Đumbir sirup: recept i korisna svojstva

Čaj od đumbira s limunom i medomĐumbir je tropska biljka specifične začinjene arome. Korijen ima ogroman raspon upotrebe. U Indiji raste više od stotinu sorti od kojih su mnoge dobro poznate i aktivno se koriste kao začin. Osim Indije, đumbir se uzgaja u Vijetnamu, Kini, Japanu, Argentini, Brazilu i

Jamajka.

Sama biljka nije osobito izvanredna. Uzak lišće visok do dva metra. Vrlo slično našem mačkanju. Cvjetovi mogu biti žuti ili narančasto-ljubičasti. Ponekad postoje sorte s crvenim cvjetovima..

Svojstva korijena đumbira

Opis biljke đumbiraVelika stvar u vezi sa đumbirom je korijen, radije ono što uzimamo kao korijen. Tuberozni dopadljivi pucanj s lako prepoznatljivim mirisom. Dugo se koristi kao začin pogodan za gotovo svako jelo, kao i u ljekovite svrhe. Sada mu je sve više potražnje među pripadnicima poštenog spola. Teško je pročitati sve korisne osobine ove biljke i ne propustiti nešto važno.

Đumbir se konzumira sirov, konzerviran, u obliku dekocija i tinktura, kao začin, koristi se u kuhanju, a od njega se izrađuje čak i kandirano voće. Ovaj je proizvod u bilo kojem obliku ukusan i beskrajno koristan. Đumbir se može kombinirati sa svim namirnicama i biljem, ali najveće zdravstvene koristi možete dobiti pripremanjem đumbira s medom, limunom ili mentom..

Priprema sirup od đumbira

Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje sirupa od đumbira. Svaki novi dodatak usmjerava čudesnu moć đumbira u pravom smjeru.

Na primjer, đumbir sa mentom će primjetno pomoći smirivanju, a u kombinaciji s medom ubrzat će odvajanje sluzi i ublažiti kašalj. Đumbir s limunom jača imunološki sustav protiv prehlade i virusa. Postoje neke od najčešćih i korisnih opcija za pravljenje sirupa..

Jednostavan recept

Izrada ukusnog i zdravog sirupa

On je najjednostavniji. Za pripremu ukusnog i zdravog sirupa trebat će vam:

  • korijen đumbira - 300 gr;
  • granulirani šećer - 300 gr;
  • pročišćena voda - 250-300 ml .;
  • limun (po želji možete dodati i naranču).

Način kuhanja:



Iscijedite sok od limuna i naranče, razrijedite ga pročišćenom vodom do ukupnog volumena 300-350 ml. Stavite dobivenu tekućinu na vatru, kad postane dovoljno toplo, dodajte šećer i, miješajući, dodajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte đumbir nariban na krupnoj rerni u lonac sa sirupom, smanjite toplinu na minimum. Pirjajte sirup najmanje 30 minuta. Ako je korijen đumbira izrezan na komade, vrijeme pirjanja treba biti sat i pol.

Nakon što prođe vrijeme, uklonite sirup s vatre, ohladite, procijedite. Gotov sirup može se čuvati u hladnjaku tjedan dana. Ili ga možete vruće sipati u sterilizirane staklenke i valjati.

Uz dodatak začina

Za ovaj recept trebat će vam:

  • 1 šalica granuliranog šećera;
  • 1 čaša pročišćene vode;
  • 2 žlice. žlice soka od đumbira;
  • mljeveni muškatni oraščić (na vrhu noža);
  • mljeveni šafran (po ukusu).

Način kuhanja:

Oprani i osušeni korijen đumbira naribajte na sitnoj rerni i iscijedite sok iz njega. Otopite čašu šećera u čaši vode, stavite na vatru. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte dok se sirup ne zgusne. U gotovo gotov sirup dodajte muškatni oraščić i šafran.

Načini konzumiranja korijena đumbira

Opcija s medom

Ova metoda ne zahtijeva kuhanje. Svakodnevni unos takvog sirupa značajno će smanjiti osjetljivost tijela na bakterije i viruse. tako, trebamo:

  • Korijen đumbira - 5-6 cm.
  • Pčelinji med - 1 žlica. žlica.
  • Limun - 1 komad.
  • Pročišćena voda - 4 čaše.

Priprema:

Korijen isperite, ogulite, narežite na komade. Isperite limun, izrezan bez ljuštenja. Sve sastojke stavite u blender. Temeljito promiješati. Sipati sirup u nepropusnu posudu, čuvati u hladnjaku. Uzimajte jednu žlicu ujutro.

Još jedan recept



Sastojci:

  • 100 grama svježeg đumbira;
  • 500 ml pročišćene vode;
  • 500 grama šećerne trske;
  • Sok od đumbira s limunom2 velika limuna.

Kuhanje ovako:

U kipuću vodu dodajte šećer i đumbir, prethodno naribani na krupnoj rerni. Kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte limunov sok. Nakon 5 minuta nakon ključanja isključite, filtrirajte kroz fino sito, vruće sipajte u nepropusnu posudu ili sterilne staklenke, koristeći gumene brtve ispod poklopca..

Spremite pripremljeni sirup na hladnom mjestu. Za piće razrijedite vodom po ukusu.

Korisna svojstva korijena đumbira

Iako đumbir ima ugodan miris i divan je začin, prije svega nas zanima kao ljekovita biljka koja pomaže ljudskom tijelu kod mnogih bolova i bolesti. Dakle đumbir:

  1. Jača imunološki sustav - smanjuje glavobolju, poboljšava cirkulaciju krvi i na taj način potiče dotok kisika u tkiva mozga, što nesumnjivo poboljšava pamćenje.
  2. Recepti sa đumbir sirupomPomaže probavi, smanjuje bol kod gastrointestinalnih bolesti, kao i u slučaju trovanja - uništava parazite - ima choleretic učinak.
  3. Ublažava bolove u zglobovima - smanjuje bol tijekom menstrualnih dana - ublažava toksemiju tijekom trudnoće.
  4. Ima snažan ekspektorans - znatno poboljšava stanje zubi kada se konzumiraju sirovi. Čaj s dodatkom đumbira jako dobro zagrijava, a to je u našim zimskim širinama neprocjenjivo u zimskim mjesecima.
  5. Obnavlja hormonalnu razinu, što dovodi do poboljšanja metabolizma, a to, zauzvrat, pridonosi nestanku suvišne potkožne masti. Da, to je istina! Jedenje đumbira može vam pomoći izgubiti kilograme!

Podsjećamo da ovo nije potpun popis korisnih svojstava korijena đumbira. Možete beskrajno razgovarati o ovoj divnoj biljci..

Kontraindikacije za uporabu

Naravno, postoje neke kontraindikacije.. To uključuje:

  • Jednostavan recept za sirupindividualna netolerancija na proizvod;
  • visoki krvni tlak;
  • vrlo vrući ljetni dani;
  • peptički ulkus u akutnoj fazi;
  • kasna trudnoća.

Očito je da postoji mnogo više indikacija za upotrebu nego kontraindikacija. Pripremite naše recepte za sirup od đumbira i budite zdravi!


Pogledajte slične recepte

» » Đumbir sirup: recept i korisna svojstva