Kompot od borovnice za zimu - jednostavan recept s detaljnim fotografijama kuhanja kod kuće

Opis

Kompot od borovnice za zimu jednostavan za izvođenje kod kuće, ne oduzima vam puno vremena, a njegov okus uz blagu kiselost neće vas ostaviti ravnodušnima.

Kompot od borovnice, pripremljen prema našem predloženom jednostavnom detaljnom receptu s fotografijom, može se koristiti u čistom obliku ili ga možete malo razrijediti vodom.

Borovnica je mala bobica, tamnoplave boje, pa će naše piće imati ugodnu i bogatu lila boju. Jamčimo da će vam se svidjeti, a recept će zauzeti svoje mjesto među osobnim notama, a upravo će za ovaj kompot ostaviti više staklenki nego prošlog ljeta.

U kompotu od borovnice, koji smo ga vlastitim rukama pripremili prema našem receptu, sačuvat će se sve tvari i komponente zbog kojih je borovnica cijenjena. Mala količina šećera pojačat će okus napitka, a limunska kiselina kao jedan od najčešće korištenih i najmanje štetnih dodataka sačuvat će kompot od fermentacije. Njegova količina neće utjecati na okus pića, naprotiv, pomoći će otkriti izvanredan okus pića i popraviti iridescentnu boju. To se olakšava sterilizacijom, kao najboljim načinom konzerviranja uz očuvanje svih korisnih sastojaka..

Udio borovnica koje nudimo temelji se na 10 obroka, odnosno prinos gotovog proizvoda bit će staklenke od 10 litara. Ako postoji takva želja, kompot možete pripremiti u 3-litarskoj staklenki, a zatim udio bobica, šećera i limunske kiseline treba uzeti tri puta. Koju god opciju odabrali, sigurni smo da ćete biti zadovoljni.

Kompot dobro ide uz domaće pite, a bit će koristan i ljudima koji se pridržavaju osnova pravilne prehrane.

Od ovog gotovog kompota po želji možete napraviti žele dodavanjem krumpirovog škroba i malo šećera. Ni u čemu nije inferiorni od džema od borovnica, naprotiv, zdraviji je jer sadrži malu količinu šećera i ne podnosi se dugotrajnoj toplinskoj obradi.

Nekoliko jagoda možete dodati kompotu od borovnica i dobiti ćete divan kompot. Pozivamo vas da počnete kuhati s nama.

Sastojci

• Borovnice 100 g po limenci od 1 l
• Granulirani šećer 30 g na 1 litru vode
• Limunska kiselina 2 g ili 1/2 žličice.
• Voda 850 ml po litri limenke

koraci

1. Rasporedimo borovnice, odbacite zgužvane plodove, uklanjamo sitne listove i, eventualno, stabljike. Pa, operite bobice, osušite ih na lanenom ubrusu i lagano ih prelijte u zdjelu. Čistimo konzerve, isperemo sodom i dobro isperemo pod tekućom vodom, na bilo koji način - parom ili u pećnici - i prekrivamo ih čistim ubrusom.

   

2. Kuhanje šećernim sirupom. Da biste to učinili, izlijte odabranu količinu vode u emajliranu posudu potrebne veličine i zagrijte je - šećer će se brzo i dobro otopiti u toploj vodi. Nakon otapanja šećera ulijte limunsku kiselinu i promiješajte. Dovedite sirup do vrenja na srednje jakoj vatri. Isključite peć.

   

3. 
   
   
   

   Sipati 100 grama borovnica u sterilne litre staklenke i napuniti ih dovoljnom količinom gotovog sirupa s vrućim šećerom. Pokrivamo ih sterilnim poklopcima bez valjanja.

   

4. Staklenku stavimo u posudu za sterilizaciju, dno prekrivamo silikonskim prostirkom ili ubrusom od prirodnih vlakana. Pokrijte vodom sobne temperature uz dno grla staklenke. Pokrijte tavu poklopcem i stavite je na srednje topline. Zagrijte vodu do vrenja i kompotirajte 8 minuta za staklenku od litre i najmanje 20 minuta za bocu od tri litre.

   

5. Na kraju sterilizacije, poštujući sigurnosne mjere: izvadimo staklenku i stavimo je na ručnik presavijen nekoliko puta, položen na radnu površinu kako bi se izbjegao mogući udar dna vruće staklenke o stol. Čvrsto razvaljajte praznu borovnicu. Zamotavamo kompot dok se potpuno ne ohladi, bez prevrtanja na poklopcu. Naš nevjerojatno lijep i ukusan napitak od borovnica spreman je za zimu. Uživajte u jelu!