Jednostavni recepti od džema od borovnica za zimu

Borovnice uglavnom rastu u sjevernim krajevima. Ovaj mali grm s plavo-crnim plodovima može se naći u borovim, smrekovim ili mješovitim šumama. Kad borovnice sazriju, ljudi koji o tome znaju mnogo toga, pokušavaju prikupiti što je više moguće kako bi je jeli svježu i od nje pripremili džem za zimu u rezervi. Kako napraviti džem od borovnica?

Džem od borovnica za zimu: jednostavni recepti

Recept za mentu

Sastojci:

• Šećer - 2,2 kg.
• Borovnice - 1,7 kg.
• Jedan limun.
• Menta - četiri grančice.

Korak po korak:

1. Bobice je potrebno sortirati, dobro isprati i pomiješati sa granuliranim šećerom.
2. Limunova kockica sitno se protrlja, a sok iscijedi iz pulpe.
3. Limunova kockica i sok pomiješani su s borovnicama, prekriveni šećerom, stavite ovu smjesu na laganoj vatri i nakon ključanja kuhajte 20 minuta.
4. Menta se ispere, osuši malo papirnatim ubrusima, doda se u kipući sastav, ostavi se kuhati oko 7 minuta.
5. Džem se izlije u pripremljene boce i zatvori poklopcima.

Džem od borovnica, recept od crne ribizle

komponente:

• Šećer - 2,1 kg.
• Ribizla - 1,6 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.

Korak po korak:

1. Borovnice se operu pod tekućom vodom.
2. Ribizla se također temeljito opere i osuši..
3. Bobice se usitne zauzvrat pomoću blendera.
4. Kombinirajte pire krumpir, pomiješajte sa šećerom i stavite na tihoj vatri.
5. Stalno miješajte, pire kuhajte nakon vrenja oko 22 minute.
6. Džem se izlije u boce i zatvori poklopcem.

Recept za lavandu

Sastojci:

• Šećer - 1,6 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.
• Osušeni cvjetovi lavande - 4 žlice l.
• Limunov sok - 4 žlice l.

Priprema:

1. Plodove je potrebno sortirati i dobro isprati.
2. Bobice se pomiješaju sa osušenom lavandom i šećerom. Jedan dan uklanjaju je da se kuha u hladnjaku ili hladnom mjestu.
3. Nakon tog vremena, sastav je postavljen na minimalnu toplinu, dodaje se limunov sok i pusti da prokuha. Kuhajte oko 20 minuta.
4. Tijekom kuhanja često miješajte i uklonite nastalu pjenu.
5. Džem se izlije u boce i zatvori poklopcem.

Recept za jabuke

Sastojci:

• Šećer - 2,2 kg.
• Jabuke - 1,2 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.

Korak po korak:

1. Borovnice je potrebno sortirati i dobro isprati.
2. Nakon toga mu se dodaje šećer i ostavi se da kuha nekoliko sati, tako da daje sok.
3. Zatim se postavlja na malu vatru. Nakon ključanja kuhajte oko 15 minuta, često miješajući i uklanjajući pjenu.
4. Jabuke se operu, ogrube i sjeme izvadi, pulpa se izreza na male komade.
5. Zatim, kad se borovnice kuhaju oko 15 minuta, dodajte nasjeckane jabuke i sve zajedno kuhajte oko 22 minute..
6. Džem se izlije u boce i zatvori poklopcem.

Recept za džem od borovnica

Sastojci:

• Šećer - 1,4 kg.
• Borovnice - 1,4 kg.
• Sjeckani orah - 0,5 tsp.
• Limunov sok - 2 tsp.
• Pektin - 12 g.
• Voda - 220 ml.
• Cimet - 1 žlica l.

Priprema:

1. Bobice je potrebno sortirati i dobro isprati.
2. Nakon što se polože u lonac, dodajte vodu, limunov sok, cimet, muškatni oraščić, pektin i stavite na malu vatru.
3. Kad ova smjesa proključa, dodajte šećer i kuhajte 20 minuta, uklanjajući pjenu i često miješajući.
4. Džem se izlije u boce i zatvori poklopcem.

Recept od koprive

Sastojci:

• Gooseberry - 0,6 kg.
• Borovnice - 0,6 kg.
• Voda - 120 ml.
• Jedan limun.
• Šećer - 850 gr.

Priprema:

1. Borovnice i koprive se operu, ostave da se osuše, stavljajući bobice na papirnate salvete.
2. Limun se opere i iscijedi.
3. U zdjeli pomiješajte vodu i limunov sok, stavite je na malu vatru i, neprestano miješajući, polako dodajte šećer.
4. Kad se otopi, dodajte guske u sirup i kuhajte još 6-8 minuta..
5. Nakon tog vremena dodajte borovnice i kuhajte još 17 minuta.
6. Sastav se izlije u boce i zatvori poklopcem..

Recept za džem od borovnice borovnice

Sastojci:

• Lingonberry - 1,6 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.
• Voda - 650 ml.
• Šećer - 1,4 kg.

Korak po korak:

1. Brusnice i borovnice sortiraju se i temeljito isperu.
2. Naizmjence, sve bobice blanširaju dok ne omekšaju u kipućoj vodi.
3. Samljeti mljevenjem mesa ili blenderom, pomiješati pire bobice u jednoj posudi.
4. U pire ubacite šećer, stavite tavu na malu vatru i pustite da smjesa kuha.
5. Bez dodavanja topline, kuhajte dok se ne zgusne, sklupčajući pjenu i često miješajući.
6. Džem se izlije u boce i zatvori poklopcem.

Recept od džema od borovnica u sirupu

Sastojci:

• Voda - 800 ml.
• Šećer - 1,6 kg.
• Borovnice - 1,4 kg.

Korak po korak:

1. Bobice je potrebno sortirati i dobro isprati.
2. Sirup se priprema od šećera i vode. Zašto dodavati vodu šećeru, stavite je na štednjak i kuhajte nekoliko minuta.
3. Bobice se dodaju vrućem sirupu i kuhaju oko 17 minuta.
4. Džem se izlije u boce i zatvori poklopcem.

Recept za banane

Sastojci:

• Šećer - 850 gr.
• Banane - 3 komada.
• Borovnice - 800 gr.

Priprema:

1. Bobice je potrebno sortirati i dobro isprati.
2. Banane su oguljene, nasjeckane mlinom za meso ili blenderom.
3. Također, pomoću blendera ili mlinca za meso napravite pire od borovnica.
4. Sjediniti oba pire krumpira, dodati šećer, staviti na štednjak i, nakon ključanja, kuhati 20 minuta, povremeno uklanjajući pjenu i često miješajući.
5. Džem se izlije u boce i zatvori poklopcem.

Recept za džem od borovnica "Mirisno"

komponente:

• Crvena ribizla - 1,7 kg.
• Kupine - 1,7 kg.
• Borovnice - 1,7 kg.
• Voda - 450 ml.
• Šećer - 3,2 kg.

Korak po korak:

1. Operite bobice crvene ribizle, kupine i borovnice.
2. Sirup se pravi od vode i kilograma šećera.
3. Ulijte crvenu ribizlu s njima, postavite na malu vatru, pustite da se sastav kuha. Nakon vrenja kuhajte otprilike 6-7 minuta, uklanjajući dobivenu pjenu i povremeno miješajući.
4. Nakon toga u ribizle se dodaju kupine, još kilogram šećera i sve se zajedno kuha još 6-8 minuta.
5. Nakon tog vremena u ovaj sastav dodaju se borovnice, preostali šećer i kuhaju još 17 minuta.
6. Džem se izlije u boce i pokrije poklopcem za zimu.

Recept za džem od borovnica s borovnicama

Sastojci:

• Šećer - 1,6 kg.
• Malina - 800 gr.
• Borovnice - 800 gr.

Priprema:

1. Sve bobice moraju biti razvrstane i temeljito oprane (uklanjanje smeća, pokvarenih i oštećenih bobica).
2. Sjediniti i samljeti mljevenjem mesa ili blenderom.
3. Šećer se dodaje u pire od bobica, stavite tavu na malu vatru.
4. Stalno miješajte, pustite da smjesa kuha i kuhajte dok se šećer ne otopi. Nakon što se marmelada ukloni sa štednjaka.
5. Izlijte u sterilizirane i suhe boce i zatvorite poklopcem.

Recept za džem od borovnica s limunom

Sastojci:

• Šećer - 2,1 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.
• Jedan limun.
• Voda - 550 ml.

Priprema:

1. Bobice je potrebno sortirati i dobro isprati.
2. Otprilike 7-8 minuta blanširaju se u kipućoj vodi, a zatim se odmah bacaju u drugar.
3. Voda u kojoj su bobice bile blanširane ulijeva se u zasebnu zdjelu.
4. Sirup se pravi od 400 ml vode, u kojoj su bobice blanširane i šećer.
5. Ulijte borovnice s njima, postavite na malu vatru, pustite da sastav prokuha.
6. Kuhajte oko 3 minute, uklanjajući pjenu i povremeno miješajući.
7. Zatim, kad se bobice prokuha, pusti se da se kuha 5-6 sati.
8. Ohlađeni džem ponovo se stavi na vatru i sastav se pusti da prokuha.
9. Zatim dodajte limunov sok i kuhajte oko 17 minuta.
10. Džem se izlije u boce i zatvori poklopcem.

Recept za rum

Sastojci:

• Rum - 3 žlice. l.
• Šećer - 850 gr.
• Borovnice - 1,6 kg.

Korak po korak:

1. Bobice je potrebno sortirati i dobro isprati.
2. Nakon što se pomiješaju sa šećerom i ostave da se kuvaju 5-6 sati (tijekom tog perioda bobice će dati sok).
3. Zatim stavite tavu s masom od borovnica na vatru i pustite da smjesa kuha.
4. Kuhajte 15 minuta, procijedite i često miješajte.
5. Nakon što se džem skine sa štednjaka, dodaje se rum, dobro promiješati.
6. Džem se izlije u boce i zatvori poklopcem.

Recept za džem od borovnica sa šećerom za zimu bez kuhanja

Do napravite džem za zimu bez kuhanja, trebat će vam sljedeće komponente:

• Šećer - 2,1 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.

Korak po korak:

1. Za džem uzmite malo zrele ili zrele bobice. Poredajte ih iz smeća.
2. Temeljito operite u hladnoj vodi, promijenite je nekoliko puta i osušite.
3. Umiješajte šećer s bobicama, stavite u zdjelu blendera i pire. Za to ne trebate koristiti stroj za mljevenje mesa, jer metalni dijelovi uništavaju vitamin C. U bobicama ne možete koristiti miješalicu, a bobice možete mijesiti u zdjelu ili u mort..
4. Izlijte "sirove" bobice u sterilne boce i zamotajte za zimu.

Recept za džem od borovnica s citrusima

Za ovaj recept ne možete bez takvih komponenti:

• Naranča - 3 komada.
• Borovnice - 1,7 kg.
• Voda - 170 ml.
• Šećer - 1,7 kg.
• Jedan limun.

Korak po korak:

1. Borovnice, limun, naranče potrebno je temeljito oprati.
2. Borovnice i agrume (s košticama), samljeti blenderom ili mlinom za meso.
3. U dobiveni pire dodajte vodu i šećer, pomiješajte.
4. Stavite tavu na malu vatru, neka smjesa kuha.
5. Kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući.
6. Džem se izlije u boce i zatvori poklopcem.

Recept za džem od jagoda od borovnice

Sastojci:

• Jagode - 700 gr.
• Borovnice - 1,7 kg.
• Voda - 650 ml.
• Šećer - 2,1 kg.

Korak po korak:

1. Sve bobice je potrebno sortirati i temeljito isprati.
2. Sirup se pravi od šećera i vode.
3. U vrući šećerni sirup pažljivo, nastojeći da ne oštetite, umočite bobice i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, uklanjajući pjenu i neprestano miješajući.
4. Džem se flašira i valja za zimu.

Recept za dijetalni džem borovnica

Sastojci:

• Borovnice - 4 šalice;
• Šećer - pola čaše.

Izrežite bobice, isperite, pustite da se osuše, sipati u duboku tavu, uključiti najsporiju toplinu i pričekati dok se sok počne isticati, uz miješanje sadržaja. U kuhani sastav dodajte šećer, promiješajte, kuhajte oko minutu, zatim uklonite sa štednjaka i ostavite da se sastav ohladi. Izlijte u staklenke, razvaljajte i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

Prednosti džema od borovnica

Borovnica ima sastavljena od kalija, mangana, fosfora, kalcija. Imaju i veliku količinu antocijanama - prirodnih glikozida koji pomažu u čišćenju organizma, te vitamine B, C, E. Borovnice se pomlađuju, pomažu u očuvanju vida, poboljšanju pamćenja i sprečavanju pojave kardiovaskularnih bolesti.

Da li džem ima isti pozitivan učinak? U ovom slučaju vrijeme toplinske obrade je važno - lider u količini hranjivih sastojaka je sirovi džem (bez kuhanja). Dugo kuhanje uništava vitamine gotovo u potpunosti - rezultat je sjajna poslastica koju je potrebno konzumirati umjereno..

Je li moguće konzumirati džem od borovnica za dojilje? Bobice su hipoalergene, zbog toga se mogu konzumirati i tijekom laktacije. Međutim, trebate odabrati džem koji ima minimalnu količinu šećera. Najbolja opcija bio bi apsolutno nezaslađeni dijetalni džem..

Što god odaberete metoda za pravljenje džema od borovnica, možete biti potpuno sigurni da će vam buduća priprema za zimu sigurno biti ukusna. A zimi će svi članovi obitelji uživati ​​s velikim zadovoljstvom..