Marmelada za dječji pire: domaća

Za dječji pire postoje posebni zahtjevi. Sadrži samo prirodno voće, sokove i bez šećera, škroba, masti, boja, stabilizatora i tako dalje. S jedne strane, to je dobro, ali s druge strane, djeca odbijaju jesti neke vrste kiselih voćnih pirea. To je uglavnom zbog nedostatka šećera. Nemojmo se raspravljati o opasnosti šećera, ali glukoza, koja je dio njegovog sastava, jednostavno je potrebna djetetovom tijelu, dakle, i unutar razumnih granica, šećer bi trebao biti prisutan u dječjoj prehrani.

Sastojci: dječji pire, limunska kiselina, pektin, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Marmelada za dječji pire u kombinaciji sa šećerom i pektinom pretvara jednu deliciju u drugu koju dijete može sam pojesti, a da pritom ne razmazuje vlastitu i majčinu odjeću tekućim pireom. Mnogo je blagodati za dječji pire, ali nakon otvaranja staklenke, trebate je pojesti u roku od 24 sata, inače će se početi propadati. Ne bacajte tako vrijedan i skup proizvod?

Biramo pire krumpir, pažljivo čitajući sastav. Potreban nam je samo prirodni voćni pire, sve ostalo ćemo dodati po potrebi.

Za 250 g dječjeg voćnog pirea trebate:

• 150 g šećera;
• 7 g pektina;
• 2 g limunske kiseline;
• 100 g vode.

Stavite pire krumpir u malu posudu i dodajte vodu. Stavite tavu na najnižu vatru.

Pomiješajte šećer s pektinom. To se radi tako da se pektin ne skuplja i dobro se odvaja..

Kad se na površini kaše počinju pojavljivati ​​sitni mjehurići, dodajte šećer i pektin u lončić i pirjajte pire uz stalno miješanje 5 minuta.

Dodajte limunsku kiselinu i ponovo promiješajte. Ne možete bez limunske kiseline, jer ona pokreće pektinsku reakciju, a bez nje će se marmelada loše stvrdnuti..

Provedite mali test za spremnost marmelade:

Prije kuhanja stavite običnu metalnu žlicu u zamrzivač. Kad mislite da je marmelada spremna, izvadite žlicu iz zamrzivača i dodajte joj jednu kapi pire krumpira.

Nakon nekoliko sekundi kap treba skrušiti u marmeladu. Ako se to nije dogodilo, vaša smjesa još nije spremna. Kuhajte ga još 5 minuta i ponovite test..

Nije potrebno imati posebne kalupe za izlijevanje marmelade. Možete upotrijebiti željezni okvir i silikonsku prostirku, koji se prije izlijevanja moraju ohladiti u zamrzivaču i namazati biljnim uljem, ili prekriti ljepljivim filmom.

Kad se marmelada stvrdne, narežite je na bombone i svaki komad uvaljajte u šećer kako se ne bi nasjeckali..

Pogledajte video kako i od čega se voćna marmelada priprema u proizvodnji: