Porchetta - recept s detaljnim fotografijama kako napraviti domaću svinjetinu u obliku svinjetine sa zlatno smeđom kore kod kuće

Opis

Porchetta - ovo je začinjeno talijansko jelo u obliku mariniranog svinjskog mesa (obično skapule), koje se umota u kolut i peče do zlatno smeđe boje. U Italiji se hrana priprema i za dnevni stol i za praznike. Jelo je mekano, sočno, vrlo ukusno i aromatično. Predlažemo da kuhate talijanski poršet svinjetine kod kuće koristeći detaljni recept fotografije koji smo objavili za vas u nastavku. Svakako ćete uspjeti, domaćinstvo će biti zadovoljno, a ako želite, moći ćete impresionirati i goste.

Talijanski poršet možete koristiti kao neovisno jelo, koje će vas oduševiti svojim nježnim okusom i aromom. Proizvod možete koristiti i kao sastojak u salati ili napraviti ukusan sendvič za užinu na poslu..

Dakle, vrijeme je da počnete izrađivati ​​ukusno svinjsko pecivo kod kuće. Što trebam učiniti? Pripremite potrebne sastojke, a zatim jednostavno slijedite upute u detaljnom receptu fotografije. Neće biti poteškoća u kuhanju, rolat će ispasti sočan i ukusan.

Savjet! Talijani koriste različite dijelove svinjetine za izradu porčeta. Najčešće je to svinjsko rame, iz kojeg se dobiva umjereno masna peciva. Oni koji vole sočniju i masniju hranu, trebali bi dati prednost svinjskom trbuhu ili čak vratu. Općenito, sve ovisi o preferencijama okusa..

Sretno s domaćom talijanskom hranom!

Sastojci

• Svinjsko rame - 1,5 kg
• Maslinovo ulje po ukusu
• Stolna sol 3 tsp.
• Mljeveni crni papar 1 žlica l.
• Kadulja 2 žlice l.
• Ružmarin 2 žlice l.
• Kora naranče - 1 komad.
• Češnjak 6 klinčića
• Sjemenke kopra - 2 tsp.

koraci

1. Počnimo kuhati porchet kod kuće s pripremom mesa koristeći korak po korak recept za fotografije. Dakle, uzmite lopaticu i napravite rez od ruba na udaljenosti od dva centimetra. Trebao bi biti dovoljno dubok. Zatim ponovno izrežite tako da završite sa širokim i ravnim slojem mesa.. Na mjestima s najvećim zadebljanjem napravite nekoliko dodatnih kosih rezova, što će omogućiti bolje mariniranje proizvoda.. Zatim sloj svinjetine treba namastiti maslinovim uljem i malo začiniti solju.

   

2. 
   
   
   

   Dalje pripremite kadulju (sjeckanu). Meso dobro začinite njime.

   

3. Zatim pripremite crnu mljevenu (po mogućnosti svježe mljevenu) papriku, sjemenke kopra, koru naranče (trebate je ukloniti iz jednog citrusa), ružmarin i mljeveni češnjak. Svi ti sastojci ravnomjerno su raspoređeni po mesnom sloju..

   

4. Nakon toga, možete ga razvaljati, ali postupite pažljivo tako da se ispostavi da je ujednačen i lijep.

   

5. Rolat namotajte konopcem i stavite u kalup. Zatim posudu pospite solju po vrhu (dovoljna je jedna žličica) i ostatak začina. Pošaljite proizvod u hladnjak da se marinira najmanje tri do četiri sata (po mogućnosti preko noći).

   
   
   
   

   

6. Nakon određenog vremena, rolu je potrebno izvaditi iz hladnjaka. Premažite maslinovim uljem preko mesa, a zatim zamotajte lim u foliju. Zatim se jelo mora poslati u pećnicu, koja je prethodno zagrijana na 230 stupnjeva. Pecite hranu petnaest do dvadeset minuta. Preporučljivo je posudu staviti na srednju razinu pećnice za ravnomjerno pečenje.

   

7. Nakon određenog vremena, primijetit ćete da porchet porumeni. Ovo je signal da trebate sniziti temperaturu na 120 stupnjeva.. Vrijeme pečenja - još jedan sat.

   

8. Zatim izvadite hranu iz pećnice i ostavite u foliji još desetak minuta da se infuzira.. Nakon isteka određenog vremena, talijanska porčeta, izrađena kod kuće prema receptu fotografija po korak, spremna je. Poslužite narezano i po ukusu. Uživajte u jelu!