Ukusni quiche s povrćem - recept s detaljnim fotografijama kuhanja sa sirom u pećnici

Opis

Quiche s povrćem francusko je jelo na bazi quiche lauren, a u običnom se narodu naziva pahuljast kolač ili otvorena pita napravljena na bazi nasjeckanog tijesta. Podloga se prelije mješavinom jaja, mlijeka ili kiselog vrhnja i tvrdog sira. U našem slučaju jezgra će biti povrća, ali u klasičnoj varijanti jelo je ispunjeno dimljenom pilećom prsa. U ovom receptu s korak po korak fotografije naučit ćemo vas kako kuhati pitu od povrća sa sirom u pećnici kod kuće..

Ova će se delicija svidjeti čak i onima koji su na dijeti i pridržavaju se PP-a. To će se savršeno uklopiti u vašu prehranu. Jelo se može poslužiti i za doručak i za ručak, pa čak i za večeru.. Quiche se može poslužiti vrući ili hladni. Može se sigurno pripremiti kao naglasak na stolu za susret gostiju ili ponijeti sa sobom u prirodu kao zalogaj.

Povrće daje jelu lakoću, sočnost, čini ga zdravim i ukusnim. Mliječni proizvodi zasićuju je hranjivim svojstvima, a hrskava zlatna baza oduševljava ne samo oko, već i okus..

Savjet! Za one koji smatraju kalorični sadržaj jela i slijede figuru, preporučujemo uzimanje sira s niskim udjelom masti, kiselog vrhnja i mlijeka. Ne ograničavajte se u svemu i kuhajte tijesto bez jaja, jer zbog činjenice da se kolač peče u pećnici, tijekom postupka kuhanja ne trebate koristiti dodatnu količinu ulja, a neće biti zasićena masnoćom. Kalorije možete rezati dok pržite sastojke, a da pritom ne upotrebljavate ulje. Ako imate tavu za prženje bez ljepljenja, povrće stavite na nju i odmah pospite tikvice solju, oni će se odmah sok skupiti i vaš punjenje neće izgorjeti.

Počnimo kuhati ukusne i zdrave quiche prema našem receptu kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam prethodno zagrijana pećnica, tava za prženje, posudica za pečenje, svi gore navedeni sastojci, pola sata slobodnog vremena i jako raspoloženje. Sjetite se da su svi najbolji obroci napravljeni s ljubavlju..

Sastojci

• Pšenično brašno - 200 g
• Maslac 100 g
• Pileće jaje 1 kom.
• Kiselo vrhnje 50 ml
• Mlijeko 100 ml
• Tikvice 2 kom.
• Rajčice 1 kom.
• Slatka paprika 2 kom.
• Tijesto za pečenje 5 g
• Tvrdi sir - 50 g
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Zeleno po ukusu
• Biljno ulje za prženje

koraci

1. Uzmite sve što vam je potrebno za kuhanje i stavite ga ispred sebe na svoju radnu površinu. Tako nećete ništa izgubiti i ništa nećete zaboraviti. Maslac ostavite samo u hladnjaku da ostane hladan.

   

2. Počnite s povrćem. Paprike operite, ogulite sjemenke i rep, narežite na male kockice. Tikvice ogulite i izvadite sjemenke ako su velike, obično se nalaze u prezrelim proizvodima. Rajčicu temeljito operite i sitno nasjeckajte. Ako je potrebno, kipuću vodu operite i uklonite kožu.

   

3. Stavite tavu na srednje jake vatre, ulijte malo suncokretovog ulja. Kad je ulje vruće, dodajte nasjeckano povrće, sol i papar te dobro promiješajte.

   

4. Kad vam se nadjev poprži, dodajte bilje, pa poklopite tavu i pirjajte na srednje jakoj vatri 10-15 minuta. Konačno, povrće treba biti mekano, ali ne raspadati ili se pretvarati u kašu. Uklonite ih sa štednjaka i ostavite da se ohlade..

   
   
   
   

   

5. Uzmite duboku zdjelu i prosijajte brašno u nju, to će ga zasititi zrakom i učiniti vaše tijesto ubuduće lepršavim. Ako nemate sito pri ruci, ne očajavajte. Možete uzeti običnu vilicu i prosijati brašno kroz nju, trebat će više vremena, ali postići ćete željeni rezultat. Po vrhu brašna pospite prašak za pecivo.

   

6. Izvadite maslac iz hladnjaka i nasjeckajte na komade.

   

7. Dodajte nasjeckani maslac u brašno i rukama uvaljajte u mrvice.

   

8. Zatim uzmite kiselo vrhnje i dodajte tijestu, dobro ga mijesite. Imajte na umu da se tijesto ne smije lijepiti za vaše ruke. Ostavite na stranu i ostavite da se malo odmori..

   

9. Uzmite tvrdi sir i naribajte ga na krupnoj rerni.

   

10. Uzmite posudu za pečenje, premažite maslacem, ali ne samo dno, već i rubove. Po vrhu lagano pospite brašnom.

    

11. 
    
    
    

    Izvadite tijesto iz posude i rukama ga nježno rasporedite po kalupu, čineći temelj za quiche. Oblikujte stranice kako bi jelo bilo ne samo ukusno, nego i lijepo. Zatim uzmite vilicu i više puta probušite bazu da ne bi nabubrila.

    

12. Sada počnite puniti. Izvadite duboku zdjelu, u nju razbijte jaje, dodajte mlijeko i lagano umutite. Možete dodati malo soli i papra, ako vam je draži okus..

    

13. Za to se vrijeme vaše povrće ohladilo, pa ih prebacite u oblikovanu bazu od pita. Vrh s narezanom rajčicom dodajte ljepoti jelu.

    

14. Ravnomjerno rasporedite nadjev po tijestu i pospite naribanim sirom.

    

15. Posudu stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta. Zaustavite se i povremeno provjeravajte stanje tijesta i sira. Čim baza dobije ugodnu zlatnu boju, a vrh zgrabi, tortu možete sigurno izvaditi iz pećnice..

    

16. Sočan, ukusan i aromatičan quiche s povrćem i sirom, pripremljen kod kuće koristeći korak po korak recept fotografije, spreman. Ostavite da se kolač malo ohladi i tek nakon toga narežite na porcije i poslužite.. Uživajte u jelu!