Kako koristiti i pripremiti meksičku mješavinu: recepti

Suvremeni život tjera osobu da stalno negdje žuri. Kao rezultat toga, mnogi radije jedu brzu hranu bez ometanja posla i kasno dolazeći kući, žurno kuhaju poluproizvode kako bi smanjili vrijeme provedeno na hranu. Takav žestoki ritam ne može osigurati odgovarajuću prehranu, a u tom slučaju smrznuto povrće dolazi u pomoć, na primjer, zdrava i ukusna meksička mješavina.

Prednosti upotrebe

U većini slučajeva upotreba poluproizvoda nakon nekog vremena dovodi do zdravstvenih problema. Izlaz iz ove situacije može biti izbor proizvoda koji se brzo smrzavaju. Za njihovu proizvodnju koristi se suvremena tehnologija koja vam omogućuje raznolikost prehrane i svježe povrće na stolu gotovo cijele godine. Osim toga, oni su već potpuno spremni za upotrebu, rezani i oguljeni. Trebate samo odmrznuti ambalažu i započeti pripremati odabrano jelo..

Mnogi ljudi u našoj zemlji vole egzotičnu hranu. Za njih je meksička mješavina povrća izvrstan izbor. Naravno, malo ljudi razumije kako pravilno kuhati meksička jela, ali bit će sve zanimljivije pokušati to pomoću smrznute mješavine..

Što je meksička mješavina

Većina vjeruje da južnoamerička kuhinja, uključujući meksičku kuhinju, obiluje vrućim začinima, posebno ljutim paprikama. No stručnjaci znaju da u Meksiku ljudi radije jedu svježe povrće, kao i kvalitetno meso i žitarice. Rezultat su dobro izbalansirana jela koja vrlo cijene ljubitelji zdravog načina života, a nutricionisti ih često koriste prilikom razvoja dijeta.

Naravno, ponekad je količina začina zaista prevelika, ali u vrućim zemljama to smanjuje vjerojatnost da štetne bakterije uđu u hranu. Za ljude iz sjevernih regija ova je kombinacija također korisna. Začini potiču probavu i metaboličke procese, omogućuju vam da u potpunosti apsorbirate hranjive tvari. Ali u meksičkoj smjesi, čiji je sastav već uravnotežen, začini se mogu dodati po vašoj želji..

Meksička mješavina povrća temelji se na:

• grah od zelenog niza;
• grašak;
• zeleni luk;
• mrkva;
• slatki kukuruz;
• Babura paprika.

U smrznutoj ambalaži ove smjese moraju biti prisutne, neovisno o proizvođaču i troškovima proizvoda. Ostatak sastojaka dodaje se po nahođenju proizvođača ili osobe koja priprema jelo kod kuće. Ovdje možete koristiti poznate proizvode:

• svježe ili sušene gljive;
• razne žitarice;
• omiljeno povrće.

Meksičku mješavinu možete kupiti kako u standardnom pakiranju, koje teži oko pola kilograma, tako i po težini. Hranjiva vrijednost sto grama proizvoda nije veća od 90 kcal. Većina ga čine ugljikohidrati, zatim dolaze bjelančevine, od toga 3,4 grama i samo mali postotak su masti..

Unatoč relativno niskom kaloričnom sadržaju, smjesa sadrži ogromnu količinu zdravih ugljikohidrata, aminokiselina i dijetalnih vlakana. Osim toga, proizvod sadrži vitamine A, C i skupinu B, mineralne elemente u tragovima i druge tvari korisne za tijelo..

Da bi se u proizvodu sačuvalo što više korisnih tvari, zamrzavanje se provodi pomoću posebne šok-tehnologije. Odnosno, postavlja se najniža temperatura pri kojoj se smjesa smrzava u nekoliko trenutaka. Ovo je trenutno najučinkovitiji način pripreme svježeg povrća i voća za dugoročno skladištenje. Istovremeno se čak i njihova boja ne mijenja, što se ne može postići tijekom kuhanja ili konzerviranja, kada povrće dobije neugodnu nijansu i izgubi puno vitamina.

Pored toga, brzo zamrzavanje omogućuje vam da sačuvate do 90 posto hranjivih sastojaka i mikroelemenata u proizvodima, ali postupak se mora odvijati strogo prema tehnologiji na posebnoj opremi i to samo jednom..

Povrće treba kuhati odmah nakon što ih odmrzne. Kad se ponovno smrznu, oni postaju jednostavno beskorisni, potpuno gubeći na vrijednosti. Stoga pri odabiru ambalaže u trgovini obratite pažnju na činjenicu da unutra nema komada hrane koji ukazuju na njezino opetovano odmrzavanje. Od takvog proizvoda neće biti koristi, a ni njegov okus neće biti previše ugodan..

Popularni recepti

Mješavina kvalitetne zamrznute povrtne egzotike nije samo ušteda vremena prilikom pripreme hrane, već i prilika da sami napravite ukusno i zdravo remek-djelo. To može biti cjelovito originalno jelo ili dio složenog recepta. U pravilu, meksička mješavina, recepte za koju možete pronaći na tematskim mjestima, po ukusu čak i ukusnih gurmana.

Okus jela ovisi o odabranoj toplinskoj obradi. Smrznuti meksički miks odličan je za pirjanje i pečenje, a od njega možete napraviti i ukusnu salatu. Pored toga, smjesa se može koristiti kao baza za juhu ili kao dio kasike. Ako je nikad niste probali, jednostavno morate otkriti kako izgleda smrznuta meksička mješavina, čiji su recepti već rašireni..

Povrće garniranje

Postupak Je li ovo:

• Ulijte smrznutu smjesu u tavu, prethodno namašćenu biljnim uljem.
• Dodajte sol i začine po vašoj želji.
• Pržite lagano, neprestano miješajući lopaticom, da ne izgori.
• Zatim smanjite toplinu, poklopite i pirjajte još nekoliko minuta.

Egzotični omlet

Ovo jelo je jednako lako pripremiti:

• Odmrznuto povrće pomiješajte s malom kvržicom maslaca.
• Dodajte malo soli i nasjeckanog začinskog bilja.
• Stavite u prethodno zagrijanu tavu i pirjajte nekoliko minuta, neprestano miješajući.
• Umutite dva jaja i dvije žlice mlijeka i smjesu dodajte povrću.
• Povećavajući toplinu, dovedite u stanje omlet.
• Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pomiješajte s rižom i škampima

Za kuhanje trebat će vam: vrećica smrznute smjese, 200 g već oguljenih kozica, 100 g riže, mali komad češnjaka, žlica biljnog ulja, prstohvat soli i limunov sok.

Kako kuhati:

• Oprana riža kuhana je u slanoj vodi.
• Zamrznuto povrće stavite u vruću tavanu.
• Povrće se prži nekoliko minuta uz neprestano miješanje da se spriječi izgaranje.
• Nakon dodavanja škampi, toplina se smanjuje i jelo nastavlja pirjati, prekriveno poklopcem..
• Zatim se polože kuhana riža i sjeckani češnjak, sastav se priprema još nekoliko minuta.

Prije posluživanja jelo se dobro izmiješa i posipa limunom.

Gljiva juha s povrćem

Trebate pripremiti paket smrznute smjese, mesnih ili povrtnih juha, 200 g gljiva (svježih ili namočenih, osušenih), nekoliko srednjih krumpira, 1 luk, biljno ulje i začini.

Način kuhanja:

• Oguljeni krumpir se izrezati na kockice i kuhati dok napola ne skuha.
• Luk se reže na kolutiće i prži u tavi.
• Sjeckane gljive šalju se pržiti zajedno s lukom.
• U juhu se stavi smrznuto povrće, pripremljeno pečenje i začini. Jelo se slani i kuha dok se krumpir ne skuha.

Dodaju se razne žitarice ili tjestenine.

Egzotična vegetarijanska pizza

Pripremljeno tijesto premazati umakom, zatim odmrznuti i prženo povrće položiti na njega.

Po vrhu pospite tanko narezanu rajčicu i naribani sir. Bolje je kuhati u mikrovalnoj na prosječnoj razini. Jednom kada se sir rastopi i stekne, pizza je spremna..

Samopriprema biljne mješavine

Ljeti možete meksičku mješavinu povrća pripremiti kod kuće. Ne zahtijeva puno kulinarskog iskustva. Postupak je vrlo jednostavan:

• Odaberite svježe povrće, dobro ih isperite.
• Izrežite na komade, kockice ili male kriške.
• Odrežite zrele koštice iz kahle.
• Dodajte zeleni grašak.
• Pomiješajte sve sastojke i stavite u posude s hranom u obrocima.

Gotov sastav stavite u zamrzivač i čuvajte ne duže od jedne i pol godine, jer će tada iz njega ispariti sve hranjive tvari. Ali u pravilu, ova ukusna mješavina završava vrlo brzo..

Gradskim stanovnicima može se savjetovati da prije vremena kupuju smrznutu mješavinu povrća kako bi brzo pripremili hranjivu večeru ili doručak..