Gruzijska salata od krastavaca i rajčice za zimu

Danas planiram napraviti vrlo ukusnu pripremu povrća za zimu. Pripremiti salatu od krastavca s krastavcima i rajčicom vrlo će jednostavno. Pokušavši jednom kuhati, izradit ćete prazan iz godine u godinu.

Sastojci: babura paprika, pimen, krastavci, rajčica, biljno ulje, šećer, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Korak po korak recept sa fotografijom naučit će vas kako lako i jednostavno pripremiti salatu od krastavaca i rajčice na gruzijskom.

proizvodi:

• krastavci - 3 kg;
• velika rajčica - 2 kg;
• slatka paprika - 1 kg;
• češnjak - 200 gr;
• sol - 3 žlice;
• šećer - 100 gr;
• biljno ulje - 170 ml;
• ocat (kiselina 70%) - 1 žličica svaki. za kantu od 0,5 litara;
• grašak od svećeg začina - 15 graška.

Kako kuhati salatu od krastavaca i rajčice za zimu

Prije nego što počnete pripremati gruzijsku salatu, trebali biste pripremiti svo povrće. Počinjemo s rajčicama. Morate prokuhati vodu, umočiti rajčicu u kipuću vodu 10 sekundi, izvaditi je žlicom s prorezom.

Ogulite ih.

Oguljenu rajčicu narežite na male kockice.

Izrežite zvonastu papriku na komade od 1 cm, nakon što uklonite sjeme i stabljiku.

Stavite pripremljenu rajčicu i papriku u veliku zdjelu ili tavu, ulijte pripremljenu sol, šećer i papar. Dobro promiješajte i kuhajte oko 20 minuta.

Krastavce narežite po dužini, a zatim u "polukruge".

Ogulite i nasjeckajte češnjak.

U kipuće povrće dodajte krastavce i češnjak. Ulijte ulje tamo.

Kuhajte oko 5 minuta.

banke sterilizirati. Stavite salatu u sterilne staklenke odmah nakon kuhanja. Samo dodajte u banke za 1 žličicu. ocat po pola litre. Pokrijte sterilnim poklopcima.

Sterilizirati Gruzijska salata od krastavaca i rajčice u staklenkama 20 minuta. Zatim, razvaljajte i ohladite okretanjem limenki.

Gruzijska salata od povrća je spremna.

Poslužuje se do stola zajedno s krumpirom kao prilog ili kao hladno predjelo. Uživajte u jelu!