izlijeva količina vode koja je navedena u receptu..

Stavite lonac na štednjak, a kad voda proključa, stavite limunovu koricu. Nakon otprilike 25 minuta intenzivnog vrenja uklonite kompot sa štednjaka i ostavite ga da odstoji.

Piće rabarbara

Najbolje je pripremiti ovaj napitak ljeti. Tada neće biti poteškoća u pronalaženju rabarbara, a kompot sa slatkim i kiselkastim okusom pripremljen iz ovih proizvoda pomoći će vam da savršeno ugasite žeđ na vrućini. Glavna tajna izrade ovog pića je da je tijekom kuhanja potrebno staviti u njega pola žličice limunske kiseline. To će mu dati svjetliji kiseli okus..

Prvo morate pripremiti proizvode za pripremu ovog napitka:

• grožđice - 1 čaša;
• rabarbara - 3 stabljike;
• limunska kiselina - ½ žličice;
• šećer;
• pročišćena voda -2,5 l.

Priprema kompota započinje pripremom suhog voća. Mora se temeljito oprati, po mogućnosti nekoliko puta..

Isto bi trebalo učiniti i s rabarbarom. Treba ga očistiti od tla i odstraniti žilava vlakna. Nakon preliminarne pripreme, rabarbara se izrezuje na male komade..

Voda se ulije u tavu odgovarajuće veličine, stavi na štednjak, dodaju se šećer i limunska kiselina.

Nakon kipuće vode trebate staviti grožđice, rabarbaru, smanjiti toplinu i pokriti poklopcem. Kompot se mora pustiti da kuha oko 30 minuta, nakon čega je spreman za jelo.

Kulinarske preporuke

Da biste dobili piće izraženijeg mirisa, tijekom kuhanja stavite prstohvat korijandera, muškatnog oraščića, klinčića i vanilije..

Kada birate sušeno voće na tržištu, najbolje je kupiti grožđicu koja je dobro osušena. Ako su grožđice previše meke ili previše suhe, tada su, najvjerojatnije, prerađene u kršenju tehnologije. Ne smijete koristiti takav proizvod za kompot..

Da biste od grožđica napravili najkorisniji napitak, treba mu dodati malo meda. Međutim, to se ne smije učiniti tijekom kuhanja, jer će u protivnom pod utjecajem temperature izgubiti sva svoja vrijedna svojstva. Najbolje je dodati med u kompot na kraju kuhanja, kad se malo ohladi.

Grožđice su jedno od najzdravijih i najukusnijih suhih plodova. Može se koristiti samo kao dodatak u raznim jelima, ali može se koristiti i za pripremu nevjerojatno ukusnih i zdravih napitaka na njegovoj osnovi. Kompot od raštike priprema se vrlo lako. Čak se i domaćica, koja nije upoznata s detaljima njezine pripreme, može nositi s tim zadatkom..

Da biste ga kuhali, trebat će vam najpovoljniji proizvodi koji se mogu naći u bilo kojoj kuhinji. Potrebno je samo pristupiti nabavci glavnog sastojka - grožđica s posebnom pažnjom. Ako je previše suh ili previše mekan, malo je vjerojatno da će se iz njega moći napraviti ukusan i zdrav napitak..