Hmelj: pravila za sakupljanje i sušenje kod kuće - berba hmelja u zrnu za zimu

Hmelj je uglavnom povezan s uzgojem. Trnovit aromatičan okus piću daju češeri nastali nakon cvatnje ženske biljke. Hmelj se također široko koristi u ljekovite i kozmetičke svrhe. Kemijski elementi koji čine ovu biljku imaju protuupalno, antihistaminsko, analgetsko i sedativno djelovanje. Decokcije od hmelja koriste se za ispiranje kose, a dodaju se i kozmetici za borbu protiv akni i dermatitisa. Da biste iskoristili darove prirode zimi, hmelj hmelja mora se na vrijeme sakupljati i pravilno sušiti..

Sastojci: češeri hmelja
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Važno je zapamtiti da ljekovita svojstva imaju samo ženke hmelja. Kako razlikovati mušku biljku od ženske, videozapis s kanala "Dva puta otac Dimitri" detaljno će vam reći

Skupljanje konusa obavlja se krajem ljeta, počevši od druge polovice kolovoza. Važno je ne propustiti razdoblje kada je ostalo samo nekoliko dana dok pupoljci nisu u potpunosti zreli..

Željeno stanje ploda hmelja može se odrediti sljedećim kriterijima:

• Bracts su čvrsto pritisnuti na izbočinu i još se nisu počeli ispravljati.
• Pupoljci trebaju biti zelenkasto žuti. Zelena označava da je hmelj zreo, a smeđa označava prezrelost.
• Pupoljak bi trebao sadržavati dovoljnu količinu lupulina, žutog peludi koji se nakuplja na unutrašnjoj strani ljuskica i daje biljkama mirisa i mirisa. Količinu polena možete odrediti tako što ćete oštriti nekoliko ljuskica na konusu..

Prezreo smeđi hmelj može se koristiti i kao dekocija za ispiranje kose ili se koristi kao punilo jastuka..

Hmelj se ubire po suhom toplom vremenu, a plodove grickate zajedno sa stabljikom. To osigurava cjelovitost pupolja tijekom sušenja..

Pogledajte video s kanala "SAMOGONSHIKOV" - Hmelj, berba. Konusi hmelja iz San Sanycha

Kako sušiti češer hmelja

Prirodna metoda sušenja hmelja uključuje postavljanje sirovine na suho i dobro prozračeno područje ili pod lokve koje štite hmelj od sunčeve svjetlosti. Konusi se slože u jednom sloju na papir ili u rešetke. Druga opcija omogućuje vam pripremu kvalitetnijih sirovina, jer dobra ventilacija zraka omogućuje da se proizvod mnogo brže osuši.

Ako se hmelj suši pod nadstrešnicama na svježem zraku, tada se spremnici s konusima noću prebacuju u sobu, a ujutro, nakon što se rosa otopi, ponovno se izlažu na ulicu. U suhom toplom vremenu hmelj se suši za 7 do 10 dana. To se određuje elastičnom stabljikom, koja se lomi kada se stisne.

Ako se berba odvijala tijekom kišnog razdoblja, sušilica povrća i voća pomoći će vam da brzo osušite hmelj. Ova jedinica mora imati termostat, jer se češeri mogu sušiti na temperaturi koja ne prelazi 45 - 50 stupnjeva.

Hmelj se ne suši u peći zbog nemogućnosti precizne kontrole temperature.

Kako čuvati osušeni proizvod

Kvalitetni osušeni pupoljci zadržavaju svoju boju i okus. Čuvajte proizvod na suhom i hladnom mjestu, stavljajući ga u papirne ili debele platnene vrećice. Konus hmelja dobro se drži u kartonskim kutijama. Rok skladištenja sirovina, uz pravilno skladištenje, dostiže tri godine.