Fondyushnitsa: načela izbora

Ako znaš, kako napraviti sir kod kuće ili ne možete zamisliti svoj život bez čokolade, onda svakako treba probati fondue. Takvo se originalno jelo naziva "jelo koje spaja srca", jer nema ništa bolje nego priuštiti se ukusnoj hrani u društvu prijatelja iz jedne posude i diviti se vatri.
Da biste pripremili tako zanimljivo jelo, trebat će vam kupiti fondue, Ovo je posebna posuda u kojoj je moguće rastopiti sir ili čokoladu, pripremiti meso ili ribu. Zanimljive ponude možete pronaći na tarelki.com.ua/firm-berghoff, ali u svakom slučaju prvo biste trebali saznati više o načelima odabira takvog "čarobnog lonca".

Odmah primjećujemo da postoje dvije bitno različite sorte - plamenik i električna. Fondyushnits prva vrsta koristi otvorenu vatru (što nije uvijek prikladno), ali oni su prilično jednostavni za upotrebu i mobilni. Ova je sorta idealna za piknik. Kuhinjske posude drugog tipa koriste električnu energiju za svoj rad, zbog čega nije prikladna za izlete u prirodi, međutim, odlikuju ih izvrsna termoregulacija (opremljena regulatorom), što je pravi nalaz za mnoge recepte.
Samo jelo se priprema u "kakelonu" - posudi koja može biti od lijevanog željeza, čelika ili keramike. Usput, izbor zdjele izravno će ovisiti o preferiranim receptima. Keramika je savršen izbor za čokoladu ili sir koji neće previše sagorjeti. Metalni caquelon pogodan je za povrće, meso ili ribu. Ali lijevano željezo doista se može smatrati univerzalnim - premaz bez lijepljenja i debeli zidovi omogućit će vam kuhanje svega što želite. Usput, imajte na umu da će nezaslađene sorte zahtijevati veliku količinu, zbog čega bi kapacitet caquelona trebao biti 1,7 litara..
Usput, tu su i vilice koje se nalaze uz samu fondyushnitsu - vrlo je dobro ako imaju raznobojne vrhove, super je i ako možete prilagoditi duljinu vilica.
Ljubitelji čokoladnih fonduea cijenit će i torta s čokoladom i kokosom.