Francuski quiche sa lososom - recept s fotografijama po korak kako kuhati otvorenu pitu od brokule u pećnici

Opis

Quiche sa lososom - Ovo je jelo francuske kuhinje, to je otvorena pita pečena u pećnici. Ova varijacija jela tumači se na moderan način i prilagođava se ubrzavanju procesa kuhanja. Naš korak po korak recept za fotografije koristi tijesto s kvascima, koje se razlikuje od izvorne komponente quiche, ali nimalo ne umanjuje ukus gotove torte. Punjenje ribe brokulom, začinjeno umakom od kiselog vrhnja, jelo će učiniti nježnijim, s bogatim mliječnim okusom, što će dodati dašak pikantnosti. A najbolje je što je napraviti takvu deliciju kod kuće potpuno jednostavno..

Tijesto možete koristiti i kupljeno i kod kuće.. Ako ste se odlučili za kupljeni proizvod, tada ga prije upotrebe morate pripremiti. Odmrznite tijesto i ostavite da stoji na toplom mjestu dok se ne počne dizati.

Kalorični sadržaj ove hrane je nizak i iznosi samo 197 kcal na 100 grama gotove porcije. Ako se držite PP-a, tada morate napraviti nekoliko prilagodbi sastava jela. Za početak koristite domaće nasjeckano integralno tijesto umjesto kvasca. Kupite odreske ili filete samo svježe, a uzmite kiselo vrhnje s malo masti.

Odvojite četrdeset minuta slobodnog vremena, otvorite detaljni recept sa fotografijom, uključite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva i počnite kuhati ukusni quiche sa lososom i brokolijem kod kuće.

Sastojci

• Tijesto s kvascem - 400 g
• Filet lososa ili odresci - 450 g
• Brokula 250 g
• Pileće jaje 2 kom.
• Kiselo vrhnje 200 g
• Maslac 30 g
• Osušeno zelje - 1 tsp.
• Stolna sol po ukusu

koraci

1. Pripremite sve sastojke jela i skupite na jednom mjestu na radnoj površini.

   

2. Uzmite posudu za pečenje i premažite rastopljenim maslacem, ravnomjerno rasporedite po površini silikonskom četkom. Maslac možete rastopiti u zasebnoj zdjeli, pa ga izliti u kalup, ili možete direktno u njega, staviti ga na vatru 15-20 sekundi.

   

3. Stavite tijesto na dno, izravnajte rukama i napravite uredne rubove. Uzmite vilicu i probodite bazu nekoliko puta. To se mora učiniti tako da tijesto ne nabubri i ne zapnu. Staviti na stranu.

   

4. Pazite na punjenje. Uzmite brokoli, isperite, odrežite loše ili osušene dijelove. Na štednjak stavite lonac vode s malo soli. Izrežite povrće na nekoliko komada i kuhajte dok se napola ne skuha. Izvadite iz tave, ocijedite višak tekućine i ostavite da se ohladi..

   
   
   
   

   

5. Isperite losos pod tekućom vodom, uklonite kožu, meso odvojite od grebena. Osjetite meso prstima kako biste bili sigurni da u ribama nije ostalo kosti. Ako ih ima, uklonite ih pincetom ili ručno. Luk narežite na male komade.

   

6. Ohlađenu brokoli bacite s komadićima fileta u duboku zdjelu.

   

7. Počnite izrađivati ​​preljev od ribljih pita. Uzmi duboku zdjelu i razbij u nju 2 jaja.

   

8. Pilećim jajima dodajte 200 grama kiselog vrhnja.

   

9. Dobro umutite, ali ne tucite.. Ako nema vijuga, obična će vilica..

   

10. Dresing solite velikodušno, uzimajući u obzir činjenicu da punjenje za quiche nismo solili. Dobro promiješati.

    
    
    
    

    

11. Uzmite kalup s tijestom i ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev od povrća i ribe.

    

12. Nježno napunite podlogu za tortu preljevom. Pokušajte spriječiti da se kiselo vrhnje ne širi po rubovima tijesta..

    

13. Posteljinu pospite suhim biljem. Ako imate svježeg, dodajte ga, ali tek na kraju kuhanja, inače će izgorjeti.

    

14. Pošaljite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu na 25-30 minuta. Potražite i povremeno provjeravajte spremnost. Punjenje treba biti potpuno gusta i čvrsta na dodir..

    

15. Ukusna, nježna, ukusna quiche sa lososom i brokolijem, kuhana kod kuće prema postupnom receptu s fotografijama, spremna je. Izrežite na kriške, poslužite. Dobro se slaže s bilo kojim toplim napitkom ili sokom od rajčice. Pita je i ukusna kad je hladna. Uživajte u jelu!